Grūdai, įskaitant ryžius, yraskaidulų, vitaminų ir amino rūgščių šaltinis, būtinas normaliai tiek suaugusiųjų, tiek vaikų organizmo veiklai. Skirtingai nuo daugumos grūdinių kultūrų, ryžiuose nėra glitimo, todėl jie gerai pasisavinami virškinamajame trakte. Šis patiekalas, virtas vandenyje be druskos ir cukraus, idealiai tinka pirmajam kūdikių patiekalui. Kaip virti ryžių košę, mes jums pasakysime mūsų straipsnyje. Mes pasiūlysime daugybę puikių receptų šeimininkių pasirinkimui, taip pat pateiksime patyrusių virėjų rekomendacijas.
Kaip virti ryžių košę vandenyje?
Šis patiekalas, priešingai nei tradicinis garnyrasryžiai, yra klampesnės konsistencijos. Košė neturi būti trapi. Norėdami tai padaryti, turite padidinti vandens kiekį, reikalingą ryžiams virti. Cukrus į košę dedamas ne verdant, o prieš pat patiekiant. Tačiau jį galima pakeisti medumi, sirupu, kondensuotu pienu ar uogiene. Viskas priklauso nuo asmeninio skonio.
Kaip tinkamai virti ryžių košę, galite sužinoti iš toliau pateiktų išsamių instrukcijų:
- Paruoškite grūdus virimui.Norėdami tai padaryti, į dubenį suberkite 150 g ryžių, įpilkite vandens ir gerai nuplaukite. Jei naudojami apvalūs dribsniai su dideliu krakmolo kiekiu, tada juos reikia kruopščiau nuplauti, kelis kartus keičiant vandenį, kol jis taps skaidrus.
- Paruoštus ryžius sudėkite į nepridegantį puodą. Įberkite žiupsnelį druskos.
- Ryžius užpilti verdančiu vandeniu (400 ml). Maišyti nereikia. Priešingu atveju košė tikrai pridegs iki keptuvės dugno.
- Virkite ryžius ant silpnos ugnies 15 minučių.
- Nukelkite puodą nuo viryklės, įpilkite sviesto, uždenkite indus dangčiu ir palikite košę tokią, kokia yra 5 minutes. Šio laiko pakaks, kad javai išgaruotų ir būtų paruošti.
Pieninių ryžių košės receptas
Kitas patiekalas yra puikus pasirinkimas skaniai irsveiki pusryčiai vaikams ir suaugusiems. Ryžių košėje yra daug B grupės vitaminų, būtinų normaliai nervų sistemos veiklai. Šiam patiekalui rekomenduojama naudoti apvalius ryžius, kurie gerai išverda, įgauna klampią konsistenciją.
Toliau pateiktose instrukcijose bus nurodyta, kaip pasigaminti ryžių košės su pienu receptą:
- Stiklinė ryžių nuplaunama vėsiame vandenyje ir dedama ant sietelio.
- Puode ant vidutinės ugnies užvirinkite 2 puodelius vandens. Po to į jį supilami nuplauti ryžiai. Toliau košė verdama be dangčio, kol vanduo visiškai susigers į javus.
- Gaisras sumažinamas iki minimalios vertės. Į košę dedama šiek tiek druskos ir 50 g cukraus.
- Palaipsniui, pažodžiui po 100 ml kas 5 minutes, į ryžius pilamas pienas (2 šaukštai).
- Neuždengus keptuvės dangčiu, košė išgaunama iki norimos konsistencijos.
- Paruoštas patiekalas išdėliojamas lėkštėse ir pagardinamas gabalėliu sviesto.
Kaip virti ryžių košę lėtoje viryklėje?
Tam naudojamų ingredientų skaičiuspatiekalų, gali skirtis priklausomai nuo norimo tankio. Kad košė būtų vidutiniškai klampi, 1 litrui pieno rekomenduojama paimti 100 g ryžių. Bet cukrus ir sviestas jau pridedami pagal skonį.
