Krevetės yra labai vertingas produktas. Jie turi įvairių naudingų mūsų organizmui savybių, jų maistinė vertė yra didelė. Krevetėse yra daug baltymų ir nepakeičiamų amino rūgščių, šiame produkte riebaluose yra minimalus kiekis, todėl jos praktiškai nėra maistingos. Didelis tokių patiekalų kaip virtos krevetės pliusas yra penkiasdešimt kartų daugiau mikroelementų nei mėsa! Be to, krevetėse yra nemažas kiekis A, D, B grupės vitaminų. Patiekale virtose krevetėse yra didelis jodo procentas, būtinas mūsų organizmui, su jų pagalba galite išvengti jo trūkumo, pakanka suvartoti tik šimtą keturiasdešimt gramų krevečių per dieną. Virtos krevetės, receptai kurį pateiksime žemiau, gali būtivirti įvairiai: padaže, su daug prieskonių, svieste, česnakuose ir kituose prieduose. Svarbiausia laikytis gaminimo technologijos, o iš šio gaminio galėsite paruošti aukščiausios klasės patiekalą.
Virtos krevetės - klasikinis receptas
- kilogramas krevečių;
- stalo arba jūros druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- šeši gabalai lavruškos;
- paprikai;
- Sviestas
Į puodą supilkite šaltą vandenį ir padėkitestipri ugnis, kai tik vanduo užvirsta, įdėkite į ją lavrušką ir kitus prieskonius. Leiskite jam virti dvi minutes ir pridėkite krevetes. Jie bus visiškai paruošti, kai vanduo užvirs. Tada išjunkite ugnį ir porą minučių reikalaukite po dangčiu. Nupilame vandenį ir išimame krevetes kiaurasamčiu, dedame į lėkštę ir pagardiname iš anksto ištirpintu sviestu. Patiekite papuoštą šviežiomis žolelėmis.
Krevetės virtos aluje
- kilogramas krevečių;
- alaus, geriausia naudoti lengvą, vieną butelį;
- citrinos sulčių pora šaukštų;
- žiupsnelio maltų raudonųjų pipirų;
- koriandras;
- lauro lapas;
- Krapų sėklos;
- žalumynai.
Įdėkite krevetes į puodą ir pridėkite prie jųprieskonių. Krevetes užpildykite alumi iki viršaus ir palikite infuzuoti tris valandas. Paruoštas krevetes uždėkite ant ugnies ir užvirkite, įdėkite lauro lapą, išjunkite ugnį ir uždarykite dangtį, palikite dešimt minučių. Iš alaus išimame gatavas krevetes ir papuošiame žolelėmis, ant viršaus pilame citrinos sultis.
Keptos krevetės
- aštuoni šimtai gramų krevečių;
- šiek tiek miltų;
- kiaušinis;
- džiūvėsėliai;
- druska;
- giliųjų riebalų aliejus.
Virkite krevetes verdančiame pasūdytame vandenyje ir garuoseminučių, išimkite, leiskite vandeniui nutekėti ir atvėsinkite. Mes valome nuo lukšto. Pasūdykite krevečių mėsą, paeiliui duoną miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Kepkite tris minutes. Kaip šio patiekalo garnyrą galite patiekti įvairių formų bulves arba blanširuotus žaliuosius žirnelius.
Krevetės pieno padaže
- svaras krevečių;
- šaukštas smulkintų krapų;
- aštuoni šaukštai sviesto;
- stiklinis pieno;
- pusę stiklinės vandens;
- du šaukštai miltų;
- trys maži svogūnai.
Virkite krevetes, kol suminkštės, pasūdytame vandenyjepridedant krapų. Mes primygtinai reikalaujame sultinio apie dvidešimt minučių. Ant indo uždėkite krapų, ant jų krevetes ir užpilkite nedideliu kiekiu sultinio. Padažą patiekite atskirai. Padažui smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės. Kepkite miltus keptuvėje, nepridėdami aliejaus iki riešutų kvapo, praskieskite šiltu pienu, įpilkite pieno į gatavą svogūną ir virkite padažą, kol sutirštės penkias minutes. Pačioje pabaigoje į padažą įpilkite prieskonių ir sviesto.
Virtos krevetės su česnakiniu padažu
- kilogramas krevečių;
- du šimtai gramų sviesto;
- trys skiltelės česnako:
- jūros druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- lavruška;
- bazilikas;
- apyniai-suneli;
- sausų krapų ir petražolių.
Virkite krevetes su prieskoniais.Įdėkite karštą ant indo. Vandenyje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, pasūdykite, nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite į aliejų ir kruopščiai sumaišykite. Padažą patiekite atskirai. Krevetes galima nulupti ir patiekti tiesiai į karštą padažą.
Malonu apeiti!
