사탕 수수 설탕은 18 세기에 러시아에서 나타났습니다.그 당시에는 매우 값 비싼 진미로 여겨졌 고 왕과 귀족들과 가까운 사람들 만이 먹을 수있었습니다. 설탕은 처방약으로 간주되기도했습니다. 차의 출현으로 흰색뿐만 아니라 사탕 수수에 대한 필요성이 증가하여 산업 규모로 생산되기 시작했습니다.
오늘날 우리의 삶을 상상하는 것은 이미 불가능합니다.맛있고 달콤한 진미. 지팡이 설탕은 전 세계적으로 수요가 많습니다. 모든 음료와 식사를위한 천연 감미료입니다. 그것은 뜨거운 탄산 음료, 설탕에 절인 음료, 유제품, 초콜릿 및 심지어 샐러드에 첨가됩니다. 아이스크림, 유약, 제과 및 베이커리 제품에 없어서는 안될 구성 요소입니다. 이 재료 없이는 달콤한 디저트를 완성 할 수 없습니다.
지팡이 설탕은 자연 식품입니다모든 요리의 맛과 향을 향상시키는 첨가제. 예를 들어 스웨덴에서는이 향신료를 절인 청어와 간 파테에 첨가하여 고소한 맛을냅니다. 달콤하고 신맛이 나는 소스와 야채 스튜를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 보존 식품, 잼, 마멀레이드, 심지어 육류 진미까지도 보존 할 수 있습니다.
현대 상점에서는 점점 더 일반적입니다.갈색 지팡이 설탕, 그러나 모든 사람이 그것이 흰색과 어떻게 다른지, 그리고 가장 중요한 것은 그것이 더 건강하다는 것을 아는 것은 아닙니다. 80 년대에 과학자들은이 제품을 철저히 연구하기 시작했습니다. 그리고 이것이 그들이 알아 낸 것입니다 : 사탕 수수 설탕은 신체의 신진 대사 과정에 해로운 영향을 미치지 않으며, 효율성을 높이고 충치를 일으키지 않고 치아에 유익한 영향을 미칩니다.
흑설탕은 정제되지 않은 제품입니다백색과 달리 화학적 처리를 거치지 않으므로 자연스럽고 환경 친화적입니다. 그 구성에 존재하는 당밀과 당밀에 의해 특이한 갈색 색조가 나타납니다.
지팡이 설탕 : 이점
의심 할 여지없이이 독특한 향신료는유용한 특성, 모든 과학자와 영양사는 이것에 대해 끊임없이 이야기하고 있습니다. 첫째, 갈색 간식은 정제 된 흰색 간식보다 칼로리가 훨씬 적습니다. 둘째, 칼륨, 아연, 인, 칼슘, 마그네슘, 철분과 같은 영양소가 풍부합니다. 또한 그 맛은 정제 된 백설탕보다 우수하며 더 달콤하고 맛있습니다.
부드러운 가공 덕분에 완전히모든 유용한 자질이 보존됩니다. 당밀에는 B 군의 미네랄, 유용한 미량 원소 및 비타민이 포함되어 있습니다. 이와 관련하여 생물학적 가치는 흰색보다 몇 배 더 높습니다. 세련된 흰색으로 단맛 만 느낄 수 있다면 갈색 지팡이 설탕에는 제조업체에 따라 풍미와 향이 풍부한 캐러멜 부케가 있습니다.
유형
Demerara는 모리셔스 섬에서 생산되며남아메리카. 매우 섬세하고 맛이 좋은 고운 설탕으로 과일 파이, 비스킷 케이크 및 뜨거운 음료 (커피, 차, 코코아)에 이상적입니다.
· Muscavado Barbados는 토피, 과자 및 밀가루 제품을 준비하는 데 권장됩니다.
· 멋진 캐러멜 향이 나는 블랙 바베이도스. 이국적인 요리와 과일 플래터에 완벽한 다소 어두운 색 구성표에서 대응하는 것과 다릅니다.
· Hawaiian Turbinado-부분적으로 정제되었지만 그다지 유용하지는 않습니다.
아시다시피 사탕 수수 설탕에는 질량이 있습니다.세련된 흰색보다 장점. 그러나 그것은 또한 설탕이며 과용해서는 안된다는 것을 잊지 마십시오. 아시다시피, 과자가 너무 많으면 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.
