비버 고기는 귀중한 제품이자 맛있는 요리입니다.

지속적인 열 유지로 인해 비버물 속에서 살기-동물은 피하 지방 축적을 관리해야하므로 고기가 매우 맛있고 지방이 많습니다. 비버 고기를 요리하는 방법? 더 고려해 봅시다.

튀긴 고기 조림

시체를 물로 씻고 임의의 조각으로 자릅니다.깊은 용기에 넣고 한 숟가락의 레몬 주스, 약간의 강판 생강, 한 숟가락의 오레가노, 후추와 소금을 넣으십시오. 냉장고에서 30 분 동안 호일 아래에 두어 재워 둡니다. 한편, 우리는 동물의 뼈에서 국물을 요리합니다. 향신료를 넣고 당근과 양파를 껍질을 벗기고 볶고 국물에 넣으십시오. 뼈를 2 시간 동안 끓인 다음 액체를 걸러 내고 식 힙니다. 절인 비버 고기를 팬에 볶고 당근과 양파, 향신료와 허브를 넣으십시오. 몇 분 후 국물을 부어 약 1 시간 반 동안 끓입니다. 야채와 함께 제공하십시오.

조림 고기 통조림

시체를 씻어서 조각으로 자르고약간의 후추와 소금, 구연산. 비버 고기를 밀가루에 담그고 팬에 지방으로 잘 볶습니다. 결과 재료를 냄비에 접고 지방, 물을 넣으십시오 (국물을 사용할 수 있음). 양파와 당근을 껍질을 벗기고 파슬리를 자릅니다. 양파를 볶고 고기에 넣고 굵은 강판에 갈아서 당근과 파슬리를 보냅니다. 부드러워 질 때까지 끓인 다음 사워 크림 한 잔을 넣고 다시 끓으십시오. 그러한 고기의 이상적인 반찬은 삶은 감자 또는 쌀입니다.

수프

비버 고기는 매우 맛있지 만 그다지 흥미롭지는 않습니다.동물의 꼬리에서 독창적이고 만족스러운 요리를 얻습니다. 따라서 두 개의 등판을 씻고 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 작은 조각으로 자르고 유리, 점토 또는 법랑 그릇에 넣으십시오. 식초 한 잔을 붓고 액체가 꼬리를 완전히 덮도록 물을 넣으십시오. 밤 에이 절차를 수행하는 것이 더 좋으며 아침에 요리를 시작할 수 있습니다. 그런 다음 물을 붓고 수돗물 4 리터를 추가합니다. 스토브에 향신료, 마늘, 양파, 당근, 쌀 한 잔을 넣으십시오. 시리얼이 준비 될 때까지 끓을 때까지 기다렸다가 20-30 분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트 (소스)와 허브와 함께 제공합니다.

롤

시체에서 뼈를 제거하고 비버 고기를 치십시오.소금, 구연산, 후추 및 강판 마늘을 섞고이 혼합물로 롤 바닥을 문지릅니다. 흰자가 단단해질 때까지 (물방울이 빠지지 않아야 함) 자두 또는 사과 조각과 섞습니다. 시체를 올려 놓고 단단한 롤을 감아 서 실로 묶어야합니다. 고기의 모든면에 버터를 바르고 곰팡이 나 과자 굽는 판에 놓습니다. 거기에 물 몇 큰술과 월계수 잎 몇 개를 넣고 약 90 분 동안 오븐에서 굽고 베이킹 시트에 나오는 주스를 주기적으로 고기 위에 붓습니다. 완성 된 요리는 슬라이스로 잘라야하며 야채 샐러드의 전채로 제공 할 수 있습니다.

결론

비버 고기를 올바르게 요리하는 방법, 당신은 배웠습니다물론 기사의 텍스트에서 이들은 기존의 모든 요리법이 아닙니다. 동물의 시체는 쌀이나 링곤 베리로 채울 수 있습니다. 고기를 비틀면 향기로운 소스에 커틀릿이나 미트볼을 만들 수 있습니다. 원한다면 담배를 피울 수도 있습니다. 모두 사랑하는 사람과 손님을 만들고 놀라게하려는 상상력과 욕구에 달려 있습니다.