보드카 공식은 무엇입니까?그녀는 정말 어떻습니까? 먼저 아쿠아 레지 아를 살펴 보겠습니다. 이 액체는 포화 질산과 염산의 조합입니다. 질소 HNO3 및 염산 염산은 부피로 1 : 3에 따라 취합니다. 여기서 순수한 물질의 질량 비유는 1 : 2입니다.
역사
처음으로 왕실 보드카는 Pseudo-Geber에 의해 묘사되었습니다.그는 알려지지 않은 연금술사였습니다. 그의 논문은 14 세기에 유럽 전역에 퍼졌습니다. 염산이 발견되기 오래 전, 왕수 (aqua regia)의 화학 공식은 라틴어 저술에 기술되었습니다. 이 액체는 유리 얼룩이 묻은 용기에서 명반, 질산염, 황산구리 및 암모니아의 혼합물을 건식 승화시켜 얻었습니다. 용기에는 벨 또는 유리 뚜껑이 제공되었습니다.
그의 저서에서 알버트 대왕아쿠아 secunda 이 이름은 "보조 보드카"를 의미합니다. 아쿠아 프리마는 질산을 의미하는 "1 차 보드카"로 번역됩니다. 일부 연금술사는 보드카 공식을 아쿠아 레지 아라고 부릅니다.
1270 년 Bonaventure는 그의기적의 액체를 얻는 자신의 방법 : 그는 "강한 보드카"(아쿠아 포르 티스, 질산)에 암모니아를 액화 시켰습니다. Bonaventure는 질산이은을 용해시켜 금에서 분리 할 수 있다는 사실을 입증했습니다. 그는 "aqua regia"가 "금속의 왕"인 금을 녹일 수 있다고 결정했습니다. 그러나 얼마 전까지는이 물질을 변경할 수 없다고 믿었습니다.
따라서 aqua regia라는 이름이 나타났습니다. 차르의 보드카는 물의 기호와 문자 "R"로 구성된 연금술 기호로 지정되기 시작했습니다.
차르의 보드카와 연금술
1597 년 Andreas Libavius의 연금술에서 처음으로포화 염산과 질산을 혼합하여 왕수를 생산하는 것으로 설명되었습니다. Alkagest는 범용 용매입니다. 그것의 준비는 연금술의 가장 중요한 과제 중 하나를 해결하는 것으로 간주되었습니다.
차르의 보드카는 연금술에 사용되었습니다.충분히 자주. 이로 인해 화학 반응 및 물질에 대한 지식이 크게 증가했습니다. 또한 이러한 실험은 기술 화학 및 분석 분석의 발전에 기여했습니다.
Lavoisier의 작품에서 보드카 "왕실"의 공식아질산이라고합니다. 과학자들은 가스 상태에서 방출되는 염소가 원소 muria의 산화물 또는 탈로 지스트 염산이라고 생각했습니다.
그녀는 러시아에서 많은 이름을 가졌습니다. M.V.의 작품에서1742 년의 로모 노 소프는 "로열 보드카"라는 이름을 가지고 있습니다. 1796 년 M. Parpua는 이것을 "로열 보드카"라고 불렀습니다. V.V. 1801 년 Petrov는 그녀에게 질산염-염산과 G.I. Hess는 1831 년에 그것을 chloro-nitric acid라고 명명했습니다. 이 액체의 다른 이름도 일반적입니다.
러시아어에서는 "보드카"라는 단어가14 세기. 그것은 "물"이라는 단어의 작은 단어였으며 19 세기 중반까지 이러한 의미를 가졌습니다. 또한이 단어는 "알코올 음료"라는 의미를 받았는데 처음에는 방언이었습니다. 그리고 20 세기 초에 보드카는 강한 알코올을 의미하기 시작했습니다.
