Bulviniai bulvytės: receptas "sveikinimams"

Šaldytos bulvytės yra keptos daržovėsaugalinis aliejus gruzdintuve. Namuose šį patiekalą galima virti keptuvėje arba keptuvėje. Greitas maitinimo įstaigų lankytojų mėgstamiausias gėrybių laikomas "frii", kurių receptas yra prieinamas visiems. Tėvynės bulvių kepsnys šioje formoje yra Belgija.

Čia kalbėsime apie tai, kaip gaminti bulvesnaminės bulvytės. Šio mylimo patiekalo paruošimas nebus sudėtingas. Pirmasis žingsnis yra bulvių nulupimas, tada supjaustyti juos į vidutinio dydžio barus. Be to, jie turi būti išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais, prieš išplaunant krakmolą tekančiu šaltu vandeniu.

Po visų šių procedūrų pakankaaugalinio aliejaus kiekis keptuvėje arba keptuvėje, kur bulvių gabalėliai kepami dalimis. Tokiu atveju būtina užtikrinti, kad blokai būtų laisvai dedami į konteinerį. Štai toks paprastas gruzdintų bulvyčių patiekalas, kurio receptą gali įsigyti net pradedantieji virėjai.

Правильный выбор картофеля позволит в результате gauti auksines ir traškias bulves. Dėl greito minkštinimo nerekomenduojama vartoti jaunų daržovių, kurių sudėtyje yra daug krakmolo. Būtina pasirinkti subrendusias ir dideles bulves be abrazyvų ir žalos, teisingą formą.

Štai keletas traškių ir auksinių bulvių patarimų:

1. Privalomas bulvių džiovinimas popierinėmis servetėlėmis. Tai leis išvengti aliejaus purslų kepant.
2. Norint gauti norimą skonį ir spalvą, reikia naudoti tik rafinuotą aliejų.
3. Prieš dedant į keptuvę bulvių partiją, patikrinkite aliejaus temperatūrą, nuleisdami nedidelius daržovių gabalėlius. Iškart atsirandantis gabalas, kurį supa burbuliukai, yra aiškus ženklas, kad aliejus paruoštas kepti.
4. Fri bulves rekomenduojama pasūdyti tik prieš patiekiant. Tai išlaikys traškią ir aukso rudą spalvą.

Naminių bulvių receptas

Šį paprastą patiekalą dievina vaikai ir suaugusieji,todėl tai laikoma tikru malonumu visai šeimai. Ypač jei į įprastą receptą įdėsite šiek tiek fantazijos. Pavyzdžiui, pasigaminkite traškių keptų bulvių su mėsa. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras arba pagrindinis patiekalas. Galite kepti bulves iš įvairių ingredientų, tokių kaip grybai, mėsa, svogūnai ir kt.

Taigi, bulvytės, kurių receptas šiek tiek skiriasi nuo įprastų. Reikalinga: 600 g bulvių, 250 g nugarinės, 10-15 g žolelių, druskos, pipirų pagal skonį.

Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, strypų pavidalukepkite gilioje riebalų keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi. Supjaustykite bulves juostelėmis ir suberkite į iš visų pusių parudavusią mėsą, kepkite 8–12 min., Tada įberkite druskos, prieskonių ir pipirų pagal skonį, sumažinkite ugnį ir kepkite, kol visiškai iškeps, maišydami kas 5–6 minutes prieš patiekdami. pabarstykite žolelėmis ant stalo.

Dabar jūs žinote, kaip virti bulvytes, kurių receptai yra gana paprasti.