Shawarma namuose su vištiena (receptas busaptarta toliau) pasirodo daug skanesnis už panašų produktą, kuris parduodamas kioskuose ir greito maisto kaviniuose. Be to, toks patiekalas, pagamintas savo ranka, yra daug saugesnis, nes jis yra paruoštas tik iš patikrintų ingredientų.
"Shawarma" namuose su vištiena: virimo receptas
Būtini ingredientai:
- 3-4 plonas armėnų lavashas (parduodamas parduotuvėse);
- atšaldytos vištienos krūtinėlės - 700 g;
- morkos "korėjiečių" (parduodamos parduotuvėse) - 200 g;
- salotų lapai - 8 vnt;
- kietųjų sūrių veislės - 165 g;
- 3-4 vidutiniai marinuoti agurkai;
- Korėjos kopūstai - 1 maža galvutė;
- grietinė 30% - 1 stiklainis arba 180 g;
- maži švieži česnakai - 4 gvazdikėliai;
- vidutinio riebumo majonezas - 200 g;
- paprika ir karis - pridėti prie skonio.
Užpildymo procesas
Naminė šawarma su vištiena, kurios receptasstebėtinai paprasta, nebūtinai pagaminta iš naminės pitos duonos. Juk tokį plonų miltų ingredientą galima lengvai nusipirkti parduotuvėje. Tačiau norint paruošti šio patiekalo įdarą, turėtumėte dėti visas pastangas.
Taip pat suteikia lavašo šavarmos su vištienanaudojant tokias daržoves kaip korėjiečių kopūstai ir marinuoti agurkai. Supjaustykite šiuos ingredientus plonais ir ilgais griežinėliais (galite naudoti morkų tarką). Taip pat reikia nuplauti salotų lapus ir sutarkuoti kietąjį sūrį.
Padažo gaminimo procesas
Prieš gamindami vištienos shawarma,įsitikinkite, kad padarėte skoningą padažą. Norėdami tai padaryti, dideliame dubenyje sumaišykite 30% grietinės, vidutinio riebumo majonezo, tarkuoto česnako, taip pat paprikos ir kario.
Formuoti patiekalą
Norėdami sukurti tokį rytietišką gaminį, turėtumėtepaimkite ploną armėnų lavašą ir padėkite ant plokščio stalo. Tada ant miltų gaminio viršuje (viduryje) turite pakaitomis išdėstyti šiuos ingredientus: salotas, vištienos filė, korėjietiškus kopūstus, aštrias morkas, marinuotus agurkus ir tarkuotą sūrį. Po to įdarą gausiai supilkite su česnakiniu padažu, tada sandariai suvyniokite pitos duoną į voką.
Terminis apdorojimas
Norėdami duoti greitą rytietišką patiekaląišvaizdą, rekomenduojama šiek tiek kepti keptuvėje (iš 2 pusių). Tuo pačiu metu nepageidautina karštuosius indus sutepti aliejumi. Visiškai baigta shawarma turėtų būti dedama ant plokščio indo, o šviežios žolelės turi būti gražiai išdėstytos šonuose.
Kaip tinkamai aptarnauti stalą
Naminė shawarma su vištiena, kurios receptą mesaptariama šiame straipsnyje, šeimos nariams patiekiama tik tada, kai šilta. Taip pat tokiam sočiam ir labai skaniam rytietiškam patiekalui rekomenduojama pateikti saldų gėrimą arbatos ar kokteilio pavidalu ir dubenį, užpildytą česnakiniu padažu, kuris anksčiau buvo dedamas į gaminio vidų.
