Žydų restoranai Maskvoje tapo masyvūsplatinimas yra palyginti neseniai. Tačiau dėl didelės paklausos jie jau tapo populiarūs. Ir ne tik tarp pačių žydų, bet ir tarp daugelio sostinės gyventojų, kurie domisi šia savita virtuve. Košerinės virtuvės patiekalai šiandien gali būti siūlomi keliose dešimtyse sostinės restoranų.
Košerinės virtuvės bruožai
Žydų restoranai Maskvoje šiandien siūloįvairi košerinė virtuvė. Košeris judaizme reiškia tai, ką leidžia tikėjimas. Košeriniai valgiai yra tie, kurie gaminami tik iš patvirtintų maisto produktų.
Taigi košerine laikoma tik atrajotojų mėsa.žolėdžiai gyvūnai, kurie taip pat yra artiodaktilai. Tai avys, karvės, ožkos, gazelės, briedžiai ir žirafos. Nors verta paminėti, kad skirtingos judaizmo srovės turi savo taisykles. Pavyzdžiui, dauguma pamaldžių žydų jau atsisakė žirafų mėsos.
Ko negalima naudoti košerinėje virtuvėje?
Paukščių, kuriems draudžiama naudoti maistą, rūšys apima tikplėšrūnai. Žuvys judaizme laikomos košerinėmis. Be to, ši sąvoka apima daugybę kitų jūrų gyvybių, kurios neturi nieko bendra su žuvimis. Bet griežtai draudžiama valgyti vabzdžius, roplius ir varliagyvius.
Įdomu tai, kad vyno košerį lemia ne taiiš kokių vynuogių jis gaminamas ir kaip gaminamas. Ta pati taisyklė galioja ir kai kuriems kitiems produktams, bet ne mėsai. Čia, tarp žydų, viskas yra itin griežta ir aišku, kaip aprašyta aukščiau.
1. „Pinčai“
„Pinchas“ - klasikinis žydų restoranasMaskvoje. Jis pozicionuoja save kaip mėsos ir pieno restoraną, kuris gali pasigirti savita košerine virtuve. Indai gaminami pagal visas žydų taisykles iš šviežių ingredientų. Šioje įstaigoje košera ir kokybė laikomi visais sinonimais. Maisto valgymo procesas Pinčuose lyginamas su senovės religine tradicija.
Čia atidžiai laikomasi žydų įstatymų,pagal kurį visas maistas skirstomas į pieno, neutralų ir mėsinį. Pamaldžių žydų šeimoje jų sujungti neįmanoma. Taigi tikėjimo šalininkai galės papietauti ar pavakarieniauti negalvodami apie šios taisyklės laikymąsi (virėjai ir padavėjai tai padarys už juos). Ir tie, kurie mėgsta prisiliesti prie kažkieno nepažįstamos kultūros, galės patys patirti, kaip yra griežtai atskirti mėsos ir pieno produktus. Kažkas galbūt ras ne tik religinę, bet ir fiziologinę prasmę.
Todėl „Pinčų“ pagrindu yra pienorestoranas „Alef“, mėsos restoranas „Shtetl“ ir kavinė „Alef“. Jie yra Maskvoje adresu: 2nd Vysheslavtsev Lane, 5a. Šie žydų restoranai Maskvoje veikia daugiau nei 10 metų. Per šį laiką mes laimėjome daug nuolatinių klientų.
Pažymėtina, kad apsilankymas restoranekompleksas gali ne tik tikintieji, bet ir visi. Įstaigų meniu yra ne tik tradiciniai žydų patiekalai, bet ir garsiausi patiekalai iš kitų pasaulio šalių. Yra daug pelningų pasiūlymų lankytojams. Pavyzdžiui, teminiai valgiai penktadieniais, pelningi verslo pietūs nuo 250 rublių, taip pat savitarnos pusryčiai.
Apžvalgose lankytojai pažymi, kad ši įstaiga nusipelno aukštų įvertinimų.
2. „Štetlas“
Dabar apsistokime išsamiau apie kiekvieną iš jųšių žydų restoranų Maskvoje. „Štetlas“ yra tradicinis mėsos restoranas, galintis pasinerti į senos baltarusių trobelės atmosferą. Juk būtent šiose dalyse XIX amžiaus pabaigoje - XX amžiaus pradžioje gyveno daug žydų šeimų. Iki šiol dauguma Izraelio prezidentų yra iš Baltarusijos.
Valgomojo interjeras nukels jus į praeitį. Rąstinės langinės, lininės užuolaidos ir medinės didelių gabaritų kėdės padės įsivaizduoti save Baltarusijos kaimo gyvenamajame name.
Meniu yra baltarusiška vištienos kopūstų sriuba, klasikinėpiti sriuba iš avienos, bulvių, pomidorų ir prieskonių. Tarp karštų patiekalų verta atkreipti dėmesį į Baku stiliaus kepsnį, avienos kotletus, naminius kopūstų suktinukus su Neapolitano padažu ir baziliku, jautienos plaučius. Čia taip pat išsamiai pristatoma gruzinų virtuvė.
Pasak daugelio lankytojų, tai geriausias žydų restoranas Maskvoje. Jo reitingas atitinka prestižiškiausias košerinio maitinimo įstaigas.
3. „Aleph“
"Alef" yra unikalus žydų virtuvės restoranasMaskva. Interjere vyraujantį klasikinį itališką stilių papildo patiekalai iš skirtingų pasaulio tautų. Prožektorius ant lubų sukuria jaukią romantišką atmosferą, atrodo, kad vakarienė vyksta po atviru dangumi, tiesiai po žvaigždėmis.
