Konditorejas šļirce - instruments īstam meistaram

Katram labam konditoram vienmēr ir savsinstrumentu komplekts, ar kuru viņš spēj izdarīt brīnumus. Viens no šiem darba instrumentiem ir konditorejas šļirce. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai dekorēt jebkuru kūku vai konditorejas izstrādājumus, bet arī veidot mīklas pusfabrikātu. Vienmēr ir patīkami redzēt kulinārijas produktu, kas ir ne tikai garšīgi sagatavots, bet arī dekorēts atbilstošā veidā. Dekorēšanas posmu daudzi nenovērtē. Bet velti. Ar konditorejas šļirces palīdzību jūs varat pārveidot vienkāršāko mājās gatavoto biskvītu un pārvērst to par izsmalcinātu kulinārijas mākslas darbu. To var izmantot darbam ar krējumu, putām un pat pastu.

Šī vienkāršākā ierīce irmetāla vai plastmasas cilindrs, kura iekšpusē pārvietojas virzulis. Pretējā galā atrodas sprausla ar atveri. Maisījums tiek ielādēts cilindrā, un virzuļa virzīšanās uz priekšu zem spiediena rezultātā tas virzās uz sprauslu. Urbumam ir noteikts profils, un, izejot caur to, masa iegūst atbilstošo formu. Tādā veidā tiek izgatavotas rozes, ziedlapiņas, uzklāti uzraksti un ažūra zīmējumi. Konditorejas šļirce dod jums iespēju parādīt savu iztēli. Izmantojiet šo iespēju!

Ja paskatās uzmanīgi, varievērojiet, ka konditorejas šļirce ir ļoti līdzīga medicīniskajai. Vienīgā atšķirība ir sprausla. Bet medicīniskā adata ir arī sava veida stiprinājums, caur kuru zāles tiek izstumtas. Tas pats notiek ar krēmu.

Nesen mājsaimnieces arvien vairākir jautājums, kur nopirkt konditorejas šļirci. Tirdzniecības tirgos galvenokārt dominē Ķīnas produkti. Tas jau daudz saka par tā kvalitāti. Ierīces ātri sabojājas un neizdodas. Tāpēc dažreiz rodas doma ierīci izgatavot ar savām rokām. Tas nav grūti. Jebkuru nevajadzīgu mīkstu plastmasas pudeli var izmantot kā cilindru. Piemēram, pēc matu krāsošanas paliek peroksīda caurule, un tās vāciņš var lieliski kalpot kā sprausla. Kā cilindru varat izmantot arī bieza auduma gabalu. Šajā gadījumā jūs saņemsiet nevis konditorejas šļirci, bet gan konditorejas maisiņu. Audums ir salocīts konusā, un izvēlētā sprausla ir piestiprināta pie gala. Ar šāda krējuma maisa palīdzību jūs varat uzrakstīt apsveikumu kūkā vai uzklāt jums patīkamu modeli. Ir daudz iespēju. Jums vienkārši jāpielāgojas un jāparāda veiklība. Sākumā vienmēr ir grūti, bet šī ir tikai pirmā reize.

Konditorejas šļircei parasti ir vairāki stiprinājumi.dažādu formu, kas paredzēti dažādu konsistenču maisījumiem. Tas var būt vai nu mehānisks, vai elektrisks. Elektriskā versija ir jaudīgāka un ievērojami vienkāršo saimnieces darbu virtuvē.

Šļirces lieto ne tikai mājās,bet arī saldumu ražošanas līnijās. Ar viņu palīdzību tiek noguldīts zefīrs, kā arī mīklas gabali choux konditorejas izstrādājumiem. Pēc cepšanas šīs sagataves piepilda ar smaržīgu krēmu un nonāk mazumtirdzniecības tīklā jau kā ikviena iecienītākā delikatese.

Ja mājās ir šāda ierīce, to var viegli sagatavotdažādi kompleksi deserti, rotā svētku kūkas vai piepilda gaisīgos virtuļus ar mutes dzirdinošiem maisījumiem. Draugi ilgi apbrīnos, atceroties jūsu kulinārijas mākslas unikālos šedevrus, un drīz jūs patiešām varat kļūt par īstu meistaru.