Padėti ant šventinio staloOriginalus ir tikrai skanus patiekalas, jaunoms šeimininkėms nereikia sukti galvos ar skubėti po prekybos centrus ieškant ypatingų produktų. Pakanka turėti po ranka standartinį žalumynų, mėsos, kiaušinių ir daržovių rinkinį, kad išrastume porą nuostabių salotų. Tiesiog būtinai nusipirkite keletą granatų vaisių!
Kodėl granatas?
Ir tikrai, kodėl?Kokį vaidmenį šis vaisius gali atlikti patiekaluose? Pasirodo, tai gana svarbu. Imkime salotas su jautiena ir granatais. Vaisiaus grūdeliai, žinoma, prinokę yra sultingi, ryškaus saldžiarūgščio skonio, malonaus aitrumo. Kulinariniame duete su mėsa jie sukuria tą nepakartojamą puokštę, už kurią patiekalus taip vertina gurmanai. Ypač naudingos yra salotos su jautiena ir granatais. Jautienos mėsa yra šiek tiek kieta ir sausa, ypač jei ji yra sena. Padėtį gelbsti vaisių ir uogų papildai. Be to, tamsiai raudona ryški grūdelių spalva atlieka ir dekoratyvinę funkciją. Salotos su jautiena ir granatais atrodo labai įspūdingai tarp kitų patiekalų, jei jos puošiamos grūdeliais, kaitaliojamos su šviežiomis žolelėmis arba kaip fonas naudojamas majonezinis padažas. Tačiau nebūkime nepagrįsti! Pabandykite paruošti įvairias salotas su jautiena ir granatais pagal siūlomus receptus.
Granatai su riešutais
Atrodytų, kad pirmojo užtenkanereiklus. Tačiau kartą išbandę šį skanėstą savo šeimą tikrai pradžiuginsite ne kartą. Šios salotos su granatais ir jautiena ruošiamos iš šių produktų: apie 350 g virtos mėsos, 200 g graikinių riešutų (nuluptų branduolių), 150 g džiovintų slyvų. Žinoma, granatų sėklos. Sauja kmynų ir džiovintų mairūnų. Ir nesaldaus jogurto ar majonezo užpilas.
Jautieną išvirkite pasūdytame vandenyje, būtinaisu prieskoniais. Pasirinkite gabalėlį be riebalų. Paruoštą ir atvėsusią filė supjaustykite kubeliais. Iš anksto pamirkykite slyvas ir pašalinkite kauliukus. Supjaustykite gabalėliais. Susmulkinkite riešutus. Sumaišykite visus produktus, suberkite granatus ir prieskonius, pagardinkite padažu, išmaišykite. Galite įdėti druskos ir pipirų. Vazos dugną uždenkite salotų lapais. Jie gali būti sveiki arba suplėšyti į didelius gabalus. Į krūvą sudėkite salotas su granatais ir jautiena. Ant viršaus padarykite grūdelių raštą, galite pridėti smulkintų žolelių ar šviežių petražolių šakelių. Palikite patiekalą maždaug valandą ir patiekite. Beje, šios salotos puikiai tiks romantiškai vakarienei. Juk jame yra stipriais afrodiziakais pripažintų produktų!
Salotos „Apetitiškos“
Kitas patiekalas, taip pat labai skanus ir sveikas,maistingas ir vitaminingas, yra žaliųjų žirnelių, marinuotų svogūnų, konservuotų agurkų, morkų, mėsos. Natūralu, kad tai taip pat „Jautienos su granatais“ salotos. Recepte taip pat yra kumpis, bulvės, obuoliai, paprikos ir kiaušiniai. Sudedamosios dalys dedamos sluoksniais, aptepamos majonezu arba sumaišomos ir pagardinamos Provanso padažu.
Išvirkite 4 bulves, 2 morkas, 3 kiaušinius.Supjaustykite pusžiedžiais ir pamarinuokite svogūną. Marinatas toks: į dubenį supilkite 5 šaukštus alyvuogių aliejaus, 3 šaukštus citrinos sulčių ir pagal skonį pasūdykite, išmaišykite. Į mišinį supilkite actą ir palikite pastovėti valandą ar pusantros. Išvirkite 250 g jautienos nugarinės. Kumpį ir gatavą filė supjaustykite juostelėmis. Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais, tą patį padarykite su agurkais, paprikomis ir obuoliais. Pastarųjų nelupkite. Svogūnus ir žirnius nukoškite. Nulupkite granatų sėklas. Susmulkinkite 2 kiaušinius. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus, pagardinkite majonezu. Dėkite į salotų dubenį, likusį kiaušinį supjaustykite griežinėliais ir jomis uždenkite indą. Pabarstykite granatais ir žirneliais ir patiekite.
Grybų salotos
Kitas puikus patiekalas, kuriuo galite mėgautisdidžiuotis, taip pat apima jautienos ir granatų sėklas. Taip pat grybai, kietasis sūris, virtos bulvės ir žalieji svogūnai. Grybus (šviežius) supjaustykite gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol iškeps. Bulves (3 gabalėlius) ir mėsą išvirkite apvalkaluose, supjaustykite. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas. Ant indo dėkite sluoksnį bulvių, įberkite druskos, pipirų, pabarstykite smulkintais svogūnais ir aptepkite majonezu. Jautieną suskaidykite į pluoštus ir iš jos padarykite antrą sluoksnį. Taip pat pagardinkite pipirais, pabarstykite granatų sėklomis ir įdėkite majonezo. Trečias sluoksnis tegul būna grybai, ketvirtas – sūris. Tarp jų yra majonezo sluoksnis. Jei liko maisto, pakartokite. Pabaigoje salotas papuoškite granatų sėklų raštu. Gražu ir labai skanu!