Taigi lėtoje viryklėje galite išsivirti skanią ryžių košę, kaip ir ant viryklės, bet be vargo. Norėdami tai padaryti, atlikite tam tikrą veiksmų seką:
- Kruopščiai nuplaukite apie 100 g ryžių, kelis kartus nusausindami vandenį.
- Supilkite paruoštus grūdus į multivarkos dubenį.Nedelsdami įpilkite cukraus (100 g), druskos (½ arbatinio šaukštelio) ir 30 g sviesto. Tą patį gabalą rekomenduojama padaryti viršutinėje dubens dalyje. Dėl šios priežasties košė neišbėgs pro multivarkos dangtį.
- Supilkite 1 litrą šalto pieno. Sumaišykite ingredientus specialiu šaukštu arba medine mentele.
- Pasirinkite „Košės“ gaminimo programą irnustatykite laiką iki 35 minučių, jei multicooker to nedaro automatiškai. Jei košė pasirodė skystoka, galite papildomai palaikyti „kaitinimo“ režimu, kol sutirštės.
Gardi ryžių košė su obuoliais
Jie neatsisakys net tokių skanių pusryčiųMaži vaikai. O apie suaugusiuosius kalbėti nereikia. Be to, ryžių košę virti tiek su obuoliais, tiek su kitų vaisių gabalėliais nebus sunku.
Patiekalo receptas žingsnis po žingsnio apima šiuos veiksmus:
- Bet kokios rūšies ryžiai (150 g) nuplaunami dideliu kiekiu vandens ir perkeliami į puodą. Galite naudoti nerūdijančio plieno arba nelipnius indus, bet ne emalinius.
- Ryžiai užpilami vandeniu (100 ml) ir pienu (250 ml), po to virti ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
- Įberiame du žiupsnelius druskos ir cukraus (1 valgomasis šaukštas).
- Per tą laiką obuoliai nulupami ir nulupami, supjaustomi gabalėliais ir dedami į puodą.
- Košė verdama dar kelias minutes, kol vanduopienas neįsigers į ryžius. Tada keptuvė uždengiama dangčiu, nukeliama nuo ugnies ir paliekama 5-10 minučių. Praėjus šiam laikui, patiekalas gali būti patiekiamas.
Pieninė košė su ryžiais ir moliūgu
Kitas patiekalas ruošiamas tokia seka:
- Moliūgas (400 g) supjaustomas nedideliais gabalėliais, dedamas į puodą ir užpilamas 200 ml vandens. Po 15 minučių skystis turi būti nusausintas, o moliūgą sutrinti bet kokiu patogiu būdu.
- Toliau reikia išvirti pieniškų ryžių košę. Kaip ir ankstesniuose receptuose, tam geriau naudoti apvalius ryžius (1 a.š.). Ją reikia nuplauti ir užpilti 200 ml karšto vandens.
- Ryžius virkite lygiai 10 minučių, tada sudėkite į kiaurasamtį ir nupilkite skysčio perteklių.
- Kitame puode užvirinkite pieną (400 ml). Į jį supilkite pusiau virtus ryžius.
- Virkite košę 15 minučių, tada supilkite į ją moliūgų tyrę.
- Patiekalą virkite ant silpnos ugnies po dangčiu dar 5 minutes. Tada įpilkite cukraus pagal skonį ir sviesto. Puodą su gatavu patiekalu rekomenduojama apvynioti rankšluosčiu 15 minučių.
Ryžių košė su razinomis
Kitas patiekalas gali būti paruoštas su kitudžiovinti vaisiai, taip pat cukruoti vaisiai. Gardi košė gaunama su džiovintais abrikosais ir džiovintomis slyvomis. Kaip virti košę (ryžius, pieną), aprašyta šiose žingsnis po žingsnio instrukcijose:
- Puode užvirinkite 300 ml vandens. Nedelsdami įpilkite cukraus ir druskos.
