Makaronai jau seniai yra mūsų gyvenimo dalismylėkite juos už malonų skonį, paprastą virimo procesą. Italijoje, kuri yra tešlos gimtinė, yra daug veislių, veislių. Mes iš esmės juos klasifikuojame pagal išorinę formą - ragus, kriaukles, ausis ir tt Bet kokiu atveju, makaronai yra labai skanus ir sveikas patiekalas, o tai reiškia, kad visiems bus naudinga išmokti gaminti makaronus.
Kaip pasirinkti makaronus
Prieš mįsdami save su klausimu, kaipvirkite makaronus, patartina sužinoti, kaip juos pasirinkti. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į kietųjų kviečių produktus. Taip pat makaronų spalva turi būti natūrali, grietinėlė. Pernelyg blyški arba balta spalva rodo prastos kokybės, o pernelyg ryškiai geltona spalva rodo dažų naudojimą gamybos procese. Taip pat produkto pakuotėje neturėtų būti trupinių, miltų.
Kaip gaminti makaronus
Самый простой способ приготовления – это их virimo. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite perskaityti gaminių pakuotės instrukcijas. Paprastai kepimo laikas nurodomas individualiai (10-15 minučių), kitaip visos rekomendacijos yra tipiškos:
- Kepimui rinkitės didelius indus, kurių norma yra 1 litras vandens už kiekvieną 100 g. makaronai.
- Juos reikia pilti tik į verdantį, pasūdytą vandenį. Neuždenkite puodo dangčiu. Maišykite, ragaukite pasirengimo.
- Norint, kad makaronai neužvirtų, patariama juos nukelti nuo ugnies minutę prieš pilną virimą.
- Negalima nuplauti gatavų makaronų šaltu vandeniu. Tai nuplauna maistines medžiagas ir neleidžia padažui pasisavinti. Geriau įdėti sviesto gabalėlį į gatavą patiekalą arba užpilti grietinėle.
Nepaisant to, kad beveik visi moka išvirti makaronus, nedaugelis save džiugina paprastais ir skaniais patiekalais, paruoštais su įvairiais padažais. Na, daugiau apie tai žemiau.
Makaronų patiekalai
Tikrai lengviausias būdas palepinti saveskanūs makaronai yra virti juos su sūriu. Norėdami tai padaryti, įtrinkite bet kokį kietą sūrį ant šviežiai paruoštų makaronų. Jis ištirps ir skonis bus pakankamai įdomus. Gana lengva atspėti, kaip gaminti makaronus ir sūrį, tačiau daug įdomiau gaminti makaronus su tikrais itališkais padažais. Taigi, originalių itališkų padažų receptai:
- Pomidorų padažui reikės tokio rinkinioingredientai: 1 kg pomidorų, 1 svogūnas, 1 česnako skiltelė, alyvuogių aliejus, taip pat bazilikas, rozmarinas, druska, juodieji pipirai pagal skonį. Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas aliejuje, tada ten supilkite smulkintus pomidorus (pirmiausia nuimkite nuo jų odą nuplikydami verdančiu vandeniu). Uždenkite visą mišinį dangčiu ir troškinkite apie 30 minučių. Visiškai pasirengę, pridėkite visus prieskonius ir česnaką.
- Pesto. Pesto ingredientai: 4 kekės baziliko, 2 skiltelės česnako, 30g. pušies riešutų, trys šaukštai tarkuoto parmezano ir pecorino sūrio, taip pat 200 g. alyvuogių aliejaus, druskos. Į maišytuvo dubenį suberkite nuplautus baziliko lapus, druską, smulkiai supjaustytą česnaką, skrudintus kedro riešutus ir alyvuogių aliejų.
- Pridedamas švelnaus, neįprasto skonio grietinėlės padažasįvairių žinomų makaronų receptų. Jums reikės 30 graikinių riešutų (iš anksto nuluptų), apie 100 g. kedro riešutų, 1 skiltelė česnako ir krūva petražolių, 2 puodeliai grietinėlės, druska, juodieji pipirai. Visi komponentai turi būti supjaustyti labai smulkiai, tada sumaišyti ir lėtai supilti grietinėlę, druską ir pipirus.
Taigi, atsakymai į klausimą, kaipvirkite daug makaronų. Svarbiausia neapsiriboti paprastu virimu, pasilepinti ir paruošti įvairius padažus. Tik gerai paruošti makaronai padės suprasti nuoširdžią italų meilę šiam patiekalui.
