Alkoholio vartojimo tradicijos Rusijojene visi jie Anglijoje ar Airijoje. Jie gali gerti vyno taurę prieš vakarienę ar viskio stiklinę, tačiau suvartoto alkoholio kiekį lemia tik svečiai ir savininkų finansai. Ką žmonės geria su viskiu su mumis ir su jais? Tai dviprasmiškas klausimas - pasirinkimas priklauso ne tik nuo gėrimo rūšies, bet ir nuo svečių norų.
Kas gerti su viskiu Europoje ir JAV
Airija ir Škotija su jų daugiamečiais"gyvenimo vandens" sukūrimo tradicijos turėjo laiko įgyti tam tikrų jausmų derinant gerą gėrimą su tinkamais skysčiais. JAV, nepaisant jos ne tokios ilgos istorijos, taip pat įgijo tris pora idėjų. Na, Rusijoje, jų tradicijos - šventės be gausaus maisto yra tokios retos kaip ir negeriančios.
Dažniausiai viskis sumaišomas su tokiais skysčiais kaip:
- vanduo;
- ledas;
- kolos;
- arbata;
- kava;
- alkoholinių ir nealkoholinių komponentų kokteiliai.
Vanduo
Tai yra būtent tai, ką jie patys patenka į viskį (viskį).Škotai. Vanduo skonį švelnina ir sumažina stiprumą. Priedo kiekis svyruoja nuo kelių lašų iki 50–50 santykių - visa tai lemia individualius pageidavimus, taip pat tam tikro gėrimo stiprumą ir skonį.
Tokio skiedimo priešininkai nurodokad butelis jau buvo praskiestas vandeniu. Papildomo skysčio pripildymas patiekimo metu sukelia gėrimo skonio ir aromato disbalansą dėl skirtingų cheminės vandens sudėties tarp pirkėjo ir gamintojo.
Ledo
Tai dar viena versija, ką jie geria viskį,Škotų, airių ar kokie nors - tai nesvarbu. Šis derinys suteikia kuo arčiau originalaus skonio. Norint gerai išgerkti gėrimą, į klasikinį senąjį madą turėtumėte pridėti du ar tris ledo kubelius, apipilti viskio ir lėtai pasimėgauti sklandžiam pokalbio srautui malonioje kompanijoje.
Gazuoti gėrimai: cola, pepsi, soda
Viskis ir soda - mėgstamas gangsterių ir„Kieti riešutai“ Amerikos veiksmo filmuose. Pagal pavadinimą „soda“ slepia ne visai normalią soda: ji taip pat turi citrinos rūgšties ir sodos. Tradicinis viskis su sodu atėjo pas mus iš Amerikos, o kokteilis yra labai populiarus visame pasaulyje. Daroma prielaida, kad jis išlygino riebų burbono skonį.
Tačiau tai, ką amerikiečiai geria su viskiu, neapsiriboja soda. Labai populiarus derinys - viskis ir kola.
Aš turiu galvoje, žinoma, originalų „Coca-Cola“arba, kaip alternatyva, „Pepsi-Cola“ - tai leidžia neutralizuoti nepagrįsto alkoholio trūkumus. Kadangi alkoholis yra įsisavinamas į kraują daug greičiau su tokiu maišymu, šis receptas yra dievas tiems, kurie nusprendžia greitai ir pigiai girti.
Kava ir arbata
Visi žino airišką kavą - populiarų airišką kokteilį, į kurį įeina kava, viskis ir grietinėlė. Tik dviejų komponentų - „gyvybės vandens“ ir kavos - derinys taip pat yra labai gero skonio.
Antras dalykas, kurį jie geria su viskiu, yra arbata.Šis derinys yra puikus, norint greitai sušilti po pasivaikščiojimo šaltyje. Airijoje populiarus kokteilis yra karšta arbata su medumi ir viskiu. Kinijoje naudojamas šiek tiek kitoks receptas - jie geria žaliąją arbatą su viskiu ir ledu, bet ne dėl skonio. Anot kinų, toks mišinys pagirių nesukelia.