Restorano meniu yra labai įvairus - sutradiciniai tiek žydų, tiek italų virtuvės patiekalai. Čia rasite plikytų koldūnų ir dailių nėriniuotų blynų su įvairiausiais įdarais, suktinukų ir sočių sriubų, įvairiausių skonių milšeikų, skubotai paruoštų šviežių daržovių salotų su skaniais sumuštiniais, taip pat picos su puikiausia tešla ir maistingais makaronais. .
4. „Aleph“ gaminimas
Tuo pačiu pavadinimu - „Alef“ - šiame restoranų komplekse yra ir kavinė-kulinarija. Čia rasite gausų įvairių kavų ir skanių desertų pasirinkimą.
Kavinė įsikūrusi atskirai nuo restoranų,Žydų muziejus ir tolerancijos centras, adresu: Obraztsova gatvė, namas 11. Šioje vietoje galite mėgautis ir reginiais, ir duona. Senovės romėnai tai būtų pamėgę. Baigę studijuoti eksponatus, galite atsisėsti jaukiame kavinės kampelyje ir vieni viską apmąstyti arba aptarti pokalbyje su draugais.
Vietiniai virėjai ruošia italų irPrancūzų virtuvė ne tik autoriaus, bet ir visada košeriškai interpretuojama. Saldus vitrina su dizainerių desertais nusipelno ypatingo dėmesio. Kiekvienas iš jų gali būti gražiai supakuotas, ir tai pavirs laukiama ir originalia dovana.
Apžvalgose lankytojai atkreipia dėmesį į puikų kavos aromato ir šviežių kepinių derinį, kurio dėka įstaiga nusipelno aukščiausio įvertinimo.
5. „Jeruzalė“
Visiškai unikali įstaiga net sostinei yra žydų restoranas Maskvoje „Jeruzalė“, esantis Bronnaya.
Tai klasikinis košerinis restoranaskuriame, be žinomų žydų patiekalų, pateikiami Kaukazo virtuvės šefų kulinarinio meno kūriniai. Taip pat šiandien populiarūs falafelis ir humusas.
Iš karto reikia pažymėti, kad porcijos yra mažos, betlabai išskirtinis. Visi produktai yra šviežiausi ir tikrai košeriniai. Pagrindinis šio žydų restorano Maskvoje bruožas yra sinagoga. Juk maitinimo įstaiga yra tiesiai ant šio religinio pastato stogo.
Čia gerbiamos žydų tradicijos. Todėl šeštadieniais - privaloma laisva diena.
6. „Miestas“
Tarp žydų restoranų Maskvoje, kurių adresai pateikti šiame straipsnyje, verta atkreipti dėmesį į „Mestechko“ įstaigą. Jis įsikūręs Bolšaja Bronnaya gatvėje, 27, 4 pastate.
Tarp žydų restoranų Maskvoje, kurių adresai pateikti šiame straipsnyje, verta atkreipti dėmesį į „Mestechko“ įstaigą. Jis įsikūręs Bolšaja Bronnaya gatvėje, 27, 4 pastate.
Tai košerinio maitinimo įstaigakuri yra pačiame sostinės centre. Ją įkūrė garsus Maskvos restoranas Michailas Amaevas, sukūręs unikalią aplinką, kurioje modernus dizainas derinamas su ypatinga vietine dvasia.
Tradicinis žydasvirtuvė, taip pat šiuolaikiniai Izraelio patiekalai. Net aistringą gurmaną ir maisto mėgėją nustebins meniu įvairovė. Čia galite rasti jautienos basturmos, žydiško kepsnio ir švelniausios šviežios kavos šawarmos.
Įstaigos šefas atidžiai stebi, ar viskasmaistas buvo gaminamas tik iš košerinės mėsos. Tam jis turi net specialų padėjėją, kuris vadinamas mashgiah. Jo darbas yra užtikrinti, kad visas meniu būtų košerinis.
Institucija ypač pažymi, kad visi laukiamisvečiui. Lankytojai jaukiai jaučiasi šiame žydų restorane Maskvoje su gyva muzika. Čia dažnai lankosi garsenybės. Ant šios įstaigos sienų galima pamatyti Yanos Churikovos, Aleksandro Zbruevo, Deniso Matsuevo ir Jurijaus Bashmeto nuotraukas.
7. AVIV
Žydų restoranai Maskvoje, apžvalgos, įvertinimaikuris atitinka aukščiausius reikalavimus, pateikiami šiame straipsnyje. Tai, be abejo, apima AVIV įstaigą, esančią Maskvos srities Odintsovo rajone, Rublevskoye plente 207. Tai viena madingiausių košerinių maitinimo įstaigų.
Įstaiga įsikūrusi žydo teritorijojereliginis ir kultūrinis centras „Žukovka“. Restorano specializacija - Viduržemio jūros regiono, europietiški ir itališki valgiai. Yra gausus skanėstų pasirinkimas, daugelis jų paruošiami pagal autoriaus virėjo Bruno Marino receptus.
Čia rasite patiekalų iš žuvies, mėsos,klasikiniai karšti ir šalti Izraelio užkandžiai. Apskritai įstaiga skirta 400 žmonių. Taigi čia galite ne tik vakarieniauti su malonumu, bet ir surengti didelio masto šventę.
Religinei ar šventinei šventei čia specialiai paruošiama barų micva, brit mila ir chupa.
Čia taip pat yra pieno kavinė.Jis yra žydų Žukovkos religinio ir kultūrinio centro antrame aukšte. Čia meniu rasite picą su įvairiais įdarais ant geriausios tešlos ir skanių makaronų. Taip pat virėjai bus pasirengę nustebinti ledais ir desertais, paruoštais pagal originalius receptus.
