Vizualiai atrodo, kad Prahos salotos yra tikroskulinarijos gaminys, nors iš tikrųjų jo paruošime nėra visiškai nieko sudėtingo. Šį išskirtinį patiekalą gali gaminti absoliučiai bet kuri namų šeimininkė, net ir nepatyrusi. Tradicinių Prahos salotų ingredientų derinys yra toks sėkmingas, kad lengvas, pikantiškas šio skanėsto skonis tampa nepamirštamas. Šis skanėstas gali papuošti galbūt bet kokį šventinį stalą. Nors prieinamumas patiekalui leidžia jį gaminti bent kasdien.
Be to, šiandien yra daug „Prahos“ salotų receptų, kurie skiriasi vienas nuo kito komponentų deriniu. Taigi pasirinkti patiekalą pagal savo skonį nebus sunku.
Klasikinis žingsnis po žingsnio Prahos salotų receptas (su nuotrauka)
Nepaisant ingredientų prieinamumo ir paprastumo, šis skanėstas yra nepaprastai skanus. Galite paruošti skanėstą labai greitai, ypač jei jo ruošiniai yra pagaminti iš anksto.
Reikalingi gaminiai
Į tradicinių Prahos salotų sudėtį įeina šie produktai:
- 300 g vištienos mėsos;
- 3 kiaušiniai;
- 200 g konservuotų žaliųjų žirnių;
- 2 mažos morkos;
- 100 g džiovintų slyvų be kauliukų;
- 4 marinuoti agurkai;
- didelis svogūnas;
- 100 g graikinių riešutų;
- 2 šaukštai acto;
- druskos ir kitų jūsų pasirinktų prieskonių.
Galite duoti vištieną kalakutienadidesnio pikantiškumo patiekalas. Kalbant apie padažą, tradiciškai Prahos salotos padažytos majonezu. Tačiau nepamirškite, kad geriausia naudoti naminį produktą. Be to, tai galima padaryti per kelias minutes.
Virimo salotos
Pradėti reikėtų virinant pagrindinius komponentus.patiekalai: vištiena, kiaušiniai ir morkos. Paskutinį ingredientą reikia virti pusvalandį. Kietai išvirkite kiaušinius. Filė turi būti virta maždaug po 15 minučių, užvirus pasūdytame vandenyje. Tada visi komponentai turėtų būti atvėsinti.
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, o kiaušinius irsusmulkinkite morkas trintuvu. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Tada užpilkite actu ir tiek pat vandens. Svogūnus būtinai pipiruokite ir pasūdykite - toks marinatas yra būtinas, kad svogūnas atsikratytų nemalonaus kartumo.
Marinuotus agurkus taip pat susmulkinkite kubeliais.Kruopščiai nuplaukite džiovintas slyvas, pašalindami visas šiukšles, ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikdami 5 minutes. Tada nusausinkite skystį ir supjaustykite kuo mažiau džiovintų vaisių. Riešutus patartina šiek tiek pakepti sausoje keptuvėje, kad patiekalas gautų nepakartojamą aromatą. Tada sumalkite juos peiliu ar skiediniu. Šiuo atveju produktų paruošimas gali būti laikomas baigtu, lieka tik salotas surinkti sluoksniais.
Pasiimk gražią didelę lėkštę ir pradėkišdėstykite salotas etapais. Pirmiausia išdėliokite mėsą, tada marinuotus svogūnus ir tarkuotus kiaušinius. Tada ateina agurkai, morkos ir žirniai. Nepamirškite visų sluoksnių kaitalioti su majonezo tinklu - jo neturėtų būti per daug. Galiausiai pabarstykite salotas smulkintomis slyvomis ir smulkintais graikiniais riešutais. Viršutinę dalį papuoškite gražiu majonezo raštu.
Dėl to jūs gausite labai elegantišką,ryškus patiekalas, kuris ant šventinio stalo atrodys labai vertas. Prieš patiekiant, salotas „Praha“ su džiovintomis slyvomis porai valandų reikia dėti į šaldytuvą - po mirkymo jos skonis pasirodys dar subtilesnis ir rafinuotas.
