Siera plāksne - dizains saskaņā ar noteikumiem

Gardēžu maltīte ir skaisti pasniegta siera plate. Padarot to par zināšanām par dažiem pamatnoteikumiem.

Tas nav tikai dažādu sieru kombinācija,šķēlēs un skaisti izkārtots uz speciālas dēļa vai liela, arī īpaša trauka. Siers tiek novietots pulksteņrādītāja virzienā: no visskaistākās līdz visdziļākajam garšas un aromāta sajūtai. Siers šķēles bieži vien nav tikai dekorētas, un tās nav pat vienkārši papildinātas ar dažādiem augļiem, riekstiem, garšaugiem, kraukšķīgiem maizes un krekeriem. Bumbieriem, bumbieriem, vīnogām, āboliem vai zemenēm ir liela nozīme spēlē "Cheese Plate". Reģistrācija visbiežāk "runā". Valriekstu rieksti vai mandeles, cilantro lapas vai piparmētru zariņš noteikti pateiks gardēdis, kur atrodas viņa iecienītākais siera gabals.

Ko ēd siers

Pat ar saldumiem, jā!Turklāt gaišāka, asāka siera garša, vairāk piemērotas konfektes un ievārījumi. Francijā sieri tiek pasniegti tikai desertiem! Taču arī siera dēlis vai siera šķīvis var būt neatkarīgs un kļūt par atsevišķu šiks ēdienu, piemēram, alu. Un tā uz vīnu! Šķiet, ka pats Dievs šim nolūkam izveidoja sieru.

Siers un vīns

Galvenais noteikums: eksperimentēt!Ikvienam ir atšķirīgas gaumes, un ikvienam ir jāatrod viņa gandrīz dievišķā šo brīnišķīgo produktu kombinācija. Bet, lai neveiktu daudz, šeit ir daži vispārīgi noteikumi, ko nosaka siera plāksne. Dekors skaidri parāda, ka tur, kur atrodas seši pulksteņi, ir vislielākais siers. Viņiem nepatīk alkohols, izņemot vieglākos rozā vai dzirkstošos vīnus. Jebkurā gadījumā, šī spēle pirmo reizi ir labāka ar baltajiem vīniem, tad process noteikti būs patīkams. Tā kā baltie vīni biežāk tiek kombinēti ar visiem sieriem nekā sarkanie. Pikantie sieri ar bagātīgu garšu parasti ir diktatori - pastāv risks, ka nejūt visu sarkanvīna ķekaru. Tas ir, jums ir nepieciešami spēcīgi sieri un spēcīgākais vīns! Saldām, cietām šķirnēm, piemēram, "Gouda", "Edam", "Cheddar", noteikti nebūs jauns vīns. Šajā gadījumā labs vīna merlots, Sauvignon, cabernet. Bet siera tipa "Feta", "Mozzarella", "Rikotta" ļoti labi jauni vīni iet. Presētais siers ("Parmesan", "Emmental" un citi) mīl augļu sarkano uzņēmumu. "Roquefort", "Gorgonzola" un citi ir bagātināti. Camembert un Brie var atrast kontaktpunktus pat pilnīgi nepazīstamā alkohola sabiedrībā. Kazas sieri tiek kombinēti arī ar vieglajiem puscieņiem, kā arī dzirkstošajiem vīniem. Daudzi sieri mīl alu. Un gandrīz visi sieri mīl brendiju. Atcerieties galveno noteikumu - eksperimentēt!

Siera plāksne - dekorēšana

Uz sevi cienošas siera plāksnes tas tiek pieņemtsvismaz piecu dažādu sieru veidu kombinācija. Līmenis sākas ar maigāko un beidzas ar pikantāko. Tas ir, no mīksta līdz pikanta. Mīkstie sieri ir uzņēmīgi pret citu smaržām, tāpēc tos ieteicams izlikt uz šķīvja, nepieskaroties. Šim nolūkam ir atstātas atstarpes vai dažādu sieru veidi ir iejaukti ar augļiem, riekstiem, kraukšķiem, krekeriem, zaļumiem. Un arī sieri ir jāgaršo gudri: pēc spilgtas garšas vairs nevar ņemt smalku sieru - to nejutīsit. Sāciet baudīt sevi no vietas, kur sākas izlīdzināšana - tas ir, "pusseši seši". Un pastāvīgi izlasiet informāciju, ko piedāvā siera plāksne. Tā izgatavošana, kā redzat, ir gandrīz rituāls.