"맛있고 건강에 관한 책"의 현대판음식은 치즈에 대해 한 장 이상을 바칠 수 있습니다. 그리고식이 영양에 대해 말하면 우선 모짜렐라를 포함한 반 부드럽고 저지방 품종을 상기하는 것이 적절합니다. 이 섬세한 치즈를 만드는 기술, 식품으로서의 이점 및 선택의 복잡성에 대해 알려 드리겠습니다.
영양 및식이 가치
이 치즈는식이 영양에 적합합니까?모짜렐라 어때 이 품종의 지방 함량은 평균 약 40 %로 많은 단단한 치즈보다 적습니다. 동시에, 장점 중 하나는 높은 단백질 값과 치즈 중 칼슘과 인의 기록적인 함량입니다. 그리고 제조업체에 따라 칼로리 함량이 250 ~ 300 kcal 범위 인 모짜렐라에는 실질적으로 탄수화물이 포함되어 있지 않지만 훌륭한 디저트가 될 수 있습니다. 그래서 당신이 먹은 것을 후회하지 않고 가장 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게합니다. 이 치즈를 규칙적으로 섭취하면 수면에 유익한 효과가 있다는 증거도 있습니다. 식사 후에 먹는 물기는 또한 치아 보호를 위해 잘 알려진 껌의 건강한 대안입니다.
누구나 사용할 수 있습니까? 예, 치즈가 원칙적으로 금기 사항이 아니라면 (이것은 우유와 그 제품에 대한 드문 경우를 의미합니다). 기술 및 보관 규칙을 준수하면 절대적으로 안전하며 잠재적으로 우리에게 유해한 물질을 포함하지 않습니다.
모짜렐라 치즈가 만들어지는 방법, 칼로리 우리가 말했듯이 다소 작지만영양소의 흡수가 다른 건강 식품보다 더 높습니까? 동일한 기술에 따라 매우 신선한 우유와 레넷으로 만들어지며 다른 물질의 추가를 배제합니다. 치즈를 소금물에 담그고 포장합니다. 진공 포장으로 유통 기한을 약간 연장하고 운송이 가능합니다. 그러나 진짜 모짜렐라는 하루나 이틀이 넘지 않게 갓 조리해야한다고 믿어집니다. 어쨌든 포장의 유통 기한이 한 달을 초과하면 모짜렐라를 조심하십시오.
라벨의 모양과 정보
이 어린 치즈는 어떻게 생겼을까 요?포장에 표시되어야합니까? 이것이 정말로 모짜렐라라면 칼로리 함량은 100g 당 250-300kcal이고 지방 함량은 20-40 %이지만 일반적으로 35 % 이내입니다. 고품질의 건강한 모짜렐라에는 우유, 사워 도우 및이 치즈가 저장되는 용액 인 물과 소금 만 포함될 수 있습니다. 반복되는 만료일은 한 달을 넘지 않아야합니다. 대부분의 경우 최대 200g 무게의 부드럽고 유연한 전체 조각이 진공 패키지에 들어 있습니다. 그러나 모짜렐라를 다양한 크기의 공 형태, 원으로 자른 형태 또는 땋은 머리 형태로 찾을 수도 있습니다. 색상은 밝고 거의 흰색이어야합니다. 모짜렐라는 다른 치즈와 달리 염료를 사용하지 않고 만들어 지지만, 소가 먹는 신선한 풀에 카로틴이 존재하는 것으로 약간 황색을 띠는 것을 설명 할 수 있습니다. 진공 포장 된 치즈는 빵 껍질과 치즈 "구멍"없이 균일 한 일관성을 가져야합니다. 물론 포장을 열 때 냄새에주의하십시오. 불쾌한 신맛은 음식에 적합하지 않음을 나타냅니다. 물론 신선한 모짜렐라는 쓴맛이 없어야합니다.
그들은 무엇을 먹습니까
그리고 이제 가장 즐거운 것에 대한 몇 마디 : 자신에게 완전한 미각과 미적 즐거움을주기 위해이 가장 유용한 제품을 먹는 방법에 대해. 모짜렐라와 같은 제품이 눈앞에 있으면 칼로리 함량이 당신을 괴롭히지 않을 수 있습니다. 단단한 치즈와 마요네즈 대신 피자와 캐서롤을 뿌릴 때 자유롭게 사용하십시오. 간단하고 세련된 샐러드에 토마토 슬라이스와 잘 어울립니다. 이탈리아 음식의 진정한 맛을 보려면 신선하거나 건조한 허브 (예 : 바질)와 올리브 오일을 추가하십시오. 다이어트를 계속하려고하지만 저녁 간식을 거부 할 수 없다면, 몇 조각으로도 칼로리가 그리 높지 않은 모짜렐라는 위장과 미뢰를 진정시키는 데 좋습니다. 치즈 몇 조각, 생수, 적포도주 한 잔-그리고 늦은 손님은 더 이상 당신의 몸매를 위협하지 않습니다. 혜택과 미묘한 맛만.
