Vienas iš populiariausių gėrimų mūsų šalyjeyra vermutas „Delasi“. Šis gėrimas gali būti naudojamas tiek grynoje, tiek įvairiuose kokteiliuose. Šiame straipsnyje išsamiau aprašoma vermuto, jo veislių, išvaizdos istorija.
Vermuto atsiradimo istorija
Vermutas vokiečių k.tačiau tai yra spirituotas vynas, kuris yra prieskonis su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis, įskaitant kirmeles. Manoma, kad pirmasis Vermuto receptas žinojo net Hipokratą senovės Graikijoje.
Stiprinti aromatizuoti vynai buvo gana gražūsviduramžiais plačiai žinomi, tačiau jie buvo naudojami kaip medicinos prietaisai. Nuo XVIII a. Pradžios vermutas pradeda būti populiarus daugelyje italų kavinių, jis yra girtas kaip aperityvas. Tiek baltos, tiek sausos vermutai ir saldūs raudoni. Antonio Carpano atkreipė dėmesį į jaudulį, atsiradusią aplink vermutą, ir nusprendė ištraukti iš šios naudos.
Pramoninės gamybos pradžia
Turine 1786 m. A.Carpano atveria pirmąją įmonę, kurioje vermutas pradeda gaminti pramoniniu mastu. XIX a. Viduryje jis tampa neatsiejama įvairių alkoholinių kokteilių dalimi. Vermutas "Delasi" taip pat naudojamas garsiuose ir populiariausiuose kokteiliuose.
Nuo XX a. Pradžios pradėta naudoti vermutasvirti įvairius patiekalus, kur jie pakeičiami stalo baltuoju vynu. Yra įvairių versijų, kur atsirado vermutas. Oficialioje versijoje teigiama, kad Italija laikoma raudonos ir saldus vermutų gimtine, o Prancūzija laikoma balta ir sausa žemė.
Vermuto savybės ir veislės
Vermutas "Delasi", kuris yra plačiai atstovaujamaspardavimai mūsų šalyje, turi bendrą gamintoją Rusijos ir Ispanijos akivaizdoje. Šiuo metu Rusija pirmauja pasaulyje vynuogynų srityje. Kalbant apie vyno gamybą, mūsų šalis yra trečioje vietoje.
Premium klasės vermutai nebuvo tokie platiyra atstovaujama Rusijoje, bet viskas pasikeitė, kai atsirado Delasi vermutas. Savo produkcijoje naudojami tik aukštos kokybės natūralūs ingredientai. Vermutai tikrai yra Alpių kirmėlės, kraujažolės, cinamono ir mėtų. Kai kurios rūšys prideda jonažolės ir kadagio uogas, kurios suteikia gėrimo alyvą. Į citrinų atspalvius įdėta citrinų kirmmedžio, katės ir melisos. Vaistažolės atrenkamos ir sujungiamos taip, kad galų gale pasiektų skirtingus vermutų tipus.
Gėrimas
Vermuto kūrimas yra daugiapakopis ir labaisudėtingas procesas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite paruošti žoleles, kurios suteiks būsimo gėrimo skonį ir aromatą. Pavyzdžiui, kaip ir Delasi Bianco vermutui, kitoms gėrimų rūšims, žolės gerai išdžiovinamos, o paskui, naudojant specialią įrangą, jos sumalamos į miltelių konsistenciją. Po to gautas mišinys pilamas su išgrynintu vandeniu ir alkoholiu ir paliekamas pripilti 20 dienų, nuolat besisukantis.
Их все время поворачивают, а не оставляют в ramioje būsenoje, kad eteriniai aliejai, esantys žolėse, būtų visiškai ištirpinti. Po 20 dienų ši infuzija filtruojama ir sumaišoma su vynu. Norėdami pakelti tvirtovę, į Vermutą pridedamas alkoholis, taip pat cukrus, suteikiantis saldaus skonio ir konservavimo.
Po technologinių procedūrųgautas gėrimas yra užšaldytas, palaipsniui mažinant temperatūrą iki - 50 ° C. Tada mišinys vėl filtruojamas, po to lėtai pradeda kaitinti iki + 20 ° C temperatūros. Baigtas vermutas yra išpilstomas į butelius ir kamščiamas, po to jis patenka į mažmeninę prekybą.
Ką jie geria vermutą „Delasi“
Vermutas yra aperityvas ir paprastai girtas gryno pavidalo, valgant mažus sūrio gabalus. Bet dabar yra ir kitų būdų jį naudoti.
Vermutas labai gerai su džinu, brendisir degtinė. Šie stiprūs gėrimai naudojami kokteiliams gaminti su vermutu. Paprastai santykis yra nuo vieno iki dviejų, kai dvi vermuto dalys yra sumaišytos su kitu gėrimu. Taip pat yra individualių proporcijų maišant vermutą kokteiliuose.
Gryno vermuto tiekimo temperatūra svyruoja nuo8–12 ° C, sumaišius, temperatūra priklauso nuo paties gėrimo. Šiandien labai populiarūs kokteiliai, pagaminti iš vermuto ir džino bei tonikų, su ledu.
Verta pažymėti, kad vermutas nurodoįvairiapusiškas alkoholinių gėrimų tipas, todėl jis tinka kuriant daugybę kokteilių, naudojant įvairius komponentus. Užkandžiai vermutas su migdolais, pistacijomis, žemės riešutais arba alyvuogėmis. Taip pat kaip šio gėrimo užkandis tinka vaisiai, vynuogės ir tamsi šokoladas.
Atsiliepimai apie Delasi Bianco Vermouth
Šio vermuto apžvalgos kalba apie puikų rafinuotą skonį, kuris pabrėžia nuostabų aromatą.
Dėl to, kad vermuto gamyba„Delasi“ naudoja tik natūralius ingredientus, pasiektas aukštos kokybės gėrimas. Vermuto skonis yra švelnus ir švelnus, o gėlių kvapas turi mėgautis savo spindesiu.
Vermuto "Delasi" atsiliepimuose galite matyti tikteigiamos gėrimo savybės ir malonūs įspūdžiai. „Delasi“ siūlo platų baltų, raudonų ir rožinių vermutų asortimentą. Jei geriate baltą vermutą, tuomet sultys, pavyzdžiui, citrina arba greipfrutai, padės jausti visą skonį. Standartinė dalis tokiame gėrime yra nuo vieno iki vieno, bet jei norite padidinti vermuto kiekį kokteilyje, rekomenduojama naudoti ananasų arba mango sultis.
Vermutas yra universalus gėrimas, jis yra gražusJis pasirodė esąs naudojamas grynoje formoje ir įvairiuose kokteiliuose. Tačiau tai žinoma dėl kitos savybės, būtent gydomojo. Pasak gydytojų, vidutinis vermuto vartojimas, iki 50 ml prieš valgį, turi labai teigiamą poveikį ne tik apetitui. Reguliariai vartojant šį gėrimą mažomis dozėmis, virškinimo trakto darbas normalizuojamas, pagerėja bendra sveikata, didėja gyvybingumas.
Vermutas yra nuostabus ir gražus dėl savo daugialypių savybių ir savybių. Tai buvo be priežasties, kad visą laiką jis buvo laikomas pasirinktu ir kilmingu gėrimu, puošiančiu bet kokią šventę.