- Suberkite gerai nuplautus ryžius (100 g). Virkite apie 10 minučių, kol didžioji dalis skysčio susigers į dribsnius.
- Supilkite pieną į puodą. Kai košė bus beveik paruošta, suberkite į ją razinas. Apvyniokite puodą antklode ir palaukite dar kelias minutes, kol ryžiai pakankamai gerai išgaruos.
Ryžių košės varškės užkepėlė
Daugeliui žmonių šis patiekalas asocijuojasi su vaikiškusodas. Tuo tarpu toks varškės troškinys gali būti puikus pasirinkimas šeimos pusryčiams ar vakarienei. Be to, šio recepto dėka, jei reikia, galėsite išmesti nuo vakar likusią ryžių košę.
Patiekalas ruošiamas taip:
- Pirmiausia reikia išvirti košę. Norėdami tai padaryti, į puodą suberkite 150 g nuplautų ryžių ir įpilkite vandens (200 ml). Įberkite žiupsnelį druskos.
- Kai tik vanduo susigers į grūdus, supilkite pieną (200 ml) į puodą.
- Virkite košę 5 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite ir palikite indą virti 15 minučių.
- Tuo tarpu varškę (400 g) reikia išmaišyti su cukrumi (2 šaukštai), razinomis (3 šaukštai) ir kiaušiniais (2 vnt.).
- Atvėsusią ryžių košę sumaišykite su varškės mase, sudėkite į kepimo indą ir nusiųskite į orkaitę.
- Kepkite troškintuvą 180 ° temperatūroje 30 minučių. Patiekite atvėsusį, apšlakstykite uogiene arba kondensuotu pienu.
Jei vis dar manote, kad galite pagaminti ryžių košę, pasigaminkite varškės troškinį. Taip skaniai pagaminsite ir vakarykščius pusryčius ar vakarienę išmessite tuo pačiu metu.
Ryžių košė su mėsa
Šį patiekalą paruošti daug lengviau nei plovą, tačiau jis pasirodo ne ką mažiau skanus. Toliau pateikta procedūra jums pasakys, kaip virti ryžių košę su mėsa:
- Javus (200 g) 10 minučių užpilkite šaltu vandeniu.
- Kiaulieną (300 g) ar bet kokią kitą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Į keptuvę supilkite 70 ml augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite.
- Kepkite kiaulienos gabalėlius ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
- Į mėsą suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir morkas. Viską kartu pakepinkite dar kelias minutes.
- Į keptuvę tolygiai suberkite išmirkytus ryžiuspaskirstykite jį ant mėsos ir daržovių paviršiaus, įpilkite vandens. Skysčio turėtų būti 2 kartus daugiau nei grūdų. Matuokite su tuo pačiu puodeliu kaip ir ryžiai. Druska.
- Ryžių košę virkite uždengę 20 minučių.
- Jei norite, į ryžius galite įdėti neluptą česnako skiltelę ir žoleles.
Parengimo ypatumai ir rekomendacijos
Šios patyrusių šefų paslaptys padės tinkamai išvirti skanią ryžių košę, kuri patiks visiems be išimties namų ūkiams:
- Jei geriau ruošti plovą ar garnyrąpirmenybę teikite ilgiems ryžiams, tuomet košei rekomenduojama rinktis apvalią veislę. Manoma, kad jis turi daugiau krakmolo. Tai reiškia, kad košė keptuvėje greičiau išvirs ir taps klampi.
- Kad ji „neišbėgtų“ ruošiant pieno košę multivarke, dubens vidų, viršijantį jame esančių ingredientų lygį, patepti gabalėliu sviesto.
- Jei vietoj cukraus kaip saldiklis košėms naudojamas medus, dėkite jį tiesiai į lėkštę, kad joje išliktų daugiau vitaminų ir mineralų.