속성
Tsarskaya 보드카는 이산화질소와 염소 냄새가 강한 황색 오렌지색을 띠고 있습니다. 갓 준비된 액체는 무색이지만 빠르게 주황색으로 변합니다.
로얄 보드카는 무엇으로 만들어 졌습니까?그 공식은 꽤 흥미 롭습니다. HNO3와 HCI가 상호 작용할 때 결합체와 자유 라디칼을 포함하여 활성이 높은 제품의 복잡한 혼합물이 발생합니다. 이 액체는 가장 강력한 산화제 중 하나입니다. 혼합물은 보관 중에 분해되어 산화 특성을 잃기 때문에 사용 직전에 준비됩니다.
3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O
NOCl = NO + Cl
2NO + O2 = 2No2
산화제로서의 아쿠아 레지 아의 효과금속의 산화 가능성 감소와 관련이 있습니다. 이것은 복잡한 염화물 화합물의 형성 때문입니다. 산화 강산성 환경에서 착물 화하면 이미 실온에서 백금, 금 및 팔라듐과 같은 낮은 활성을 가진 금속을 액화 할 수 있습니다.
신청서
이 액체는 시약으로 사용됩니다화학 실험실. 그녀는 미량의 유기물로부터 유리 제품을 청소하는 데 사용됩니다. Tsarskoe 보드카는 고 귀금속 및 그 합금의 분석 분석, 백금 및 금 정제, 금속 염화물 생산 등에 사용됩니다.
보드카
보드카는 무색의 알코올 음료입니다.뚜렷한 냄새와 맛이없는 물-알코올 액체입니다. 보드카의 강도는 완전히 다를 수 있습니다. 러시아 표준에 따르면 40-45 % 및 50-56 %, EU 법률에 따르면 최소 37.5 %.
고전적인 보드카 공식은 매우 흥미 롭습니다.C2H5OH 40 % + H2O 60 %. 이 액체의 생산 공정은 정류 수를 준비하고 식품 원료에서 추출한 정류 에틸 알코올을 환원수와 혼합하는 것으로 구성됩니다. 물-알코올 혼합물은 변성 전분 또는 활성탄으로 처리됩니다. 그런 다음 여과되고 성분이 첨가되고 혼합되고 다시 여과되어 소비자 용기에 부어집니다. 완제품은 그에 따라 배열됩니다.
덜 흥미로운 것은 보드카의 화학 공식입니다.강도 40.0-45.0 %, 특별한 향과 맛. 이 액체를 스페셜이라고합니다. 다양한 재료, 풍미 및 향을 추가하여 생산됩니다.
과도하고 규칙적인 사용으로 보드카는 알코올 의존과 중독을 유발합니다.
멘델레예프
러시아의 "쓴"에 대한 많은 전설이 있습니다.신화 중 하나는 보드카의 출현과 D.I의 활동 사이의 연관성을 지적합니다. 멘델레예프. 그 기초는 "알코올과 물의 조합"이라고 불리는 그의 박사 학위 논문이었습니다.
오,이 멘델레예프 보드카 공식! 그녀는 정말로 무엇입니까? 신화는 다음에 대해 알려줍니다.
- 그의 논문을 추구하는 동안 과학자는 수성 알코올 액체의 특이한 특성을 확립했습니다. 혼합물의 에탄올 농도는 43 부피 %였으며 살아있는 유기체에 이상한 영향을 미쳤습니다.
- 유사한 농도로 수성 알코올 액체는 알코올과 물의 중량 부를 혼합하여 얻을 수 있습니다.
- 이러한 사실을 바탕으로 멘델레예프는"모스크바 스페셜"이라는 레시피를 개발했습니다. 이 독점 제품은 1894 년 러시아 정부에서 국가 러시아 보드카로 특허를 받았습니다.
물론 D.I. Mendeleev는 보드카의 생성 또는 현대화에 참여하지 않았습니다. 그의 작품 중 일부만이이 유동성을 만드는 데 사용되었습니다.
