Sunku įsivaizduoti tradicinį anglų kalbą arbaAmerikietiški pusryčiai be poros šaknų traškuoto rožinio šoninio kepinio, kuris yra tokia skonio kepta sviestą keptuvėje. Ir nors šiuo metu šis produktas yra toli gražu neįprastas kulinariniame pasaulyje, daugelis vis dar nežino, kokia yra šoninė. Nesunku sužinoti, ar kreipiatės į toliau pateiktą medžiagą.
Kas yra šoninė
Kadangi šoninėje yra nemažai riebalų, kai kurie mano, kad tai tik vienos rūšies taukai. Šis teiginys nėra visiškai teisingas.
Что такое бекон?Tai mėsos produktas, kurio gamybai naudojamos specialios, vadinamosios „šoninės“ kiaulės. Mėsoms skirtos kiaulės turi ilgą atramą ir spartų augimą.
Kaip padaryti šoninę
Mėsos delikatesas pasirodė tiksliaiforma, kurioje dauguma žmonių jį naudoja, šoninės kiaulės laikomos ypatingomis sąlygomis. Pirmiausia, jie yra daug mėsos, pieno produktai ir pupelės. Mityboje nėra maisto atliekų, avižų, žuvies produktų ir mėsos, todėl šoninė yra minkšta. Kai kiaulė sulaukia septynių mėnesių amžiaus, ji siunčiama skerdimui. Maždaug 9 kg produkto gaunama iš 100 kg kiaulės.
Bacon pasaulio šalyse
Keista, kad daugelyje pasaulio šalių nežinaukas yra šoninė. Tai nenuostabu, nes iš esmės šis delikatesas naudojamas Europoje ir Amerikoje. Tačiau net ir šiose šalyse žodis „bekonas“ labai skiriasi, nes gamybos technologija yra kitokia. Pavyzdžiui, Amerikoje gyvūno pilvo raumenų dalis yra užkandis, Kanadoje - juosmens, o Rusijoje - šonine. Atskirai galite pasakyti apie itališką gandalę, pagamintą iš kiaulių skruostų specialioje technologijoje.
Veislės lašinių
Paprastai mėsos užkandis yra padalintas į sūrusir rūkytą šoninę. Rūkyta šoninė yra šaltai ir karštai rūkyta. Sūdytas naudojamas kaip pusgaminis. Ateityje jis bus perdirbamas maistui: iš jo gausite krūtinėlę, nugarinę ar kumpį. Rūkyti rodo mums iš TV ekranų: krūtinėlė ar kita mėsos dalis su kintamais mėsos ir riebalų sluoksniais. Šis lašinis yra visiškai paruoštas naudojimui.
Kaip valgyti lašinius
Dažniausiai jis naudojamas kaip šaltas irkaršti užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai. Garsiausias jo vartojimo variantas yra pusryčiams kartu su plakta kiaušine ar plakta kiaušine. Kadangi šis užkandis yra gana riebus, jis naudojamas kepant liesą mėsą, įdarytą arba suvyniotą į plonus lašinių gabaliukus.
Taigi, norint įtvirtinti studijuojamąjįinformaciją, pakartokite, kas yra lašiniai. Tai yra tam tikras mėsos užkandis, pagamintas iš kiaulienos krūtinėlės arba šoninės su kintamais riebalų ir mėsos sluoksniais.
