느린 밥솥의 Chebureks. 레드몬드 멀티 쿠커에서 페이스트리를 요리하는 방법

슬로우 쿠커의 Cheburek은 맛있고 바삭하며 붉습니다. 그러나 이것은 언급 된 제품이 계란 반죽으로 준비되어 140 도의 온도에서 튀기는 경우에만 해당됩니다.

사랑하는 사람도 애지중지 할 수 있도록육즙이 많은 페이스트리, 우리는 현대 주방 장치 인 멀티 쿠커를 사용하여 올바르게 만드는 방법에 대한 자세한 레시피를 제시하기로 결정했습니다. 아직 그러한 장치가 없다면 일반 스튜 냄비 또는 프라이팬으로 안전하게 교체 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 맛있는 고기 페이스트 : 단계별 요리법

아시다시피 이러한 제품은 두 단계로 준비됩니다. 먼저 단단한 계란 반죽을 반죽하고 두 번째로 수제 다진 고기를 만들어야합니다.

이제 기본부터 시작하겠습니다. 그녀에게는 다음이 필요합니다.

• 체로 쳐진 흰 밀가루-800g에서 (반죽이 두꺼울 때까지 부어);
• 큰 닭고기 달걀-3 개;
• 식수-1/3 컵;
• 좋은 식탁 용 소금-½ 스푼.

반죽 과정

반죽으로 만든 느린 밥솥의 Chebureks계란 기반으로 푹신하고 바삭 바삭합니다. 레시피는 탄력 있고 단단한 반죽을 사용합니다. 그것을 반죽하려면 손으로 털기, 믹서 또는 믹서기를 사용하여 닭고기 달걀을 철저히 치워야합니다. 그 후 무성한 덩어리에 미세한 식염을 넣고 식수에 부어 체로 쳐진 밀가루를 추가해야합니다. 또한 이름이 지정된 모든 구성 요소가 잘 섞여서 결국 꽤 가파른 반죽을 얻을 수 있습니다 (거의 만두와 비슷합니다). 베이스가 더 부드럽고 탄력 있고 유연 해지려면 플라스틱 랩으로 싸서 실온에서 1 시간 동안 방치하는 것이 좋습니다. 그 동안 충전 준비를 시작할 수 있습니다.

다진 고기의 필수 재료

일반적으로 페이스트리 (레시피multicooker도 예외는 아닙니다) 다진 고기로만 만들어집니다. 그러나 많은 요리사가 다른 재료 (버섯, 닭 가슴살 등)로 이러한 튀긴 음식을 준비합니다. 우리는 전통적인 방법에서 벗어나지 않기로 결정하고 다음 제품을 구입했습니다.

• 마른 돼지 고기-220g;
• 흰 쓴 양파-3 개의 큰 머리;
• 마른 송아지-220g;
• 피망 후추, 식탁 용 소금-개인 재량에 따라 추가하십시오.
• 정제 된 식물성 기름-튀김 제품에 사용하십시오.

다진 고기 준비

동의합니다, 수제 다진 고기가 훨씬 맛있습니다구입 한. 또한, 당신은 당신의 가정이 정말로 고기를 곁들인 페이스트리를 먹을 것이라고 굳게 확신합니다. 또한 육류 제품의 일관성과 구성이 정확히 원하는대로 될 것입니다. 이러한 제품을 준비하려면 살코기 만 사용하는 것이 좋습니다. 결국, 느린 밥솥의 페이스트리는 이미 많은 양의 기름으로 튀겨 질 것입니다. 따라서 돼지 고기와 송아지 펄프를 구매할 필요가 있습니다. 고기는 잘 씻어서 필름에서 제거한 다음 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 잘게 썬다. 다음으로, 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 단계가 끝나면 다진 고기, 다진 양파, 다진 딸기 및 식탁 용 소금을 큰 그릇에 넣고 균질 한 다진 고기가 될 때까지 손으로 제품을 철저히 섞습니다.

제품 형성 과정

레드몬드 멀티 쿠커의 페이스트리가잘 튀겨 야합니다. 이렇게하려면 반죽을 반죽하고 부분 조각으로 나누고 각 조각을 최대 15cm 직경의 얇은 둥근 층으로 굴립니다 (소맥분을 약간 뿌림). 그 후 케이크를 정신적으로 반으로 나누고 다진 고기의 절반에 1 큰 스푼의 양으로 올려야합니다. 동시에 열 처리 중에 잘 익도록 밑면 가장자리에 1cm까지 닿지 않고 충전물을 얇게 만드는 것이 좋습니다. 다음으로 다진 고기를 반죽의 두 번째 부분으로 덮고 테이블 포크의 이빨을 사용하여 가장자리를 잘게 집으십시오. 그건 그렇고, 젖꼭지 형성을위한 특별한 장치가 있다면 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 결국, 수제 제품은 더 아름답고 깔끔한 것으로 판명됩니다.

느린 밥솥에서 페이스트리를 튀기는 방법?

모든 사람이이 질문에 대한 답을 아는 것은 아닙니다.실제로 많은 요리 전문가가 이러한 제품을 프라이팬에서만 독점적으로 준비합니다. 그래서 제시된 기사에서 명명 된 장치를 사용하여 맛있는 페이스트리를 쉽고 빠르게 튀길 수있는 방법에 대해 자세히 이야기하기로 결정했습니다. 이렇게하려면 정제 된 식물성 기름을 주방 기기의 그릇에 부어 표면을 1-1.5 센티미터까지 덮을 필요가 있습니다. 다음으로 베이킹 모드를 설정하고 지방에 약간의 연기가 나타나는 순간을 기다려야합니다. 그 후에야 반제품의 일부를 고온의 오일에 안전하게 넣을 수 있습니다. 기기 및 제품의 크기에 따라 2 ~ 4 개의 페이스트를 동시에 넣을 수 있습니다.

열처리 과정에서 반제품포크 나 집게로 주기적으로 들어 올리는 것이 좋습니다. 받침대 밑면이 약간 붉고 타지 않았는지 확인하십시오. 평균적으로 5 ~ 7 분 정도 걸릴 수 있습니다. 다음으로 반죽은 조심스럽게 뒤집어서 비슷한 시간 동안 보관해야합니다. 멀티 쿠커에서 제품을 튀길 때 뚜껑을 닫는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 페이스트리가 몇 분 동안 더 오래 익고 매우 바삭하지 않습니다.

기성품은 끓는 기름에서 빨리 제거하고 소쿠리 나 종이 냅킨에 넣어야합니다.

테이블에 선물하는 방법?

보시다시피 슬로우 쿠커의 페이스트리는 이렇게 준비되어 있습니다프라이팬이나 냄비처럼 간단합니다. 냅킨이 과도한 지방을 흡수 한 후 제품을 접시에 놓고 즉시 뜨겁게 테이블에 제시해야합니다. 이러한 맛있는 수제 요리 외에도 매운 토마토 소스, 케첩 및 신선한 다진 허브뿐만 아니라 강한 달콤한 차를 제공하는 것이 좋습니다. 맛있어요!