Borsch yra tikras "karalius" pirmosios karalystėspatiekalai. Ir kiekviena moteris, kuriam laikytina patyrusi, tikra šeimininkė, turėtų sugebėti ją paruošti. Paprastai manoma, kad šis patiekalas gimė Ukrainoje. Tačiau rumunai, lenkai, lietuviai vis dar ginčija šią nuomonę, pabrėždami, kad jie išrado ir moka gaminti borštą. Nepaisant to, šis patiekalas Ukrainos versijoje yra labai populiarus toli už šios šalies sienų. Kiekviena geroji namų šeimininkė turi gudrybių ir paslapčių ir tiksliai žino, kaip paruošti borštą.
Jei šiek tiek įtraukiate į patiekalo istoriją, tuometpaaiškėja, kad, remiantis kai kuriais šaltiniais, pirmoji sriuba buvo virta 365 metų. Tai padarė Dono kazokai. Maistas iš įvairių šaknų ir apelsų turėjo daug skonio. Įvairiais laikais borštas buvo populiarus tarp žinomų asmenybių, pavyzdžiui, Nikolajus Gogolis, Katerina Didžioji ir kiti. Tačiau kaip gaminti ukrainiečių borštą, daugiausia žinojo paprastų žmonių atstovai.
Šiuo metu nėra jokio konkretaus receptoPasakysiu, kaip gaminti šią patiekalą. Galų gale, kiekvienas kulinarinis specialistas savo procesui suteikia savo niuansų. Ir klausimas, kaip tinkamai paruošti borštą, o retorinis. Pagrindinis dalykas yra tas, kad jis pasirodo ryškiai raudonai ir turi saldžiarūgščio skonio. Be to, virimo procese naudojamas standartinis produktų asortimentas, kurį galima papildyti: runkeliai (žalios, apelsino, troškintos), bulvės, morkos, kopūstai, pomidorai ir svogūnai.
Valdovai, žinantys, kaip valgyti borską,Jie sako, kad tai turėtų būti padaryta stipriai sultinyje. Kalbant apie mėsą, galite naudoti jautiena, kiauliena ir vištiena. Nesvarbu. Leiskite sultinį virti kuo ilgiau. Jei jis verda, galite pridėti šiek tiek vandens, o ne šaltas, bet verdantis vanduo.
Yra daugybė patarimų ir gudrybiųatsakykite į klausimą, kaip virti borschtą. Kai kurie virėjai pataria apibarstyti runkelius, braižydami citrinų sultimis, kad neprarastų ryškios spalvos. Norint, kad patiekalas atitiktų jo turtingumą ir skonio turtingumą, rekomenduojama bulves supilti iš anksto ir tik tada išsiųsti į indą. Jei kopūstas jau įdėtas į boršą, tada neturėtumėte uždaryti dėklo dangteliu. Šio patiekalo skonį dažniausiai puošia česnakai, lauro lapai, juodieji pipirai. Kalbant apie patiekalus, derėtų pasiūlyti "Pampushkas" ir grietinę su borštu. Tradiciškai pampushki turėtų būti su česnaku.
Bet receptas, kuris padės jums rasti atsakymąklausimas yra kaip virti borštą. Paimkite kilogramą kiaulienos (jei jums patinka švelnesni pirmieji patiekalai) arba vištienos (manoma, kad tai yra daugiau maisto produktas) ir virkite pusantros valandos. Į gautą sultinio procesą, jūs turėtumėte pridėti lauro lapų, įsitikinkite, kad visi spp. Tada nusiųsk bulvių puodą, supjaustytą mažais kubeliais. Nors visa tai ir toliau virinama, turėtumėte pjaustyti kopūstus, kepti svogūnus (pusė žiedus), morkas (ant grubios virvelės) ir runkelius (plekšnius) supjaustyti. Proceso metu galite pagal skonį naudoti skirtingus pagardus. Pabaigoje pridėti pomidorų pastos ar šviežių pomidorų į indo turinį, troškinkite 10 minučių, taip pat galite pjaustyti česnaką ten. Po to, kai bulvės pasiekia pusiau skaistumo būseną, beveik iš karto reikia įdėti kopūstų į borštą ir troškintas daržoves. Panelio turinys turi būti užsidega bent dar 15 minučių. Nepamirškite visos šios druskos. Tada galite padengti indą dangteliu ir leisti jam užvirinti. Patiekite Ukrainos barščius su namine grietine.
Šis patiekalas papuošia jūsų kulinarinį "piggio banką", o jo dieviškasis skonis ir aromatas ilgai išliks atminties visiems, kuriems pasisekė išbandyti.
