Kaip lengvai ir greitai gaminti majonezą savo rankomis

Majonezas yra skanus padažas, kurį mes naudojamesalotų padažai ir daugelio karštų patiekalų paruošimas. Tačiau jo pirkimo galimybė dažnai palieka daug norimų rezultatų. Švieži padažas labai greitai sugadina ir ne visada galima nusipirkti, o ilgalaikio sandėliavimo galimybės dažnai skiriasi "cheminiu" skoniu dėl to, kad dedama daug konservantų. Todėl geriausia virti majonezą savo rankomis. Produktai jam ten yra bet kokios šeimininkės atsargų, o procesas užtruks ne daugiau kaip pusvalandį. Išėjime jūs gaunate nuostabų, švelnų padažą, kurį galima laikyti šaldytuve iki 10 dienų. Taip pat straipsnyje mes siūlome galimybę gaminti majonezą, nenaudojant kiaušinių, tuo atveju, jei jūs ar jūsų šeimos narys yra alergiškas jiems.

Kaip padaryti majonezą savo rankomis

Paimkite keletą porcijų:

• 300 ml bet kokio saulėgrąžų aliejaus;
• 3 žalieji kiaušinių tryniai;
• 1 šaukštelis acto (6-9%) arba citrinų sulčių;
• druska

Įdėkite žalią kiaušinį į maišytuvą.Jelsles, druską, įdėti citrinos sultis ar actą ir įmerkti putplasčius. Tada supilkite į šaukštą saulėgrąžų aliejų. Tęsti dirbti kaip maišytuvas. Po to, kai padažas pradeda tirštėti, supilkite alyvą labai mažomis dalimis. Yra padaryta. Jei majonezas yra per storas, jį galima praskiesti vandeniu. Jei dėl kokios nors priežasties padažas sulaužytas, į jį įpilkite kiaušinio trynį ir gerai sumaišykite. Taigi tik jūs galite padaryti majonezą savo rankomis. Beje, vietoje saulėgrąžų aliejaus taip pat galite paimti alyvuogių aliejų, taip pat pridėti šiek tiek paprikos ir kitų prieskonių į savo padažą.

Maisoną kepkite savo rankomis: receptas be kiaušinių

Jei yra alergija kiaušiniams, įskaitant ant tryniai, jūs galite laikytis šio maisto ruošimo gurkšnų balto padažo metodo. Jam reikia:

• 150 ml šalto pieno;
• 300 ml bet kurio augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas. l garstyčios ir įkandimas (citrinos sultys);
• paragauti cukraus, druskos ir prieskonių, pavyzdžiui, česnako, žolelių ir kt.

Pirmiausia sumuokite pieną maišytuve arba maišytuve.augalinis aliejus. Po to įpilkite acto, garstyčių ir prieskonių. Beat, kol padažas turi norimą storį. Tokiu atveju „do-it-yourself“ majonezas paruošiamas taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Vienintelis įspėjimas: kad padažas iš tikrųjų pasirodytų, pienas turi būti labai šaltas. Jei į jį pridėsite, pavyzdžiui, česnaką ar Provanso žoleles, gausite puikų salotų padažą. Ir galite naudoti žemiau pateiktą receptą ...

Skanus avokado padažas

Kai jūsų majonezas yra paruoštas, jūs galite padaryti jį puikiai, pavyzdžiui, daržovių patiekalams ar mėsai. Dėl padažo:

• 1 brandus avokadas;
• 2 šaukštai. šaukštai namų majonezo;
• viena kalkių sultys arba pora arbatinių šaukštelių citrinos;
• ketvirtadalis šaukštelio druskos ir šiek tiek baltųjų pipirų.

Почистите авокадо, выньте косточку и порежьте plaušienos gabalai. Įdėkite juos į maišytuvą kartu su kitomis sudedamosiomis dalimis ir įveikite gerai 30 sekundžių. Po skanaus padažo paruoštas puikus kreminis nuoseklumas. Kaip matote, majonezo paruošimas yra gana paprastas procesas, todėl jūs gaunate puikų produktą be konservantų, kuriuos galite užpildyti salotomis, įdėti į mėsos patiekalą arba tradicinį borschtą.