Granny Smith - obuoliai, kurie laimėjo labiausiaipopuliarumas nuo šios veislės atsiradimo. Pasaulyje jis laikomas vienu iš naudingiausių sveikatai dėl didelio įvairių vitaminų ir mikroelementų masės.
Veislės aprašymas
Ši rudens-žiemos veislė buvo auginta 1868 mAustralija, kertant naminį obuolį su laukiniu, importuotu iš Prancūzijos. Po kelių dešimtmečių apie tai susipažino daugelio Europos šalių sodininkai. Iki šiol Granny Smith festivalis vyksta kiekvienais metais Australijos tėvynėje.
Obuoliai yra dideli, apvalūs, turi labai gražią žalią spalvą ir sveria apie 300 g, tankus kūnas yra labai sultingas ir rūgštus, nes jame yra labai mažai cukraus.
Granny Smith obuolys nėra didelis, o piramidės nėra labai storas vainikas. Jis reguliariai patiria vaisių 9–10 metų, beveik neturi įtakos šašai ir gana gerai toleruoja šalčius.
Augančios sąlygos
Granny Smith obuolių veislės mėgsta saikingaiklimato, su švelnomis žiemomis ir ilgais žemės ūkio laikotarpiais. Vaisių kokybė, ypač jų dydis ir sultingumas, priklauso nuo oro sąlygų. Sausa vasara gali lemti tai, kad tik du litrai sulčių gali būti išspaudžiami iš dviejų obuolių maišų, o palankiame sezone iš vieno didelio obuolio gaunamas visas stiklas.
Nemėgsta šios veislės ir vėsių orų.Jei šilumos nepakanka, vaisiai negali patikti jų išvaizdos. Vietoj blizgančios ir ryškios žalios spalvos jie tampa gelsvi ir tampa ovalūs.
Naudingos savybės Granny Smith
Visi obuoliai yra labai geri sveikatai irypač žalios veislės. Jie praktiškai nesukelia alergijos, todėl juos gali naudoti žmonės, linkę į šią ligą. Labai mažas kalorijų kiekis Granny Smith daro juos paklausa kaip produktai, įtraukti į svorio netekimo programas ir terapinę dietą. Šie obuoliai suteikia galimybę ne tik mėgautis skoniu ar troškuliu, bet ir suteikti organizmui esminių maistinių medžiagų. Juose yra vitaminų A, C, E, PP, K, H ir beveik visi B grupės vitaminai. Be to, juose yra mikroelementų, tokių kaip cinkas, selenas, varis, jodas, geležis. Pektinas, kuris taip pat yra obuolių dalis, gali iš organizmo išskirti toksinus ir sunkiųjų metalų druskas.
Granny Smith žalieji obuoliai plačiai naudojaminevalgiusių dienų laikas. Jie gerai išvalo kūną ir užkerta kelią riebalų ląstelių nusėdimui. Reguliarus šios klasės obuolių vartojimas padės išvalyti kraują, sumažinti cholesterolio kiekį, teigiamai paveikti nervų sistemą. Ypač didelis yra šių obuolių naudojimas vaikams, pagyvenusiems ir silpniems žmonėms; pacientams, sergantiems kraujagyslių ligomis, oda. Žmonės, užsiimantys psichine veikla, rekomenduojama valgyti ne mažiau kaip 3 obuolius per dieną.
Granny Smith virimo metu
Ši obuolių įvairovė yra populiariausia virimo metu.palyginti su kitais. Neutralus šių vaisių skonis ir skonio stoka leidžia juos pridėti prie bet kokių patiekalų - saldus, sūrus, salotose ir šalutiniuose patiekaluose. Kepinius traukia ne tik šių obuolių skonis, bet ir jų savitumas, kad po pjovimo jie nespalvotų.
Появившись в Америке, эти яблоки сразу же нашли jo naudojimas kaip užpildas tortui. Žinoma, šis patiekalas buvo žinomas ilgą laiką. Bet po to, kai atsirado toks obuolių pyragas, jis buvo laikomas Amerikos nacionaliniu pasididžiavimu.
Granny Smith - obuoliai, plačiai naudojami desertams - uogienei, uogienei, kompotui ir kt. Alkoholiniams gėrimams gaminti naudojamas fermentuotas sultys.
