Gyvenimo greitis visada reiškiatrumpos pertraukėlės puodeliui kavos. Toks laisvalaikis ne tik suteikia energiją, bet ir suteikia galimybę gauti emocinį atsipalaidavimą, kuris yra svarbus verslui. Siekiant patenkinti klientų poreikius, kavinių savininkai turi savo pastatus netoli biurų. Vietoj to, kuris žino, kaip gaminti skanią kavą, profesionali kavos virimo aparatas yra puiki alternatyva.
Kas yra kavos virimo įrenginys
Veiksme įkūnyta technologinė idėjaatnešė žmonėms neįkainojamos pagalbos. Šiuolaikinių technologijų dėka laikas žymiai sutaupomas, o gėrimas pasirodo ne ką prastesnis už rankomis pagamintą kavą.
Prieš atsisakant brangaus skanėstoturėtumėte atkreipti dėmesį į profesionalių kavos aparatų privalumus kavinėse. Tai ypač svarbu tiems, kurie planuoja išsinuomoti ar įsigyti savo kavinę ir ketina susidoroti su tokiu verslu. Čia pateikiamos pagrindinės kavos aparatų savybės:
- Mašinos naudojimas pagreitina gėrimo paruošimą, nes po pusės minutės lankytojas galės mėgautis išskirtiniu kavos aromatu.
- Norint ilgą laiką palaikyti optimalią vandens temperatūrą, įrenginio viduje yra termostatas.
- Aparatas vienu metu gali paruošti kelias kavos rūšis. Jame yra espreso ruošimo grupinio virimo režimai.
- Profesionaliuose kavos aparatuose kavinėms yra keli katilai.
- Į įrenginį galite saugiai įdėti nerafinuotų kavos pupelių, nes automatinė sistema jas gali išvalyti pati.
- Nuomai numatyta įranga aprūpinta kavamalėmis.
Kavos aparatų tipai
Nesvarbu, kiek kavinės savininkasplanuoja plėsti savo verslą, jis turėtų susipažinti su turimais aptartų padalinių asortimentais. Naujų technologijų rinka gali pasiūlyti šias galimybes:
- Pusiau automatinis.
- Kavos aparatai kapučino gamybai.
- Kombinuota versija su kavos malimo mašina, skirta kavai valyti ir ruošti iš pupelių.
- Su įmontuota kapsulės funkcija.
- Itin automatiniai espreso aparatai.
Didelio kavinės baro ar restorano savininkas, atsižvelgiant į taisavo pageidavimus ir galimybes, jis galės pasirinkti keletą variantų. Kad jūsų darbe nekiltų „spąstų“, geriau kavinėje nusipirkti profesionalių kavos aparatų. Straipsnyje pateiktos nuotraukos iliustruoja kai kuriuos tokios įrangos modelius.
Renkantis technologinį įrenginįtam tikra įstaiga turėtų žinoti, kad yra du pagrindiniai prietaisų tipai - rankiniai ir automatiniai. Pastarieji gaminami su įmontuota kavos malimo mašina ir visų pirma gaminami Šveicarijoje. Rankinius prietaisus galima pasirinkti iš Italijos gamintojo.
Pusiau automatinis prietaisas
Šis technologinis išradimas yra iš daliesįrengtos automatinės funkcijos ir labiau tinka mažoms įstaigoms, tokioms kaip valgyklos ar biurų pastatai, kuriuose mažai žmonių. Norint naudoti šį aparatą, barista reikalauja tinkamo dėmesio ir tikslumo. Nepaisant to, kad pusiau automatinį prietaisą yra labai lengva valdyti, nesilaikant kai kurių taisyklių, įranga gali sugesti.
- Pirmiausia turite reguliuoti išpilto vandens kiekį.
- Antra, stebėkite kokybišką kavos pupelių perdirbimą. Leidžiamas tik vidutinis šlifavimas, kitaip mašina gali sugesti.
Rankinės mašinos skiriasi viena nuo kitosvietų taurėms (grupėms) skaičius. Tinkama įranga mažoms įmonėms būtų 2 grupių pasirinkimas. Pažangesniuose įrenginiuose kiekvienai darbo grupei yra įmontuotas atskiras katilas.
Įranga didelei kavinei
Turi būti profesionalūs kavos aparatai, skirti kavinėmsturi kelis katilus. Geriau pasirinkti įrenginį, kuriame yra maksimalus jų skaičius. Tą patį galima pasakyti ir apie ekspreso grupes. Parduodama net 4 grupių mašinos.
Jei planuojate parduoti kavądidelis kambarys, visos išlaidos turėtų būti apskaičiuotos prieš įsigyjant įrangą. Pirkdami profesionalius kavos aparatus kavinėse, turėtumėte atsižvelgti į du veiksnius - produktyvumą ir darbo krūvį.
