Ruduo yra derliaus laikas, iš anksto paruoštos gamyklos ir žymossaugojimo daržovės. Jie siunčiami į rūsius arba dedami į šaltus rūsius. Ypatinga pagarba žiemos mėnesiais yra morkų. Tai skanus, sveikas ir pridedamas beveik kiekvieną pirmąjį ir antrąjį kursus. Bet ne kiekvienas pilietis gali aprūpinti vėsioje parduotuvėje. Kaip išlaikyti morkas butą žiemą, jei nėra garažo ar kirtimo? Sausi šilti kambariai nėra geriausia rudens dovana, tačiau yra keletas būdų pratęsti daržovių gyvenimą.
Nurodykite saugojimo vietą
Kaip išlaikyti morkų žiemą butą su minimaliais nuostoliais? Pirmiausia turite pasirinkti stilingiausią kambarį. Optimali oro temperatūra - 0-5oC. Kai jis nuleistas, šaknys pradeda užšalti, o kai auga, jie pradeda augti. Daugiau ar mažiau tinkamų vietų:
- Balkonas arba stiklinė lodžija.Čia galite įdėti daržovių dėžę ir įsitikinti, kad temperatūra nesiekia nulio. Kai ateina šaltis, morkos turi būti perkeltos į namus ir būti šalia balkono durelių.
- Įėjimas. Jei buto skyrius yra užrakintas, o kaimynai yra padoriai žmonės, galite ten įrengti saugojimo dėžę. Prieškambario drėgmė yra didesnė, o temperatūra žemesnė nei namuose.
- Šaldytuvas. Būdai morkas žiemai laikyti bute priklauso nuo jų kiekio. Jei šaknų nedaug, jas galima suvynioti ir laikyti daržovių laikymo stalčiuje.
- Namų šildymo spintelė. Šis buitinis prietaisas, maitinamas elektra, gali būti montuojamas bet kurioje nešildomoje patalpoje: verandoje, garaže ar balkone.
Šviežių morkų konservavimo būdai
Viena iš klaidų dedant šakniavaisiussandėliavimas - kruopštus plovimas. Pažeidus paviršiaus sluoksnio vientisumą, greitas skilimas arba išdžiūvimas. Daržovės turi būti tokioje aplinkoje, kuri neleidžia abiem.
- Smėlio dėžė. Jis turi būti švarus ir drėgnas. Norint suteikti antiseptinių savybių, ten pridedama pelenų, kreidos ar hidratuotų kalkių. Morkos dedamos horizontaliai, kiekvienas sluoksnis apibarstomas smėliu.
- Molinis kalbėtojas yra geras būdas tai padarytitaupykite morkas, jei jų nėra daug. Šakniavaisiai paeiliui merkiami į molį, praskiestą iki grietinės konsistencijos. Tada jie džiovinami saulėje ir dedami į neužplombuotus plastikinius maišelius. Po tokio apdorojimo morkos ilgai laikomos, molio pluta patikimai apsaugo ją nuo drėgmės ir bakterijų.
- Krienų šakniastiebiai. Tai yra efektyvus būdas laikyti morkas žiemai bute, jei derlius yra didelis. Daržovės supakuotos į dideles kartonines dėžes: dvidešimčiai šakniavaisių turėtų būti viena ilga (apie 30 cm) krienų šaknis. Tokia saugykla turėtų būti įrengta šalčiausioje vietoje, uždaroma dangčiu.
- Plastikinis maišelis. Jei šakniavaisių yra mažai, morkas dėkite į maišelius į šaldytuvą. Prieš naudojimą rekomenduojama nuplauti.
Alternatyvus sprendimas yra laikymas šaldiklyje
Kitas būdas laikyti morkasšaldytuvas. Jis trinamas ant šiurkščiavilnių tarka ir dedamas į šaldiklio skyrių. Jei reikia, pertraukite norimo dydžio gabalėlį ir naudokite jį kepimui bei sriuboms.
