Kiwi - stebėtinai skanus, šiek tiek rūgštusvaisiai, kurie, nepaisant pietinės kilmės, yra labai plačiai naudojami kulinariniuose receptuose centrinėje Rusijoje. Su juo galite pagaminti labai skanias vaisių salotas, pridėti jį prie marinato, kad sušvelnintumėte mėsą kebabams, virkite sūrio desertus ir naudokite jį kivių sumuštiniams gaminti.
Yra dar vienas teigiamas to bruožasvaisių - jame yra daug daugiau vitamino C nei citrusiniuose vaisiuose, petražolėse ir juoduosiuose serbentuose. Todėl produktas yra idealiai tinkamas kūdikių ir dietinėms mityboms reabilitacijos laikotarpiu ir peršalus.
Užkandžiai Sumuštiniai su kivi, sūriu ir jaunaisiais česnakais
Vienas iš paprasčiausių virti yra sumuštiniai. Ir švieži kivi kompozicijoje suteiks jiems šviežumo ir prieskonių, česnako - šiek tiek aštrumo ir kieto sūrio - švelnumo.
Norėdami padaryti kivi sumuštinius, jums reikės:
- Prancūzų bagetė - 1 vnt.
- Šviežia, elastinga kivi - 2-3 vnt.
- Kietasis sūris (bet koks), pavyzdžiui, „Tilsiter“ - 150 g.
- 2 skiltelės jauno česnako.
- 2-3 šakelės šviežių žolelių.
- Truputis sviesto.
- Žiupsnelis saldžios paprikos.
- Šiek tiek druskos ir šviežiai maltų pipirų.
Sumuštinių gaminimas
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant geriausios trintuvės. Norėdami „sumažinti recepto kainą“, galite naudoti paprastą lydytą sūrį be priedų. Kad jie geriau įtrintų, jie turi šiek tiek sustingti.
Supjaustykite prancūzišką kepalą dalimis,pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir malta saldžia paprika, tada greitai apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, kad kivi sumuštiniai skaniai traškėtų.
Virtuviniu presu išspauskite nuluptas česnako skilteles į sūrio masę, įberkite labai smulkiai supjaustytų šviežių žolelių, truputį druskos ir stambiai maltų juodųjų pipirų.
Dėkite sūrio masę ant karštų traškučių, bet kol kassūris šiek tiek ištirpsta, o duona atvėsta, nulupkite kivį taip, kaip įprasta bulvė, tai yra nuimkite nuo jo odelę. Supjaustykite plonais žiedais ir paskleiskite ant sumuštinio.
Paruoštus šventinius kivio sumuštinius išdėliokite ant lėkštės su salotų lapais. Patiekite su lengvais alkoholiniais gėrimais arba aromatinga stipria arbata.
Sumuštiniai su krabų lazdelėmis ir kivi
Paprastas užkandžių iš serijos, kai svečiai, receptasjau yra „prie slenksčio“, ir neįmanoma jų gydyti kuo nors skaniu ir neįprastu. Užkandžio švelnumą labai vertins tie, kurie mėgsta minkštus sumuštinius ir sumuštinius.
Norėdami pagaminti sumuštinius su kivi ir „sniego krabais“ jums reikės:
- Bet kokios rūšies duona.
- 2-3 švieži kiviai.
- 125 g krabų lazdelių.
- 85 g kokybiško majonezo.
- 65 g kietojo sūrio.
- 1-2 skiltelės česnako.
- Kai kurie stambiai malti juodieji pipirai.
- 3 petražolių šakelės.
Kaip pasigaminti kivių ir krabų lazdelių sumuštinius?
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant geriausios trintuvės, į ją per virtuvės presą išspauskite česnako skilteles, įdėkite labai smulkiai supjaustytų šviežių žolelių.
Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, pridėkite jassūrio masės, pagardinkite trupučiu juodųjų pipirų ir pagardinkite majonezu. Mišinį gerai išmaišykite ir atvėsinkite bent 25 minutes, prieš padėdami jį ant skanių kivio sumuštinių.
Dekoravimui paruoškite kivių užkandžius - nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais. Ant traškios duonos tepkite sūrio masę su krabų lazdelėmis ir papuoškite griežinėliais vaisius.
Sumuštiniai su raudona žuvimi ir kivi
Labai aštrus ir subtilus užkandis su raudona žuvimi ir kivi, pasižymintis šiek tiek rūgštumu, patiks tikriems gurmanams ir jūros gėrybių žinovams, taip pat neįprastiems skonio deriniams.
Norėdami pagaminti sumuštinius, jums reikės:
- Balta arba juoda šviežia duona.
- Nesūdytas sviestas - 50 g.
- 125 g sūdytos raudonos žuvies (rausvos lašišos, lašišos, chum lašišos, upėtakio).
- 2 dideli kiviai.
- Žiupsnelis rupiai maltų juodųjų pipirų.
- 2 šakelės šviežių petražolių.
Kaip gaminti kivi ir raudonos žuvies sumuštinius?
Duonos riekeles ištepkite sviestu, ant sviesto uždėkite lengvai pasūdytos žuvies riekeles ir pagardinkite trupučiu juodųjų pipirų.
Nulupkite ir supjaustykite kivį plonais griežinėliais, išdėliokite žuvį ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Atvėsę ant stalo galite patiekti sumuštinius su kivi, žolelėmis ir raudona žuvimi.
Naudingi patarimai, kaip valgyti kivį
Patogiausia kruopščiai ragauti kivįnuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir perpjaukite į dvi dalis. Tada arbatiniu šaukšteliu galite iš jų išbrėžti sultingą minkštimą kartu su sėklomis ir mažais kaulais. Jei kivi yra tankus liesti, tada jo šerdis gali būti šiurkšti, tačiau ji yra gana valgoma, joje yra daug vitaminų.
Kivi puikiai dera su bet kokiomis uogomisiš kurių yra nedidelis rūgštumas: braškės ir braškės, avietės ir mėlynės, gervuogės. Tuo pačiu metu kivi tinka prie patiekalų, kuriuose yra daug prieskonių: imbiero ir aitriųjų čili pipirų, česnako ir pankolio, sojos padažo. Su jais galite gaminti kivio sumuštinius.
Dėl savo unikalumo, derinant su vaisiais, uogomis ir daržovėmis, kivi galima dėti ir į desertus, ir į aštrius pagrindinius patiekalus su mėsa ir paukštiena, krevetes.
