Kalvadosas yra alkoholinis gėrimas, švenčiamasRemarque kūriniai. Jos tėvynė yra Prancūzija (Normandijos provincija), kur ji gaunama keliant obuolių sidrą. Gamintojai augina specialias obuolių veisles - jos turi būti mažos ir jose turi būti pakankamas tanino (rūgšties) kiekis. Laikydamiesi paslaptyje laikomų receptų, jie gauna šį stiprų ir aromatingą putojantį gėrimą. Alkoholio procentas Kalvadose siekia iki 40%. Paprastai prieš parduodant jis keletą metų laikomas specialiai pagamintose ąžuolo statinėse, kad įgytų gražią gintaro spalvą ir sodrų aromatą. Kaip teisingai gerti Calvados, skaitykite toliau mūsų straipsnyje. Šiandien pagrindinis gėrimo tiekėjas yra jo tėvynė - Prancūzija. Ir nors Rusijoje jis dar nėra sulaukęs pakankamo populiarumo ir yra gana brangus, viso pasaulio žinovai jį naudoja kaip aperityvą - tai yra prieš valgį, nes jo skonis ir kokybės ypatybės padeda pagerinti apetitą.
Kaip girtas Kalvadosas?
Šis gėrimas dažnai vadinamas obuolių degtine.dėl savo skonio ir atitinkamo stiprumo. Patiekiant, jis turėtų būti pašildytas iki kambario temperatūros - tiesiog prieš tai jį išimkite iš šaldytuvo ar mini baro. Kaip minėta pirmiau, nedidelis šio alkoholio kiekis, vartojamas prieš valgį, gerina apetitą, tačiau jį taip pat galima naudoti kaip virškinimą. Jis tinka prie šokolado, vaisių ar kavos. Kalvadoso akiniai yra įprasti konjako stiklai. Jų plati suapvalinta forma leidžia visiškai atskleisti visas gėrimo savybes. Prieš pirmąjį gurkšnį šiek tiek laikykite stiklinę rankose - tai leis vėliau pajusti pilną obuolių poskonį. Atminkite, kad kuo senesnis, tuo brandesnis šis alkoholis, tuo stipresnis jo aromatas ir rafinuotesnis skonis. Populiariausi šio gėrimo gamintojai yra Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne ir M. Dupon. Kalbėdami apie tai, kaip girtas Kalvadosas, taip pat galime paminėti garsiąją prancūzų tradiciją, vadinamą „trou normand“. Tai reiškia, kad tarp valgio pakeitimų per pietus ar vakarienę reikia vartoti nedidelį kiekį šio alkoholio. Tai ypač tinka šventiniams patiekalams.
Kaip Kalvadosas geriamas kokteiliuose?
Kaip ir daugelis alkoholinių gėrimų, kalvadosas yra gerasne tik savaime, bet ir kaip mišiniai su sultimis, vermutais ir likeriais. Sumaišykime kai kuriuos iš jų. Niujorko „Apple“ kokteiliui jums reikės:
- 40 ml. Prancūzų Kalvadosas;
- 20 ml „Baccardi Rosso“;
- pora lašų koncentruoto apelsinų sirupo ar sulčių.
Visi išvardyti ingredientai turi būti sumaišyti purtyklėje, įpilti ledo ir patiekti į martini taurę.
Norėdami paruošti „Enjoyable Adventure“ mišinį ir užuosti gardų žydinčio obelų sodo aromatą, įmaišykite ledo purtyklę:
- 40 ml Kalvadoso;
- 20-25 ml (pagal skonį) bet kurio džino;
- 20-30 ml greipfrutų sulčių.
Dabar, žinodamas, kaip gerti Kalvadosą grynuforma ir kokius paprastus bei skanius kokteilius iš jo galima pasigaminti, galite paversti vertingu savo namų mini baro komponentu. Tiesiog nepamirškite, kad stiprus alkoholis dideliais kiekiais gali pakenkti jūsų sveikatai.