Atsakydami į tai kavinės savininkai nurodopatikrinti prekių ženklai - „Elektra“, „Saeco“. Šių itališkų prekės ženklų mašinos veikia patikimai ir leidžia greitai aptarnauti klientus. Erdviuose kambariuose yra įranga, kuri per valandą 200 žmonių gali aprūpinti kvapniu puodeliu kavos. Todėl bus naudinga kavinėje įsigyti būtent tokį profesionalų kavos aparatą. Šiam tikslui geriausias pasirinkimas yra „Schaerer Coffee Vito“ superautomatika, garsėjanti savo našumu. Prietaisas gali aptarnauti klientą be žmogaus įsikišimo.
Geriausi kavos aparatai
Itališki profesionalūs kavos aparatai kavinėms, įvertinimas, apžvalgos pateikiamos šiame straipsnyje.
Italijos gamintojo „Delonghi“ modeliaiyra laikomi geriausiais. Jie skirti dirbti su dideliu klientų srautu ir garsėja savo praktiškumu. Bendrovė gamina susijusius produktus, skirtus prietaiso priežiūrai. Įsigijimas iš gerai žinomo prekės ženklo gali būti baigtas visų rūšių stendais, papildomais konteineriais ir specialiu įrankiu įrangos valymui.
Populiarus gamintojas nenusileidžia vokiečiuitvirta - Melitta. Profesionalūs šios įmonės kavos aparatai yra aukštos kokybės. Aukščiau išvardytų prekių ženklų įrangos savininkai labai gerai kalba apie šią techniką. Nepaisant didelės kainos, jie džiaugiasi, kad jiems nereikia užsiimti kavos aparatų remontu.
Svarstomas puikus biudžeto pasirinkimas„Philips“ ir „Panasonic“ įranga. Vidutinės kategorijos vienetai nėra tokie kokybiški, palyginti su brangia įranga, tačiau jų aptarnavimas yra aukščiausio lygio.
La Cimbali (Italija) - nebrangus modelis,leidžiantis paruošti apie 300 puodelių gėrimo. Yra tik teigiamų atsiliepimų apie šį profesionalų kavos aparatą, skirtą kavinei. Mažų įstaigų savininkams tai gana racionali įranga.
Būtina atkreipti dėmesį į kai kurias detales. Pavyzdžiui, kapsuliniame kavos aparate paruoštas gėrimas kainuos daugiau, o siurblio įrenginys tai sugeba padaryti naudodamas greitą metodą.
Remiantis daugybe apžvalgų, Italijos technologijos vertinamos aukščiausiu lygiu.
Kaip pradėti savo verslą
Pro kavinę ar restoraną bėgantis žmogus to nedarovisada turi laiko pasidomėti, bet tuo pačiu neatsisakytų puodelio kavos. Tokiems žmonėms yra numatyta kavinė ant ratų, kuri pati nuvažiuoja iki kliento jam patogioje vietoje. Geriausia tokį įrenginį perkelti judriose vietose, tokiose kaip traukinių stotys ar biurų pastatai. Mobilūs furgonai yra valdomi baterijomis ir jiems naudotis nereikia savo patalpų. Tiems, kurie neturi lėšų, galite pradėti savo verslą, išsinuomodami kavos aparatą (įrengtą kavamalę).
Kartais pradedantiems verslininkams paaiškėjapelninga galimybė. Kai kurios kavos kapsules parduodančios įmonės tiekia tokio gėrimo ruošimo mašinas. Norėdami tobulinti savo techniką, jie dovanoja kavos aparatą mainais į tam tikrą skaičių iš jų įsigytų kapsulių.
Padauginus pelną irbus galimybė išplėsti savo verslą, bus lengviau pereiti į kitą etapą. Būtent - galvoti apie profesionalaus kavos aparato įsigijimą kavinėje. Kai kurių verslininkų patirtis rodo, kad reikalingiausiai įrangai reikės 150 000 rublių. Galbūt kai kuriems padės nusipirkti paruoštą franšizę.
Kai kurie patarimai
Renkantis profesionalų kavos aparatąkavinės visada turi bendradarbiauti su gerbiamomis įmonėmis, kurios įsitvirtino kaip geriausios gamintojos. Tokia įranga yra patikima ir visada turi aptarnavimo ir montavimo garantiją.
Vietiniuose aptarnavimo centruose bus lengviau suremontuoti didelių gabaritų įrangą, todėl geriau nusipirkti kavos aparatą savo regione.
Būtų protinga kreiptis patarimo į kompetentingus žmones, kuriems šioje srityje pasisekė. Tai gali būti ir barų savininkai, ir restoranų darbuotojai.
Išvada
Sunku pasirinkti profesionalų kavos aparatąkavinės tarp tokių įvairiausių techninių modelių. Kavinių savininkai turi atsižvelgti į visus niuansus - elektros sąnaudas, įrangos remontą, grindų plotą ir darbe praleistą laiką. Gerai apgalvotas požiūris padės jums pasirinkti tinkamą įrangos pasirinkimą ir užtikrinti reikiamą klientų srautą laiku paruoštu puodeliu gaivinančio gėrimo.
