Обычно буженина в мультиварке «Редмонд» готовится iš tokių mėsos ingredientų kaip kiauliena arba jautiena. Šiandien mes nusprendėme atkreipti jūsų dėmesį į maistinę šio patiekalo versiją, naudojant kalakutų krūtines. Pažymėtina, kad tokios mėsos paruošimas yra toks pat paprastas ir paprastas kaip ir bet kuri kita sudedamoji dalis. Bet pirmas dalykas.
Laipsniškas kepto kumpio receptas Redmond multicooker
Reikalingi komponentai:
- kalakutienos filė - 1 kg;
- stalo druska didelė - 2 dideli šaukštai už litrą vandens (sūrymo paruošimui);
- smilkalai - ½ šaukšto;
- ciberžolė - pusė desertinio šaukšto;
- maltos saldžiosios paprikos - ½ šaukšto;
- čili - ketvirtadalis desertinio šaukšto (pridėkite kaip pageidaujama);
- dideli švieži česnakai - 4 gvazdikėliai;
- garstyčių sėklos - pusė šaukšto;
- alyvuogių aliejus - 1,7 dideli šaukštai.
Mėsos perdirbimas ir mirkymas
Paaiškėjo, kad „Redmond“ multikookeryje kepta kiaulienasultingas ir skanus, mėsos ingredientas turi būti laikomas sūrymu dvi dienas. Bet prieš tai, kalakutų krūtys turi būti gerai plaunamos, atskirtos nuo kaulų ir odos, kad galų gale būtų tik didelis mėsos gabalas. Jis turi būti dedamas į mažą puodą ir užpildytas vandeniu kambario temperatūroje, kurioje prieš tai ištirpsta didelė druska.
Valgių marinatas
Keptas kumpis „Redmond“ daugiakampyje turėtų būti ne tikilgą laiką mirkyti sūriame skystyje, bet taip pat užteršti kvepiančiais prieskoniais. Norėdami tai padaryti, jūs turite įsigyti ir įdėti į dubenėlį tokius komponentus: kukurma, pipirai, garstyčių sėklos, saldus paprika, tarkuotieji česnakai ir čili pipirai. Be to, visi išvardyti ingredientai turi pabarstyti alyvuogių aliejumi ir gerai sumaišyti.
Formuojant indą prieš kepant
Kepta kalakutiena lėtoje viryklėjekepta ir taip pat pasirodė esanti kaip kvepianti, ji turėtų būti išimta iš sūrymo, džiovinama popieriniais rankšluosčiais ir tada visiškai padengta anksčiau paruoštu marinatu. Šioje būsenoje mėsos gabalėlį reikia įdėti į plastikinį maišelį ir palikti šaldytuve maždaug 4 valandas.
Indų terminis apdorojimas
Kepamas kumpis Redmondo multikokeryjepakankamai ilgai Įrenginio talpa turi būti alyvuota, o tada įdėti ten anksčiau apdorotą mėsos gabalėlį. Po to prietaisas turi būti įjungtas į ugnies režimą, o laikmatis - pusvalandį. Per šį laiką paukščių filė gerai kepti, bus švelnus, skanus ir kvapni.
Kaip aptarnauti mėsos patiekalą prie stalo
Ilgai virkite šį patiekaląnepagrįstas skonis ir aromatas. Toks mėsos užkandis gali būti pateikiamas stalui tiek aušinamoje, tiek karštoje vietoje. Patiekiama su keptu kumpiu su kai kuriais patiekalais ar panašiai, su šviežia kviečių duona.
Naudinga informacija namų šeimininkėms
Jei norite ant stalo patiekti sotų ir riebesnį patiekalą, tuomet vietoj paukštienos geriau naudoti kiaulienos sprandinę arba jautieną. Tokie produktai ruošiami taip pat, kaip ir pateikiama filė.