Aštrus skanėstas
Ne mažiau populiarus, skanus ir gražuspasirodo, salotos su slyvų ir aštraus sūrio priedu. Šis spalvingas patiekalas tikrai patiks malonių, subtilių skanėstų mėgėjams. O „Prahos“ salotų su nuotrauka receptas padės ją paruošti. Taigi, norėdami pradėti, apsiginkluokite visais reikalingais komponentais. Jums reikės:
- 250 g vištienos mėsos;
- 140 g aštraus sūrio;
- 200 g džiovintų slyvų be kauliukų;
- morkos;
- 200 g konservuotų žirnių;
- 4 kiaušiniai;
- lemputė;
- 2 marinuoti agurkai;
- 3 šaukštai majonezo;
- druskos pagal savo skonį.
Paruošimo būdas
Pirmiausia turėtumėte paruošti pagrindinį ingredientą.- Vištiena. Filėles virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių. Nebėra verta, kad mėsa neprarastų sultingumo. Tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Lygiagrečiai mėsai galite virti kietai virtus kiaušinius. Juos taip pat reikia smulkiai supjaustyti.
Gerai nuplaukite slyvas ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada supjaustykite jį plonomis juostelėmis.
Agurkus sutarkuokite ir išspauskitenegadinkite indo per dideliu skysčio kiekiu. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Tada ir jį sutrinkite trintuvu. Sūrį taip pat reikia paversti mažais traškučiais. Dabar galite pradėti kurti savo būsimas salotas.
Išdėstykite visus paruoštusingredientai: mėsa, agurkai, svogūnai, kiaušiniai, morkos, žirniai ir slyvos. Tarkuotas sūris turėtų užbaigti visą šį puošnumą. Nepamirškite kiekvieną salotų „grindį“ patepti trupučiu majonezo. Geriausia piešti tinklelį. Beje, šio patiekalo majonezas neturėtų būti labai riebus, nes skanėstas jau yra pakankamai patenkintas. „Prahos“ salotų nuotrauka padės gražiai papuošti ir patiekti skanėstą.
Klasikinių mėgėjų receptas
Vištienos ir grybų derinys visada pasirodosėkmingas ir labai įdomus. Galite paįvairinti papildomais ingredientais ir visokiais prieskoniais. Pavyzdžiui, puikus sprendimas būtų Prahos salotos, paruoštos grybų ir vištienos pagrindu. Pasirodo, toks skanėstas yra neįprastai švelnus, turtingas ir maistingas.
Taigi, norint gaminti maistą, jums reikės:
- 200 g pievagrybių ar grybų;
- 250 g vištienos filė;
- 100 g slyvų;
- didelis marinuotas agurkas;
- 4 kiaušiniai;
- maža krapų kekė;
- morkos;
- kelios žalių svogūnų plunksnos;
- 3 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
- 30 g alyvuogių.
Virimo procesas
Kaip įprasta, pirmiausia reikia atlikti pasiruošimą.mėsos ingredientas, būtent vištiena. Iš filė pašalinkite odeles ir kaulus, nuplaukite ir virkite 15 minučių pasūdytame vandenyje. Šiame recepte filė gabalėliai turėtų būti gana dideli.
Dabar atėjo grybų eilė - juos reikia išvalytinulupkite ir nuplaukite. Tada supjaustykite juos dideliais pleištais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite jame grybus, kol suminkštės. Pagardinkite juos trupučiu druskos ir pipirų, o po 5 minučių nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
Supjaustykite agurkus kubeliais ir būtinai suspauskite, kad atsikratytumėte skysčio pertekliaus. Iš anksto virtus kiaušinius taip pat smulkiai supjaustykite.
Šių salotų morkos taip pat turi būti virtos. Tada nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Išimkite alyvuoges iš sūrymo ir perpjaukite pusiau. Žalius svogūnus ir krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Kruopščiai rūšiuokite slyvas, pašalindami visasšiukšlės. Tada 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Išbrinkus slyvoms, nusausinkite ir atvėsinkite. Susmulkinkite jį kuo smulkiau. Dabar belieka tik surinkti būsimas salotas ir jas gražiai papuošti.
Dėkite pakaitomis į lėkštę: vištieną, grybus, svogūnus, morkas, slyvas, alyvuoges, agurkus ir kiaušinius. Kiekvieną salotų sluoksnį reikia kruopščiai ištepti majonezu, o viršų pabarstyti žolelėmis.
