Ruduo yra gausu įvairių moliūgų:arbūzai, cukinijos, melionai ir moliūgai. Jie yra troškinti, kepami, su jais gaminami žiemos ruošiniai ir tiesiog patiekalai kiekvieną dieną. Atrodo, kad nieko daugiau nenuostabu. Tačiau tai yra tiek, kiek spagečių cukinijos nėra žinomos. Paruošimas ir patiekimas gali būti skirtingi, tačiau jo nedelsiant nustatyti negalima. Ir viskas dėl išvaizdos ir skonio, atrodo ne kaip cukinija.
Kas yra šis „vaisius“?
Kas yra tokios puikios šios veislės?Skvošas? Iš pirmo žvilgsnio jie nesiskiria nuo kitų. Tie patys ilginti vaisiai padengti gelsva oda. Net žalių daržovių kvapas ir skonis nesiskiria nuo įprastos cukinijos. Pjovimo metu nieko ypatingo nematyti. Bet tuomet, kas skiriasi nuo kitų cukinijų-spagečių, kurių receptai laikomi kulinariniais malonumais?
Faktas yra tas, kad po to, kai ruošiamas šios minkštimasdaržovė tampa panašus į garsų Italijos spagečių. Ir, žinoma, tai nekliudytų virėjams pasinaudoti viso pasaulio pranašumais ir su jais atnešė daugybę patiekalų. Be to, tokie "spagečiai" tinka vegetarams ir liekninamiems asmenims. Akivaizdu, kad indų kalorijų kiekis bus mažas. Galų gale, vietoj miltų makaronai, naudojami cukinijos-spagečiai.
Kaip virti?
Yra daug būdų, kaip galite gaminticukinijos-spagečiai. Tačiau pirmiausia reikia šilumą apdoroti pati daržine. Tai reikalinga, kad plaušiena įsigytų norimą tekstūrą ir struktūrą.
Если плоды кабачков небольшие, то проще всего их užvirinkite visą, net nepašalinus odos. Šiuo tikslu cukinija supilama į verdantį vandenį ir palikite 20-30 minučių. Taip pat labai patogu juos kepti orkaitėje. Tai turėtų būti daroma 180 laipsnių kampu apie 30-40 minučių. Tada daržovės pašalinamos ir paliekamos 5-7 minutes, kad jie atvėsintų, ir jūs galite dirbti su jais. Nupjaukite cukinijos į 2 dalis, nuimkite sėklą ir parenkite celiuliozę su šakute arba tiesiog rankomis.
Bet dideles cukinijas geriau supjaustyti ir išimtisėklos dar žalios. Tada supjaustykite 12-15 cm dydžio griežinėliais.Šis ilgis bus "spagečiai" lėkštėje. Įmerkite į verdantį vandenį ir virkite jame, kol suminkštės. Labai svarbu jų nesuvirškinti, kad struktūra būtų išsaugota. Tada tiesiog sutrinkite šakute ir pagardinkite cukinijas-spagečius mėgstamu padažu. Aišku, kaip išsivirti pačią daržovę, tačiau kartu su ja galite gaminti ir įvairius patiekalus.
Su mėsos padažu
Пока будет запекаться или отвариваться кабачок, Galite virti, nes tai nėra mitybos ir ne vegetariškas mėsos padažas. Tai padės daržovių spagetams atrodyti kaip tikrieji. Jums reikės 500 gramų maltos mėsos, 2-3 mėsingi ir sultingi pomidorai, 2 svogūnai, paprikos, žalumynai, druska ir prieskoniai.
Kepkite faršą keptuvėje ikisultys išsiskirs ir mėsa nepajus šviesiai rudos spalvos. Jei jis nėra riebus, galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus. Tuo tarpu visos daržovės supjaustomos kubeliais, žalumynai smulkiai susmulkinami. Į padažą taip pat galite pridėti tarkuotų morkų, smulkinto česnako ir pomidorų pastos. Tada visa tai derinama su mėsa, sūdoma ir gerai pagardinama, sumaišoma ir troškinama ant silpnos ugnies, kol mėsa iškepa. Belieka šį padažą užpilti ant jau lėkštėje esančių spagečių cukinijų. Kaip virti su mėsa yra aišku, bet ar galite tai padaryti su sūriu? Žinoma taip.
"Makaronai su sūriu
Tokie „spagečiai“ su sūriu gali būti gaminami iš abiejųItalų restoranas. Verdant reikia naudoti tik česnaką, baziliką ir, žinoma, tarkuotą parmezaną. Ir vargu ar šie dietiniai „makaronai“ pasiduos klasikinių skoniui. O kalorijų skaičius yra kelis kartus mažesnis. Supjaustytas česnakas lengvai kepamas alyvuogių aliejuje, kad suteiktų skonį ir kvapą. Tada įdėkite smulkintą baziliką (žalią ar raudoną, arba abu), dar šiek tiek pakepintus. Į keptuvę dedama cukinijos-spagečių (jau žinoma, kaip jas virti). Ant viršaus pabarstykite tarkuoto parmezano, sumaišykite, ir jūs galite nustebinti savo šeimą ar svečius „makaronais“ su cukinijų sūriu.
