Tikrai jau galėjote įvertinti naudąmultivarkas priešais tradicinius virtuvinius puodus ir keptuves. Indai, paruošti šiame „išmaniajame“ inde, priskiriami sveikam maistui, nes juose išsaugomi visi naudingiausi, o riebalų kiekis yra minimalus. Mėsa lėtoje viryklėje pasirodo dietinė ir ypač skani. Tuo pačiu metu galite jį virti atskirai arba troškinti su daržovėmis, kruopomis - receptų yra daug, o tam prireiks labai mažai laiko ir pastangų.
Norėdami virti mėsą multivarke, pakanka įdėti paruoštus maisto produktus į indų dubenį, pridėti šiek tiek vaizduotės ir pasirinkti norimą meniu.
Mėsos patiekalų gaminimo naudojant pagrindinius režimus pavyzdžiai
Sriuba / garintuvas. Leidžia gauti virtos mėsos, mėsos sultinioarba sriuba. Tačiau pagrindinis šio režimo privalumas yra galimybė be vargo išvirti šventinę želę. Į dubenį suberkite jautienos arba kiaulienos minkštimą, kiaulienos kojas, suberkite morkas, svogūną ir užpilkite vandeniu iki viršutinio ženklo. Įjunkite režimą „sriuba / garintuvas“, pašalinkite triukšmą po 30 minučių ir palikite 3 valandoms. Kai pasigirs signalas, įpilkite prieskonių ir įjunkite režimą dar valandai. Iškepus mėsą, išimkite ją, supjaustykite mažais gabalėliais, įdėkite į formeles ir užpilkite sultiniu.
„Kepiniai“. Šis režimas tinka ruošiant įvairiustroškinius ir pudingus bei kepimui. Reikėtų pažymėti, kad su įprasta kepta ir traškia plutele mėsa lėtoje viryklėje neveiks. Tai bus švelniai parudavusi subtilaus skonio mėsa - puiki alternatyva tiems, kurie neturėtų valgyti keptos. Jei kas nors mėgsta gerai keptą mėsą, tuomet galite naudoti keptuvę po multivarko - išorėje ji taps traški, o viduje - sultinga.
Kiaulieną galima paruošti greitai ir lengvaikepta su sūriu. Supjaustykite 600 g kiaulienos filė maždaug 1,5 cm storio griežinėliais, po to kiekvieną kepsnį supjaustykite 2–3 cm juostelėmis. Nuplaukite ir nusausinkite, padarykite po kelis pjūvius ir įdėkite plonas česnako skilteles. Paruoštus gabalėlius perpilkite į dubenį, pabarstykite druska ir maltais pipirais. Supjaustykite du didelius pomidorus griežinėliais ir padėkite ant mėsos, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu (100 g). Virkite kepdami 50 minučių. Patiekite šviežias arba troškintas daržoves kaip garnyrą.
Gesinimas. Dažniausiai naudojama mėsai gaminti,troškinkite lėtoje viryklėje. Gana paprastas receptas, kuris pravers visada užsiėmusioms šeimininkėms ir nekantriems, alkaniems šeimos nariams - jautiena su morkomis. Nuplaukite jautienos minkštimą, supjaustytą smulkiais gabalėliais, svogūną - mažais kubeliais, sutarkuokite morkas. Įdėkite mėsą į dubenį, pabarstykite prieskoniais, ant viršaus uždėkite morkas ir svogūnus ir troškinkite 50 minučių.
Paprastai mėsa pirmiausia kepama režimu„Kepkite“, kad pagerintumėte skonį ir pašalintumėte riebalų perteklių, tada įpilkite daržovių, kruopų ir „Stew“. Pavyzdžiui, taip mėsa kepama multivarke su daržovėmis. Jei mėsą iš anksto marinate keletą valandų, gausite patiekalą, iš kurio niekam negalėsite tempti už ausų. Marinatui derinkite jogurtą (be vaisių įdaro) su karštu kečupu, supilkite mėsos dalis ir palikite vėsioje vietoje 2 valandoms. Tada įdėkite mėsą į lėtą viryklę ir kepkite ant „Konditerijos“ 20–25 minutes. Sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, saldžiąją papriką mažomis juostelėmis, į mėsą suberkite daržoves ir kepkite 15 minučių. Tada įpilkite stambiai supjaustytų bulvių ir pusantros valandos perjunkite režimą į „Stew“.
„Grikiai“. Be trapios košės, šis režimas leidžiavirkite tokį sotų patiekalą kaip grikiai su mėsa lėtoje viryklėje. Už du puodelius grikių paimkite 4 puodelius vandens (arba sultinio), 250-300 g mėsos, vidutinio svogūno, morkų. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir kepkite „Kepimo“ režimu 15–20 minučių, tada suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas, viską išmaišykite ir kepkite su mėsa 15 minučių. Tada suberkite nuplautus grikius, užpilkite vandeniu, druska, įberkite pipirų ir įjunkite „Grikių“ režimą. Maždaug po valandos viskas bus paruošta. Jei grikiai pilami karštu virintu vandeniu, kepimo laikas sutrumpės iki 45 minučių.
