Perlų miežiai gali atrodyti gana gražūsneįtikėtinas produktas, ir tai įrodo nedaug jo šalininkų. Tačiau iš tikrųjų visa šio grūdų patiekalo paslaptis yra paprasčiausia jo paruošimo tvarka. Be to, daugiakaneris padės - virtuvės prietaisą, kuris gali žymiai palengvinti šeimininko darbą. Miežių paruošimas lėtoje viryklėje yra paprastas, greitas ir pasirodo labai skanus.
Pieno košė
Pradeda rinktis receptus su perlų miežių nuotraukomis lėtoje viryklėje su pienu. Patiekalas:
- Stiklinė grūdų.
- 400-430 ml pieno.
- 18 gramų cukraus.
- Pora gramų druskos.
- 10 g slyvų. alyvos.
Nuplaukite kruopos keliose vandenyse ir mirkykite.ją pora valandų. Tada skystis nusausinamas, o miežiai vėl plaunami. Supilkite jį į prietaiso dubenėlį, supilkite į pieną, įpilkite cukraus ir pridėkite cukraus. Pasirinkite „Nutildymo“ arba „Pieno košė“ režimą ir virkite valandą. Po lėtos viryklės pyptelėjimo atidarome dangtelį, sumaišome sviestą ir paliekame 15 minučių, o norėdami padaryti pusryčius dar geresnius, į plokštelę galite įdėti keletą uogų. Apskritai, miežių receptas daugiakookeryje su pienu gali būti skirtingas - patiekalai pripildyti klevo sirupu, medumi, pridėti vaisių, riešutų ir džiovintų vaisių.
Skanus patiekalas
Apsvarstykite, kaip paruošti miežius lėtoje viryklėje. Jums reikės šių produktų:
- 2 puodeliai grūdų.
- Ketvirtas slyvų paketas. alyvos.
- 400-450 ml vandens.
- Pora gramų druskos.
Pirma, paruošite grūdus.Kruopščiai nuplaukite ir mirkykite vandenyje. Po nustatyto laiko užpilkite miežių į prietaiso dubenėlį, užpilkite šiltu vandeniu, druskinkite ir pasirinkite reikiamą programą. Truputį truputį pasigaminti užtruks. Užpildykite gatavą košė su aliejumi, sumaišykite ir patiekite.
Kiaulienos miežiai
Paruoškite miežius Redmondo multikookeryje su kiauliena. Šie patiekalai yra būtini:
- Pora porinių kruopų.
- 0,25 kg kiaulienos.
- Morkos.
- Svogūnai.
- 650 ml sultinio arba vandens
- Pora gramų druskos.
- Sviesto kubelis.
Nuplautus grūdus užpilkite vandeniu ir palikiteapie trečdalį valandos. Tuo tarpu mes dirbame su daržovėmis. Morkas nulupame ir sutriname burokine tarka. Nuo svogūno nupjaukite lukštą ir atsitiktine tvarka supjaustykite. Mėsą nuplauname, nuimame visas plėveles ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Prietaiso dubenį aliejuojame, įjungiame programą „Kepimas“ ir kepame mėsą keletą minučių, kad ji apskrustų. Tada išdėliojame paruoštas daržoves ir toliau viską patroškiname dar 10 min.. Supilame miežius, supilame sultinį/vandenį, pagal skonį pasūdome. Sumaišome turinį. Mes pasirenkame "gesinimo" režimą, nustatome laikmačio laiką - 45 minutes. Miežių virimas lėtoje viryklėje iki pyptelėjimo.
Miežių košė su jautiena aštriame padaže
Miežiams su mėsa lėtoje viryklėje imkite:
- pora stiklinių dribsnių;
- 0,4 kg jautienos;
- svogūnai;
- morkų šaknis;
- poros šaukštų aliejaus;
- 3 petražolių šaknys;
- čili pod;
- pusė litro sultinio;
- 2-3 g druskos.
