Anksčiau sumuštiniai buvo susiję su "klaidinga"maistas "- visi tikriausiai girdėjo frazę" Sauso maišo valgymas yra labai kenksmingas! "Dabar kukurūzų duonos ir įdarų dizainai yra reabilituojami dėl jų universalumo ir sotumo. Sumuštiniai yra artimiausi sumuštiniai, kurie skiriasi tik tuo, kad juose yra du duonos gabalėliai.
Vištiena ir sūriai panini
"Panini" yra gražus italų variantas visiems.žinomas karštas sumuštinis. Žinoma, tai yra patogu virti specialiu aparatu ar vafliu geležimi, bet įprasta padaisa tinka - naudokite nedidelį spaudimą ant viršaus, kad "įkabintumėte" produktus viduje. Taigi sudėkite karštą vištieną ir sūrio sumuštinį! Mums reikalingi šie produktai:
- grūdų duona - 2 griežinėliai;
- paruošta vištienos mėsa (kepta, virta) - 70 g;
- Mozzarella sūris - 2 maži rutuliai;
- pomidoras - 2 griežinėliai;
- Prancūzijos garstyčios - 1 šaukštelis.
Visi produktai pateikiami 1 porcijai, jei reikia, padauginti iš valgytojų skaičiaus.
Virti?
Įstatykite storą dugną ant vidutinės karščio. Negalima alyvos.
Džiovintą duoną supjaustykite garstyčiomis, padažu padažu padažu padažu padažykite vištieną ir supjaustytą sūrį. Paspauskite ant antrojo duonos gabalo viršaus.
Įdėkite gautą sumuštinį į iš anksto įkaitintą indą ant viršaus, kad geriau susimaišėtumėte, padėkite kažką sunkiai, pvz., Stiklinę su plokščiu dugnu.
Pasukite vištienos sumuštinį, kai jis yra paraudęs, ir kepkite jį iš antrosios pusės, taip pat naudokite apkrovą iš viršaus.
Jūsų užduotis yra užtikrinti, kad ji būtųvienodas trapumą, ir sūris viduje ištirpsta, mirkymas užpildo ir suteikia jai turtingą kreminį skonį. Taip! Jūsų sumuštinis yra paruoštas, galite jį valgyti iš karto arba paimti su savimi kaip užkandį.
Vištienos sumuštinis su la Caprese
„Caprese“ yra garsioji itališka salotos,sudarytas iš pomidorų, mozzarella sūrio, šviežio baziliko ir pesto padažo. Mes nusprendėme pridėti virti vištienos filė į didesnį sotumą, nes jis puikiai tinka visam šviežiai prieskoniui. Šis receptas yra sudėtingesnis nei ankstesnis, tačiau rezultatas yra verta. Sudedamųjų dalių rinkinys:
- žalias vištienos filė - 120 g;
- paruoštas pesto padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- duona (geriausia ciabatta) - 2 griežinėliai;
- Mozzarella sūris - 2 rutuliai;
- švieži pomidorai - 2 griežinėliai;
- švieži bazilikai - 3 lapai;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pradedantiesiems gaukite vištienos. Marinuoti jį pesto padaže, palikite 15 minučių, tada glaudžiai supilkite į foliją ir kepkite pusvalandį 180 ° C temperatūroje. oC. Atvėsinkite, nepašalinus folijos.
Visiškai virti šalti vištiena supjaustyti griežinėliais.
Siekiant surinkti šį vištienos sumuštinį (žemiau esančią nuotrauką), įdėkite pomidorų ant duonos ir smulkinto sūrio.
Padėkite alyvuogių aliejų ant sūrio, pabarstykite druska ir pipirais ir padėkite baziliko lapus.
Paskleiskite vištienos gabalėlius ant žalumynų.
Antra duonos riekele nuspauskite visą konstrukciją. Jei norite, kepkite sumuštinį kaip aukščiau pateiktame recepte pateiktą panini, bet jis yra skanus, kai šaltas. Idealiai tinka vasarai, ypač jei vištiena yra paruošta iš anksto.
Vištienos sumuštinis: pasirūpinkite iš anksto!
Sumuštiniai ir sumuštiniai yra geri, nes yra puikūstinka eilutė „Aš apakinau jį nuo to, kas buvo“: juos galima užpildyti viskuo, kas yra šaldytuve. Vilioti pridėti jau paruoštų mėsos gaminių, ar ne? Tačiau norint sveikai maitintis, primygtinai rekomenduojame jų nenusivilti. Arba rekomenduojame gaminti vištienos pastromą - puikų šalto užkandį, kurį galima supjaustyti griežinėliais ir įdėti į sumuštinį. Galima pagaminti su paraštėmis ir užšaldymo dalimis. Taigi paimkite:
- vištienos filė - 500 g;
- garstyčios - 1 šaukštelis;
- paprika (paprasta arba rūkyta) - 1 arbatinis šaukštelis;
- čili - 0,5 šaukštelio;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- juodieji - pipirai pagal skonį;
- vandens (1) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- vandens (2) - 500 ml;
- druska - 1 šaukštelis. su skaidriu.
Jums taip pat reikės storų kulinarinių siūlų.
Žingsnis po žingsnio
Ištirpinkite druską šaltame vandenyje (500 ml).
Į šį tirpalą įdėkite vištienos filė ir padėkite šalčiai dviem valandoms.
Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su paprika, garstyčiomis, čili, juodaisiais pipirais ir vandeniu. Sumaišykite gautą pastą iki vientisos masės.
Pašalinkite filė, nusausinkite ir gausiai sutepkite puse mišinio.
Iš filė suformuokite dešras, tvirtindami kulinariniais siūlais, kad būtų didesnis tankumas.
Gautus pusgaminius gausiai sutepkite likusia pasta. Filė vėl padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.
Įkaitinkite orkaitę iki 250 oC.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, išklokite vištienos suktinukus ir kepkite 20 minučių.
Išjunkite orkaitę ir, neatidarę durelių, palikite pastromą atvėsti joje 2 valandas.
Po to paruoštą užkandį sandariai supakuokite į foliją ir padėkite per naktį į šaldytuvą.
Tai viskas! Mes parodėme, kaip pasigaminti vištienos sumuštinį (receptas pateiktas aukščiau), ir parodėme, kaip galite jį padaryti skanesnį ir sveikesnį su naminiais vištienos pastromais. Mėgautis!
