올리브 나무의 열매는 전 세계에서 사랑 받고 있습니다. 그러나 우리나라에서는 두 가지 이름이 있습니다. 이와 관련하여 "올리브와 올리브의 차이점은 무엇입니까?"라는 질문이 생깁니다. 같은 나무에서 자라나요? 이러한 질문에 답하는 것은 어렵지 않습니다. 올리브 나무와 그 열매의 모든 비밀과 그것을 먹는 이점을 밝힐 것입니다.
올리브 또는 올리브
올리브가 검은 색이라고 잘못 믿고 있습니다.과일과 올리브는 녹색입니다. 실제로 세계에는 올리브라는 이름이 하나뿐입니다. 그렇다면 올리브와 올리브의 차이점은 무엇입니까? 과일 숙성 수준에서만. 완전히 익기 전에 수확하면 녹색에서 노란색까지 다양한 색상을 갖습니다. 블랙 올리브는 열매가 완전히 익을 때 수확됩니다. 결합 올리브라고하는 또 다른 유형이 있습니다. 색상은 분홍색에서 갈색까지 다양합니다. 그들은 숙성 기간 동안 수집됩니다. 그러나 통조림 올리브는 왜 녹색, 검은 올리브입니까? 처음에는 수확 할 때 과일이 분류됩니다. 완전히 숙성 된 블랙 올리브는 오일 생산에 사용됩니다. 그린 올리브는 통조림입니다. 그러나 선반에 두 가지 유형의 제품이 있으므로 "올리브와 올리브의 차이점은 무엇입니까?"라는 합리적인 질문이 생깁니다. 그것은 모두 기술 보존 과정에 달려 있습니다. 가공 결과 녹색 올리브가 검게 변합니다. 이것은 산화로 인해 과일에이 색을 부여하고 더 부드러워지고 맛이 바뀝니다. 이것이 올리브와 올리브의 차이입니다.
유용한 속성
생과일은 약간 쓴맛이 있습니다. 따라서 그들이 우리가 테이블에서 보는 데 익숙한 형태를 얻으려면 소금에 절이는 것이 필요합니다. 5 개월 동안 식염수에 담근 후 24 시간 동안 신선한 공기에서 풍화됩니다. 또한 보존 과정이 진행됩니다. 블랙 올리브를 조리하면 더 오래 지속됩니다. 때로는 과일이 채워지거나 향신료가 추가됩니다. 올리브 또는 올리브 중 어느 것이 더 건강합니까? 여기에는 거의 차이가 없습니다. 올리브 나무에는 단백질, 산화 방지제, 불포화 지방, 인, 철, 칼륨 및 비타민 그룹이 포함되어 있습니다.