Susmulkintas morkas ir svogūnus sudėkite į dubenįprietaisas. Sudėkite smulkintą mėsą, petražolių šaknį ir kelis apskritimus čili. Viską pakepinti aliejuje 15-17 min. Tada supilkite nuplautus grūdus. Supilkite sultinį – jis turi padengti produktus maždaug centimetru. Įjungiame „gesinimo“ režimą ir valandą verdame košę. Po to, kai multivarka duos signalą, palikite miežius multivarke po dangčiu dar 15 minučių.
Turistų pietūs
Toliau išsiaiškinsime, kaip virti miežius lėtoje viryklėje su troškiniu. Patiekalui jums reikės:
- Pora stiklinių dribsnių.
- 5 stiklines vandens.
- Morkų šaknis.
- Troškinti.
- Pora gramų druskos.
- Prieskoniai pagal skonį.
Javus paliekame vandenyje apie 10 valandų.Tada gerai nuplaukite ir išmeskite į kiaurasamtį. Morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba apskritimais. Mes pasirenkame programą „Kepimas“ ir kepame daržoves ketvirtį valandos, kol pasirodys auksinė pluta. Troškinį išimame iš stiklainio ir suminkome šakute. Supilkite dribsnius, tada konservus, užpilkite nurodytu kiekiu vandens, druskos ir, jei norite, paskleiskite prieskonius. Košės virimas „Pilaf“, „Gesinimo“ arba „Grupės“ režimu. Laikas – 1 valanda 40 minučių. Pasigirdus signalui, įjunkite režimą "Šildymas" ir troškinkite patiekalą dar 30 minučių. Tai vienas iš paprasčiausių miežių receptų lėtoje viryklėje, leidžiantis pagaminti labai skanų ir maistingą patiekalą.
Miežiai su grybais
Mums reikia:
- Keletas stiklinių dribsnių.
- 0,4 kg šviežių grybų.
- Svogūnai.
- Pora kelių stiklinių vandens.
- 2-3 g druskos.
- 1-2 g pipirų.
- Porą šaukštų kepimo riebalų.
Vakare pamirkykite miežius ir palikitešaldytuve, ryte nuplaukite. Svogūną atlaisviname nuo lukštų, smulkiai supjaustome ir kepame augaliniame aliejuje režimu „Kepimas“ 6–7 minutes. Kai jis įgaus auksinį atspalvį, išdėliokite plonais griežinėliais supjaustytus grybus. Virkite uždengę dangčiu 15 minučių. Praėjus nurodytam laikui, suberkite dribsnius ir viską užpilkite vandeniu. Pasūdykite, įberkite pipirų. Įdiekite programą "Pilaf", laikas - 40 minučių. Virkite po dangčiu, kol pasigirs pyptelėjimas. Kad košė būtų minkštesnė, patartina ją palaikyti 20 minučių režimu „Šildymas“.
Miežiai su daržovėmis
Tęsiamas miežių receptų pasirinkimas lėtoje viryklėje su nuotraukų parinktimi su daržovėmis. Mums reikės:
- Keletas stiklinių dribsnių.
- 600 ml vandens.
- Didelis baklažanas.
- 2 pomidorai.
- Morkos.
- 3 gvazdikėliai česnako.
- 35 ml tirpalo. aliejai (geriausia bekvapiai).
- 2-3 g druskos.
