Japonijos virtuvė labai greitai pasivijo Rusijoje.Egzotiški, bet sveiki patiekalai ras savo gerbėjus ir gerbėjus. Dėl didelės paklausos bet kokiame prekybos centre galima rasti produktų, tokių kaip wakame jūros dumbliai, marinuoti imbierai, krevetės ir įvairūs pagardai. Šiandien mes kalbėsime apie dumblius.
Kur nusipirkti produktą?
Augantis Kinijos ir Japonijos pakrantėje,tamsiai žalieji dumbliai per šešis mėnesius gali būti pristatyti į vietinių gyventojų lenteles žaliavomis. Būtent taip jie išlaiko visas naudingas savybes, o žaliavos skonis yra žymiai didesnis. Tačiau Rusijos vartotojas neturėtų nerimauti dėl mūsų parduotuvėse pristatyto produkto kokybės. Šiuolaikinės technologijos leidžia transportuoti Wakame jūros dumblius vakuuminėje pakuotėje. Tačiau mes patariame pirkti džiovintų dumblių. Norėdami tai padaryti, apsilankykite Indijos prieskonių parduotuvėje arba japonų prekybos centre. Tokių institucijų nauda dabar turime pakankamai.
Wakame (džiovinti jūros dumbliai): kaip virti?
Taigi, mes įsigijome visą paketą vertingo produkto,ir dabar šeima yra nuolat aprūpinta būtinu ingredientu įvairiems rytietiškiems patiekalams. Džiovinti dumbliai paprastai labai padidėja, todėl mes juos labai mažai. Mes būsime įmirkyti šaltame vandenyje, 15 minučių bus pakankamai. Jei mes norime valgyti dumblių salotose arba būti šonine, geriau šiek tiek juos virti. Norėdami tai padaryti, po mirkymo, mes ištuštinsime vandenį, išmeskite subtilumą ant sieto, tada padėkite į verdantį vandenį ir kepkite 2 minutes. Po to, jūs galite iškart sulenkti atgal į sietą ir atvėsti esant šaltai tekančiam vandeniui. Be to, "wakame" jūros dumbliai tradiciškai naudojami sriuboms ir troškintoms daržovėms gaminti. Produkto skonis yra šiek tiek panašus į špinatus, nepaisant jo slidžios struktūros, maloniai sutrinamas.
Egzotinio produkto nauda
Į pirmąją naudingų savybių hitų paradąŠiuose Rytų Azijos dumbliuose gali būti daug jodo. Mes visi žinome, kaip sunku organizmui susidoroti su jodo trūkumu, ir mums labiau patinka užpildyti spragą tablečių pagalba. Tačiau natūralus produktas yra daug geriau absorbuojamas. Antroje vietoje įdėkime mažai kalorijų. Galite rekomenduoti sveiką produktą kaip ingredientą įvairiems dietiniams patiekalams. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad jame yra retos medžiagos, vadinamos fukoksantinu, kuri gali deginti riebalus.
Be to, atkreipkite dėmesį į tai, kad wakame jūros dumbliaipraktiškai neturi kontraindikacijų. Nė viena žinoma liga negali uždrausti jų vartoti. Vienintelis dalykas, kuris gali užkirsti kelią wakame vartojimui maiste, yra tik individualus kūno netoleravimas. Na, apibendrindami teigiame, kad dumbliuose yra didelis kiekis kalio ir skaidulų, jie taip pat gali užkirsti kelią kraujagyslių aterosklerozės vystymuisi, yra natūralus vaistas nuo vėžio, padidina imunitetą ir padeda gerai dirbti širdies raumenims.
Wakame jūros dumbliai: receptai. Agurkų salotos
Jei prieš tai nebandėte šio rytietiškoskanumyną, rekomenduojame pradėti jausti skonį kartu su tradiciniu agurku ir galvojant apie neįtikėtiną naudą. Kaip ingredientų salotoms jums reikės:
- 10 g džiovintų jūros dumblių.
- Agurkas - 1 vnt.
- Ryžių actas - 4 šaukštai šaukštai.
- Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas šaukštas.
- Druska
- Miltelinis cukrus.
- Marinuotas imbieras garnyrui.
Japonijos prekybos centre perkant džiovintų pakeliųjūros dumblių, nepamirškite apie tradicinius prieskonius, ypač apie ryžių actą. Na, visur parduodamas marinuotas imbieras ir sojos padažas. Kol wakame jūros dumbliai mirksta, pradėkime nuo agurko. Apsiginklavę daržovių skustuku, nulupkite agurką išilgai kelių juostelių, kad jis taptų dryžuotas. Taip pat agurkus perpjauname išilgai į dvi dalis. Sėklos ir minkštimas mūsų patiekalui netiks, todėl vidų subraižykite šaukštu. Supjaustykite likusią kietą ir dryžuotą agurkų dalį plonais griežinėliais. Tada pabarstykite smulkintą agurką šaukšteliu druskos ir palikite druską 15 minučių.
Kai dumbliai išmirkys, juos užvirinsime2 minutes verdančio vandens, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Į sietą į dumblius įpilkite agurkų ir viską išspauskite iš druskos pertekliaus ir drėgmės. Į dubenį supilkite ryžių actą ir sojos padažą, viską sumaišykite su cukraus pudra ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Belieka tik užpilti jūros dumblius su agurkais ir viską išmaišyti. Papuoškite lėkštėse išdėstytą patiekalą smulkintu imbieru. Jei salotos atrodė dietinės, ateityje į patiekalą galite įtraukti virtų krevečių.