Kokteiliai
Mišiniai yra blogo skonio požymis.Būtent taip galvoja žmonės, kurie save vadina tikrais viskio žinovais. Nepaisant to, kokteiliai egzistuoja, be to, jie yra labai populiarūs. Viskio gėrimų deriniai visame pasaulyje pateikiami žemiau.
Kreminis viskis
Šiam kokteiliui jums reikės:
- 50 gramų viskio;
- tamsaus šokolado gabalėlis;
- cukraus sirupo (maždaug 10 ml);
- vaniliniai ledai - 150 gramų arba 4 rutuliai (vidutinio dydžio);
- 15 ml 33% grietinėlės;
- ledas.
Gėrimas patiekiamas prie vyno taurės ar bet kokiostiklinė, kurios talpa yra 250–300 ml. Į viršų jis turi būti užpildytas ledu. Į trintuvą įpilkite sirupo, ledų, grietinėlės ir viskio ir išmaišykite. Supilkite į stiklinę su ledu, papuoškite šokolado gabalėliu ir gerkite per šiaudelį.
Viskis rūgštus
Šis kokteilis yra labai populiarus Amerikoje. Tam galite naudoti burboną ar vienkartinį salyklinį viskį. Vietoj citrinų sulčių taip pat tinka apelsinų sultys.
Komponentai:
- 40 gramų viskio;
- 20 gramų citrinos sulčių arba šviežių apelsinų;
- 20 gramų cukraus sirupo;
- keli ledo gabaliukai.
Įmaišykite visus ingredientus į purtyklę, išmaišykite ir patiekite į senos mados taurę, iš anksto užpildytą ledo kubeliais.
Sausas Manheteno kokteilis
Klasikinis šio gėrimo receptas apima 60 mlruginis viskis, 30 ml raudonojo saldaus vermuto ir keli lašai Angostur kartaus. Kokteilis paruošiamas maišymo taurėje naudojant šaukštą su šaukštu, o po to patiekiamas kokteilio taurėje („martinka“) naudojant sietą (sietelį).
Maišymo taurė turi būti užpildyta leduperpus. Įpilkite išvardytų ingredientų ant viršaus, sumaišykite su šaukštu šaukštu ir įmaišykite į „martinką“. Papuoškite citrinos žievele ar maraschino vyšnia. Vietoj ruginio viskio taip pat galima naudoti burboną, tačiau šiuo atveju santykis yra skirtingas: 75 ml burbono ir 25 ml vermuto.
Viskis be priedų
O koks yra tinkamiausias būdas gerti viskį? Žinovai pasakys: "Tiesiai!" (t. y. jokių priedų). Būtent taip turėtumėte gerti aukštos kokybės aukštos kokybės veisles, kitaip praeis ir tauraus gėrimo skonis, ir aromatas. Ekspertai pataria paragauti vertingo viskio, laikydamiesi kelių paprastų rekomendacijų:
- Gėrimo temperatūra patiekiant turėtų būti 18–20 ° C - jei ji aukštesnė, tada alkoholis bus juntamas per aštriai, tačiau jei jis bus žemesnis, aromatas nebus jaučiamas.
- Profesionalūs degustatoriai naudoja specialias taures, panašias į vyno taures. Namuose galite pasiimti tuos pačius, siaurėjančius į viršų, arba patiekti pagal tradiciją - pagal senąją madą.
Aušinimui tiesiogiai stiklinėjenaudokite specialius viskio akmenis. Steatitas, šungitas, granitas ar plienas jiems naudojami kaip medžiaga; nefritas šiam tikslui naudojamas Sibire. Jei akmenys prieš dedami į taurę laikomi šaldytuve, gėrimas atvės. Jei to nepadarysite ir įmaišysite į karštą arbatą ar kavą, gėrimas bus šiltas.
Ir dar vienas komponentas, su kuo gerti viskį -užkandis. Ir Airijoje, Škotijoje, ir JAV tradicijos rodo, kad gėrimą jie vartoja po valgio, o ne su juo, todėl mintis užkąsti atrodo kiek keistai. Tačiau tai nereiškia, kad „gyvybės vanduo“ niekam netinka. Japonai sėkmingai derina viskį su suši. Rūkytą žuvį galima patiekti su minkštomis veislėmis (daugelis jų yra airiškos).