Kruopščiai nuplaukite javus iki skaidraus vandens.Jei turite paprastų miežių (ne maišeliuose kepimui), tuomet patartina juos per naktį mirkyti šiltame vandenyje. Tada išmetame į kiaurasamtį ir vėl nuplauname. Baklažanus supjaustykite mažais kubeliais ir palikite pasūdytame vandenyje ketvirtį valandos. Per šį laiką daržovė turėtų atsisakyti kartumo. Po to jį reikia dar kartą nuplauti vandeniu. Mes užsiimame pomidorais - supjaustykite juos mažais gabalėliais. Jei norite gauti vienodesnę košę, pirmiausia galite pašalinti odelę nuo pomidorų. Norėdami tai padaryti, jas reikia panardinti į verdantį vandenį, 30 sekundžių blanširuoti, o tada kotelio pritvirtinimo vietoje padaryti kryžiaus formos pjūvius. Po šios procedūros plona žievelė lengvai pašalinama paprastu peiliu. Į prietaiso dubenį supilkite aliejų ir perkelkite morkas režimu „Kepimas“. Po penkių minučių išdėliokite baklažano griežinėlius. Iš česnako pašaliname luobelę, skilteles supjaustome plonais griežinėliais ir taip pat siunčiame į lėtą viryklę. Kelias minutes pakepinkite po dangčiu. Kai daržovės pasidaro rausvos, suberkite pjaustytus pomidorus. Išmaišykite ir po poros minučių suberkite dribsnius. Viską užpilti nurodytu kiekiu vandens (galima iš karto karšto), pasūdyti. Nustatome „Pilaf“ režimą ir kepame patiekalą valandą. Miežiai lėtoje viryklėje su daržovėmis yra paruošti!
Miežinis plovas su malta mėsa
Patiekalui reikia paimti:
- Pora kelių stiklinių dribsnių.
- Du svogūnai ir morkos.
- 0,5 kg maltos mėsos.
- 15-20 g aliejaus.
- Česnako galvutė.
- Prieskoniai plovui.
- 2-3 g druskos.
- Švieži žalumynai.
Kitas gana paprastas miežių su mėsa receptaslėtoje viryklėje, pagal kurią pirmiausia reikia išminkyti faršą, įberti šiek tiek druskos, išardyti į mažus gabalėlius ir iš jų suformuoti rutuliukus. Tada nuimkite nuo svogūnų lukštą ir supjaustykite. Morkas nuvalome ir sutriname ant burokinės trintuvės. Į prietaiso dubenį supilkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos pagal programą „Kepimas“ atidarius dangtį. Nepamirškite išmaišyti, kad daržovės nesudegtų. Po 2-3 minučių sudėkite pjaustytas morkas, tada maltas koloboks. Viską pakepiname 15 min.. Kruopas išrūšiuojame ir nuplauname. Supilkite jį į multivarką. Viską užpilkite verdančiu vandeniu – vanduo turi sulaužyti produktus maždaug centimetru. Ištepame visas nulupto česnako skilteles. Viską pagardinkite prieskoniais ir druska. Kepame „Pilaf“ režimu apie valandą. Po to, kai multivarka duos signalą, atidarykite dangtį, išleiskite garus ir dar 20 minučių troškinkite košę režimu „Šildymas“. Pabarstykite gatavą plovą susmulkintomis žolelėmis.
Miežiai su vištiena lėtoje viryklėje
Šis receptas tinka miežiams virti 900 W multivarke greitpuodyje. Mums reikės:
- 0,6 kg vištienos;
- Pora porinių kruopų.
- Pora svogūnų.
- Morkų šaknis.
- 35 ml alyvuogių aliejaus.
- 2-3 g druskos.
- Įlankos lapai.
Atlaisviname svogūnėlius nuo luobelės ir smulkiai supjaustomekubas. Morkas nuvalome, nuplauname ir sutriname ant burokinės trintuvės. Įjungiame režimą „Kepimas“, supilame augalinį aliejų ir penkias minutes kepame daržoves atidarę dangtį. Mėsą kruopščiai nuplauname, nupjauname riebalus ir odą, supjaustome savavališkai. Vištieną ištepame ant daržovių ir nuolat maišydami kepame dar 5 minutes.Į greitpuodį suberiame švarius miežius. Įdėkite lauro lapą, pagal skonį pasūdykite. Užpildykite vandeniu, uždarykite dangtį, vožtuvą, per kurį išeina garai, nustatykite į „Aukštas slėgis“. Patiekalo gaminimas „Pilaf / Stewing“ režimu. Laikas - 20 minučių. Vos pasigirdus pyptelėjimui, atjunkite įrenginį nuo tinklo, atidarykite vožtuvą ir kuriam laikui palikite košę po dangčiu. Kai tik jis pakankamai atvės, dangtis atsidarys.
