Iš proso spygliuočių gaunate sorą, kuris yraVirimas naudojamas grūdų pavidalu. Pievoje yra lengvas aromatas, gerai kontroliuojamas prieskoniais. Šis grūdas yra populiarus Afrikoje, Kinijoje ir Indijoje, kur dažnai naudojamas plokštiems pyragams gaminti.
Pieno košė yra tradicinis maistasRusų ir vokiečių virtuvės. Rusijoje jie valgyti saldžią košę (su pienu ir cukrumi, jos dedama virimo proceso pabaigoje) arba šalutinį patiekalą su mėsos arba daržovių troškiniais. Kinijoje jie valgo be pieno ir cukraus, dažnai su pupelėmis, saldžiosiomis bulvėmis, moliūgeliais ir sriubos su prakeikimu, kurios sudaro maitinančių motinų mitybą, siekiant padidinti motinos pieno kiekį ir sustiprėti po gimdymo. Vokietijoje jie taip pat valgyti saldžią košė (virta vandenyje su obuoliais, dedama medaus). Be to, grūdai naudojami kaip mitybos šalutinis patiekalas, gali būti dedamas į sriubas, padažus ir salotas.
Kaip kepti sriubos košę?Kruopas išsijojamas (visi teršalai ir grūdai pašalinami neuždaromis apvalkalais), plaunami ir virinami pienu arba vandeniu, į kuriuos pridėta aliejaus arba be jo. Norint pagerinti indo skonį, prieš valgį kepdami soros lengvai kepamas iki aukso. Pieno košė geri pusryčiams su vaisiais ar uogomis. Pietų pusėje prabilo garnyras gali būti bulvių ar ryžių alternatyva, o javus taip pat galima pridėti prie sriubos.
1 receptas
Šis patiekalas gali būti virti pusryčiams. Mes išsamiau apibūdinome, kaip kepti sriubos košę, ir kokie produktai yra reikalingi šiam tikslui:
- 1/3 puodelio kviečių, išplauta ir rūšiuojama;
- ¾ stiklinės vandens;
- ½ puodelio nugriebto pieno arba ½ puodelio sojos pieno;
- ¼ šaukštelių žemės cinamono (naudinga žmonėms, sergantiems hipertenzija);
- ½ šaukštelio vanilinio cukraus;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 2 šaukštų razinų (arba daugiau pagal skonį);
- klevo sirupas arba medus pagal skonį.
Vanduo ir pienas pilami į mažą puodą.pabarstykite soros, cinamono, vanilės, druskos ir razinų. Maišykite ir užvirinkite. Sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite 25 minutes be maišymo. Jei skystis nėra visiškai absorbuojamas grūdų, tada toliau virkite dar 5 minutes ar ilgiau. Išimkite iš ugnies, užpilkite klevo sirupą arba medų. Pasirodo, labai skanus soros košė!
2 receptas
Šiame recepte aprašoma, kaip sorų košę virti tik iš javų ir vandens. Daržoves galima garinti atskirai. Košė tinka dietiniams pietums ar vakarienei. Ingredientai
- ¼ puodelio soros, prieš verdant, kruopas rūšiuojamas ir nuplaunamas dviem vandenimis;
- 1 ½ puodelio filtruoto vandens.
Kaip išvirti sorų košę dietinei vakarienei?Čia nėra sunkumų. Į keptuvę įpilkite vandens, supilkite javus. Aukštoje temperatūroje užvirkite, išmaišykite. Virkite ant labai silpnos ugnies pusantros ar valandos valandos, todėl grūdai tampa minkšti ir labai skanūs. Košė paruošta!
3 receptas
Minkšti, kreminiai, aromatingi pusryčiai yra būtinavaikams. Kaip iškepti skanią sorų košę? Jums reikia pasirinkti aukštos kokybės grūdus ir gerą karvės pieną. Visi sorų grūdai turėtų būti dideli, lygūs, nepažeisti, o jų spalva turėtų būti geltona. Nenaudokite šviesiai geltonos ar smėlio spalvos soros. Tikram pienui būdinga sodri (neskaidri!) Balta, o kartais net šiek tiek kreminė spalva. Produktai, skirti 4 porcijoms košių, imami tokiu santykiu:
- 1 puodelio soros;
- 1 stiklinis pieno;
- 1 puodelio filtruoto vandens;
- druska
Pienas supilamas į vidutinio dydžio puodą irvandens, sumaišykite ir supilkite grūdus, įpilkite druskos. Užvirkite mišinį. Virkite 20 minučių, retkarčiais pamaišykite. Prieš patiekiant, patiekalas paskaninamas pagal skonį: apibarstykite džiovintais vaisiais, įpilkite medaus arba alyvuogių aliejaus.
Receptas 4
Tokiu būdu galite paruošti skanų ir maistingą garnyrą priešpiečiams arba kruopas pusryčiams. Reikalingi produktai:
- ½ puodelio soros;
- 1 ½ puodelio sultinio.
Į keptuvę pilamas sultinys, supilamos paruoštos kruopos. Užvirkite, uždenkite ir troškinkite 25 minutes, patiekite karštą su mėsa, žuvimi arba kaip nepriklausomą patiekalą.
