Daugelį grybautojų domina, kur jie dabar augaBalti grybai? Ir tai nenuostabu, nes „ramios medžioklės“ gerbėjai bijo šios grybų karalystės stebuklu vadinamo makromiceto. Todėl klausimas „kur auga grybai“ toli gražu nėra tuščias. Bet kuris grybautojas su dideliu džiaugsmu įsidės juos į savo krepšį.
Aprašymas
Ankštiniame grybe ankstyvame amžiuje pusrutulio formosdangtelis, bet laikui bėgant jis ištiesėja, tampa labiau išgaubtas ir kartais išlygėja. Jo skersmuo gali siekti 20 cm ir daugiau. Dangtelio spalva svyruoja nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos. Spalvos tiesiogiai priklauso nuo vietos, kurioje auga kiaulės grybai. Spygliuočių miškuose kepurėlės turi kaštoną rudą su rausvu atspalviu arba tamsiai rudą atspalvį. Lapuočių miškuose jie yra šviesiai geltonos arba šviesios spalvos. Spalvų gama taip pat priklauso nuo šviesos lygio. Saulė grybas tarsi įdega - jo paviršius tampa tamsesnis.
Jaunuose grybuose vamzdinis sluoksnis yra nuobodu baltas. Laikui bėgant spalva tampa šiek tiek gelsva, šiek tiek su žalsvu atspalviu. Jaunų makromicetų koja yra statinės formos, šviesiai pilka arba šviesiai ruda. Augdamas aukštyje, jis įgauna cilindro formą. Jo skersmuo yra iki 7 cm, aukštis - iki 15 cm. Plaušiena yra balta, stipri, pertraukų metu nekeičia savo spalvos. Švieži grybai neturi specifinio kvapo. Turtingas vitamino D
Šie makromicetai yra visurmišrių, lapuočių ir spygliuočių rūšių miškai. Jie renkami nuo birželio iki spalio. Įdomiausia tai, kad pagal vaisių kūno spalvą galite nustatyti, kur auga konkretaus porūšio kiauliniai grybai. Pagal šią savybę ir „miško registraciją“ yra apie dvidešimt makromicetų veislių. Taigi, yra eglių ir beržų grybų, pušies baravykų ir boružėlių, taip pat kitų. Visi šie makromicetai priklauso aukščiausiai kategorijai. Jie auga ant visų rūšių dirvožemio, išskyrus durpes. Kai kuriuose regionuose šių grybų yra labai daug.
Porcini grybai su kai kuriais sudaro mikoriząveislių medžių. Jie duoda vaisių bangomis. Pirmoji banga prasideda birželio pradžioje, antroji - arčiau liepos vidurio, trečioji - rugpjūtį ir kt. Derlius skiriasi. Paprastai pirmasis derlius būna vargingiausias. Grybų rinkėjai mano, kad šis makromicetas yra kažkaip susijęs su raudonąja musmirėmis. Ten, kur auga grybas, taip pat galite rasti nuodingą gražų vyrą. Be to, musmirę lydi balta spalva. Jei pastarasis duoda vaisių, tada pasirodė varginas. Tiesa, sunku patikrinti šios informacijos patikimumą.
Porcini grybai valgomi marinuotuose,troškinti, kepti, virti, džiovinti. Iš jų gaminama begalė patiekalų. Ir jei šviežias egzempliorius nesiskiria ypatingu kvapu (kaip jau minėta), tada džiovintų makromicetų aromatas yra tiesiog unikalus. Kai kurie grybautojai mano, kad bet koks kitas šio produkto naudojimas yra šventvagystė. Beje, jei sausi vargonai keletą valandų laikomi šiek tiek pasūdytame piene, jie vėl tampa tarsi švieži. Šie makromicetai yra dvigubai maistingesni nei vištienos kiaušiniai.