Miežinė košė su moliūgu ir česnaku
Apsvarstykite, kaip lėtoje viryklėje su moliūgais virti kvepiančius miežius. Mums reikės:
- 130 g grūdų.
- 150 g moliūgų.
- 2-3 g druskos.
- 2 skiltelės česnako.
- Svogūnai.
- 1 g muskato riešuto.
- Keletas krapų šakelių.
- 1 g maltų pipirų.
- 25 ml saulėgrąžų aliejaus aliejai
- Vanduo
Kruopščiai nuplaukite javus, kad skystispalikite visiškai skaidrus ir užpilkite vandeniu, palikite 12 valandų, tada virkite ant mažos ugnies 40 minučių režimu „Troškinys“. Praėjus nurodytam laikui, išjunkite įrenginį. Moliūgą nuvalome ir supjaustome nedideliais kubeliais. Įpilkite į košę ir pasūdykite. Suberkite susmulkintą česnaką, prieskonius ir aliejų. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Viską išmaišykite ir dar 15-20 minučių kepkite „Troškinimo“ režimu. Padėkite gatavą patiekalą į lėkštę ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Kaip matote nuotraukoje, į perlines kruopas lėtoje viryklėje su moliūgais galite įberti žaliųjų žirnelių – patiekalas bus spalvingesnis ir patrauklesnis.
Naudingi patarimai
Perlinės kruopos – tai produktas, kuriam reikia specialaus apdorojimo. Priešingu atveju košė nebus trapi ir skani. Čia jums padės toliau pateiktos rekomendacijos.
- Prieš ruošiant perlines kruopas lėtoje viryklėje, jas reikia nuplauti šaltu vandeniu. Tokiu atveju patartina jį keisti 6-7 kartus, kad paskutinį kartą skystis būtų visiškai švarus ir skaidrus.
- Virimui naudokite švarų vandenį. Be to, tai gali būti mineralinis vanduo be dujų arba filtruotas. Taip pat leidžiama naudoti virintą, nusistovėjusį vandenį.
- Prieš pat verdant perlines kruopas reikia užpilti verdančiu vandeniu – šios technikos dėka košė išvirs greičiau.
- Kad iš grūdų būtų pašalintas visas krakmolas, o gatavas patiekalas taptų lengvesnis ir sveikesnis, jį reikia keletą valandų mirkyti šiltame vandenyje.
- Košė išeis skani (nepervirs ir netaps vandeninga), jei teisingai apskaičiuosite proporcijas: į 1 dalį perlinių kruopų įpilkite 2,5 dalies vandens/pieno/sultinio.
- Norint padidinti maistines savybes, patiekalas dažniausiai pagardinamas aliejumi: sviestu arba alyvuogėmis. Taip pat galite pridėti įvairių ingredientų: grybų, mėsos, daržovių, vaisių, riešutų ir kt.
- Paruoškite šiuos grūdus lėtoje viryklėjereikia pasirinkti tinkamą programą. Priklausomai nuo įrenginio modelio, tai gali būti režimas „Troškinimas“, „Kepimas“, „Pilafas“, „Grūdai“, „Ryžiai“. Jei ruošiate perlines kruopas Redmond multivarke, pasirinkite programą „Ryžiai/grūdai“.
- Greitpuodyje ši košė išverda greičiau nei įprastoje lėtoje viryklėje – maždaug per 20-25 minutes.
- Ir taip, kad gatavo patiekalo skonis būtų didesnisprisotintas, po garso signalo kurį laiką paliekamas po dangčiu režimu „Šildymas“ arba „Šiltas“. Daugelyje įrenginių ši programa automatiškai įsijungia pasibaigus laikmačio galiojimo laikui.
