Šiandien mes neapsiribosimenaudingos ir kartais tiesiog neįkainojamos medaus savybės. Jo savybės žmonių gydymui vertos atskiro aprašymo. Mūsų dėmesio centre yra klausimas, koks yra medaus galiojimo laikas.
Remdamiesi tuo mes darome išvadą, kad medus,kaip geras vynas, tuo ilgiau jis kainuoja, tuo sveikiau jis tampa. Tačiau jums reikia laikytis tam tikrų produktų saugojimo taisyklių. Taigi, norint, kad medus beveik neribotų tinkamumo vartoti laikotarpiui, būtina suteikti tam tikras sąlygas.
- Medus laikykite vėsioje vietoje (iki +15 laipsnių), bet ne šaldytuve. Ten jis gali greitai fermentuotis.
- Tiesioginė saulės šviesa sunaikina antimikrobinį medaus ir jo vitaminų aktyvumą.
- Izoliuokite produktą nuo pašalinių kvapų (rūkyta mėsa, prieskoniai, marinatai ir kt.).
Jei laikotės šių paprastų taisyklių, jūsųmedus gresia su laiku, išskyrus valgyti, bet ne sugadinti. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad tik pirmiau minėtas yra tik natūralaus medaus tinkamumo laikas. Todėl, jei perkate stiklainį šio gaminio prekybos centre, kuriame yra parašyta, kad jo galiojimo laikas, pavyzdžiui, per metus, galite būti tikri dėl jo dirbtinumo. Net jei gamintojas užtikrina, kad jis yra natūralus.
Atminkite, kad laikui bėgant natūralus medusbūtinai saldainiai. Todėl, jei sausį bandote parduoti skystu pavidalu, patikindami, kad tai tikra - netikėkite, tai apgaulė. Išimtis - kaštono arba baltojo akacijos medus. Bet, pirma, jis yra daug retesnis nei kiti, todėl kainuoja brangiau, ir, antra, vis tiek yra linkęs į kristalizaciją, tik šiek tiek lėčiau. Nenatūralus medus, kurio tinkamumo laikas, kaip taisyklė, neviršija metų, gali būti naudojamas kaip maistas arba kaip desertų pagrindas. Tačiau remtis tuo, kad tai kažkaip naudinga kūnui, yra kvaila. Jis buvo sukurtas geriausiu atveju remiantis cukrumi, kurio naudingumas žmogaus organizmui yra labai abejotinas.
