Zelenukha는 과학적으로 불리는 버섯입니다.줄은 녹색이며 Tricholoma 속에 속합니다. 사람들은 또한 그것을 녹차 또는 녹차라고 부릅니다. 이 거대 균류는 특징적인 색 때문에이 이름을 받았습니다. 또한 요리 후에도 남아 있고 녹색이 더욱 강렬 해집니다. Zelenukha는 독성이없는 버섯으로 "사냥"하는 것이 안전합니다. 식용 (네 번째 범주)입니다.
설명
젤레 누카는 어린 나이에볼록한 모자, 중앙에 작은 결절이있는 편평하게 펼쳐집니다. 색상은 녹색 회색에서 갈색 노란색 또는 올리브 노란색까지 다양합니다. 캡은 방사상 섬유질이며 종종 중앙에서 미세한 스케일이 있고 끈적 거리고 끈적합니다. 후자의 특성으로 인해 토양 입자와 녹색 파편을 강하게 끌어들입니다. 이 기사에서 숲 파편으로 덮인 버섯 사진을 볼 수 있습니다. 버섯 뚜껑의 가장자리가 낮아지고 물결 모양입니다. 지름은 최대 10cm입니다. 거대 균류의 판은 노치가 있고 접착력이 있으며 빈번하고 넓고 황록색 또는 담황색입니다. 줄기는 단단하고 원통형이며 세로로 섬유질이며 미세한 조각이거나 부드럽습니다. 두께는 1-2cm이고 포자 분말은 흰색입니다. 펄프는 황색 또는 가볍고 밀가루 향과 기분 좋은 맛이 있습니다.
서식지
Zelenukha는 균근을 형성하는 버섯입니다.소나무. 이것은 당신이 그것을 찾아야 할 장소를 결정합니다. 소나무가있는 혼합 및 침엽수 림의 모래 토양에서 자랍니다. 일반적으로 macromycete는 바늘 아래에 숨겨져 있거나 토양에 잠겨 있습니다. Green ryadovka는 단일 및 대규모 커뮤니티에서 모두 발견됩니다. 곰팡이의 자실체가 땅에서 완전히 자라면 떨어진 바늘이나 이끼에서 모자 만 보입니다. 이 때문에 경험이 부족한 "조용한 사냥꾼"은 종종 녹색 잎을 전혀 인식하지 못하고지나갑니다. 이 macromycete는 이끼와 이끼로 자란 쓰레기가있는 마른 숲을 좋아합니다. 첫 번째 표본은 8 월 말에 발견되기 시작합니다. 그러나 대량 결실은 9 월 중순에 시작되어 12 월 중순까지 지속됩니다. Greenfinch는 서리까지 수확됩니다. 이 거대 균류는 종종 boletus 및 porcini 버섯과 공존합니다.
요리 특성
Zelenukha는 다소 맛있고 다재다능한 버섯입니다.건조, 삶기, 냉동, 소금에 절인, 절인, 튀김, 조림이 가능합니다. 이미 언급했듯이,이 거대 균류를 세척하고 청소하는 것은 쉽지 않지만 가장 어려운 일은 접시 사이에있는 모래알과 깔짚을 청소하는 것입니다. 이 버섯을 요리하기 전에 뚜껑에서 껍질을 제거해야합니다. 요리는이 줄의 자연적인 녹색의 풍부함을 향상시킵니다.
