Salotos "Švelnumas" su vištiena ir slyvomisvisiškai pateisina jo pavadinimą. Galų gale tokia paprastų ir prieinamų produktų lėkštelių patiekalas pasirodė labai skanus ir tiesiog sulydomas burnoje. Taip pat verta paminėti, kad šios neįprastos salotos virtos 40 minučių.
Skanios ir kvepiančios salotos "Švelnumas": receptas su nuotraukomis
Reikalingos indo sudedamosios dalys:
- šaldytos arba atšaldytos vištienos krūtinėlės - 500 g;
- švieži maži agurkai - 3 vnt.
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- slyvos (perkamos tik be kauliukų) - 120 g;
- lukštenti graikiniai riešutai - ½ briaunoto stiklo;
- joduota druska - pridėti verdant mėsą;
- švieži krapai ir petražolės - pridėti pagal skonį;
- mažai riebalų majonezas - nuo 170 g (savo nuožiūra).
Baltosios paukštienos perdirbimo procesas
Švelnumo salotos su vištiena ir džiovintomis slyvomisgeriausia daryti su balta paukštienos mėsa. Jo reikia nusipirkti 500 g kiekiu ir virti šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Po to krūtis reikia atvėsinti ore, išlaisvinti iš kremzlės, odos, kaulų ir smulkiai supjaustyti pluoštus.
Džiovintų vaisių perdirbimo procesas
Švelnumo salotos su vištiena ir džiovintomis slyvomisvirti rekomenduoja naudoti tik mėsingus džiovintus vaisius be kauliukų. Slyvos turi būti kruopščiai nuplaunamos, užplikomos verdančiu vandeniu ir jose laikomos maždaug ketvirtį valandos. Po to produktą rekomenduojama išmesti į kiaurasamtį, dar kartą nuplauti šaltu vandeniu ir tada aštriu peiliu supjaustyti mažais gabalėliais.
Apdorojant likusius ingredientus
Švelnumo salotos su vištiena ir džiovintomis slyvomisšių produktų ir apima tokius ingredientus kaip vištienos kiaušiniai, graikiniai riešutai ir švieži agurkai. Taigi, agurkus reikia gerai nuplauti, nupjauti perteklių ir tada sutarkuoti ant didelės trintuko. Po to reikia išvirti kietai virtus kiaušinius ir juos taip pat sumalti. Toliau reikia sutvarkyti nuluptą riešutą, nuplauti karštame vandenyje, išdžiovinti keptuvėje ir peiliu susmulkinti mažais gabalėliais.
Indų formavimo procesas
Norėdami suformuoti salotas "Švelnumas", turėtumėtepaimkite negilią, bet didelę lėkštę, tolygiai paskirstykite virtas vištienos krūtinėles ant jos paviršiaus, atsargiai sutepkite jas neriebiu majonezu, o tada pakaitomis dėkite šviežių agurkų, tarkuotų kiaušinių, džiovintų slyvų ir graikinių riešutų. Visus komponentus (išskyrus paskutinį) taip pat reikia paskaninti majonezu arba riebia grietine. Apibendrinant, šį patiekalą rekomenduojama papuošti šviežiais krapais ir petražolėmis, taip pat džiovintų slyvų ar agurkų gabalėliais.
Kaip tarnauti vakarienei
Skanios ir aromatingos salotos prieš patiekiant„Švelnumas“ (receptas su vištiena, riešutais ir džiovintomis slyvomis buvo aptartas aukščiau) turi būti laikomas šaldytuve 1-3 valandas. Per šį laiką kiekvienas išklotas sluoksnis sugers majonezą, taps sultingas ir švelnus. Ypač reikėtų pažymėti, kad paprastai tokios mėsos salotos svečiams patiekiamos prieš pat pagrindinį karštą patiekalą.
