Plum yra greičiausiai labiausiai ieškomavaisių gastronomija Jis naudojamas ne tik desertiniams ir pyragaičiams, bet ir dažnai naudojamas mėsos patiekaluose, alkoholinių gėrimų gamyboje, salotose ir šalutiniuose induose. Slyvos išdžiovinamos, užšaldytos, rūkytos, marinuoti. Jis naudojamas padažuose, padažuose. Tolimųjų Rytų (Japonija, Vietnamas) marinuotų slyvų šalys yra ypač vertinamos. Mes turėsime apsvarstyti šio pikantiško užkandžio receptą, kuris turi būti deramas derliaus nuėmimo metu ištisus metus.
Vaisiai ir daržovės sugadino viruso įtakąH1N1. Tai sukelia puvimą. Vaisių rūgštis gali sustabdyti šį procesą. Tačiau slyvų to nepakanka. Todėl sūdyti šį vaisių savo sultyse neveiks. Siekiant užtikrinti konservavimą ir gerą skonį, kiekviename marinuotų slyvų recepte yra naudojamas vynuogių actas (pusė litro už kiekvieną dešimt kilogramų vaisių). Taip pat reikės cukraus (tris kilogramus) ir įvairius pagardus. Siekiant pagerinti kvapą dažnai naudojami gvazdikų ir lauro lapai.
Bet kokio pajėgumo marinavimui išneoksiduojanti medžiaga, pavyzdžiui, plastikinis baseinas. Jo apačioje supilkite slyvų sluoksnį. Ant jų - lauro lapai su gvazdikais. Tada vėl vėl vaisiai ir prieskoniai. Viršuje turėtų būti vaisių. Be to, marinuotų slyvų receptas apima acto ir cukraus tirpalo paruošimą. Norėdami tai padaryti, mes paimame didelę emaliuotą keptuvę. Supilkite į acto puodą ir užvirkite. Supilkite porcijas, du stiklinius, tris kilogramus cukraus. Pasirodo, net sirupas, bet kažkas panašaus į storą karamelę. Ši melasos įstumiamos į dubenį.
Nebijokite, kad skystis nebūtų padengtasvaisių. Marinuotų slyvų receptas reiškia, kad vaisiai patys sultys, o tai ištirps likusius cukraus kristalus. Tačiau turime padėti procesui. Ryte ir vakare penkias dienas reikia nusausinti skystį iš dubens į keptuvę ir užvirinti. Tada vėl užpilkite slyvas. Kasdien marinatas taps vis daugiau dėl sulčių.
Galų gale jums reikia pasterizuoti ir atskleisti viską.išsaugojimas. Bankai kruopščiai sterilizuojami, į juos dedame slyvas, gvazdikus ir lauro lapus. Marinatas yra virinamas paskutinį kartą, ir mes užpildome konteinerius pačiame kakle - kuo mažiau deguonies sluoksnis, tuo saugesnis bus jūsų namų ruošimas. Dabar jums reikia sukabinti hermetiškai uždarytus metalinius dangtelius, pasukti stiklainius aukštyn kojomis ir palikti juos lėtai atvėsti po antklode. Ant indo lieka tik etiketės su užrašu „marinuotas slyvas“. Šio naminio paruošimo receptas įvairiose virtuvėse skiriasi. Kažkas įdaro viso žirnio ir juodųjų pipirų bei gvazdikėlių marinatą. Yra receptų, patarimų pašalinti kaulus iš slyvų. Kažkur kartu su vaisių česnakais marinuojamas. Tačiau pagrindinis receptas nekeičiamas.
