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코티지 치즈 팬케이크를 만드는 방법? 사진이있는 간단한 요리법

Syrniki는 슬라브 요리의 대중적인 요리이며,코티지 치즈 반죽으로 만든 둥근 케이크로 팬에 튀기거나 오븐에서 구운 것입니다. 그들은 사워 크림과 잘 어울리고 아침 식사에 적합합니다. 따라서 정기적으로 가족을 먹여야 하는 모든 주부는 치즈 케이크를 요리하는 방법을 알아야 합니다.

기본 원리들

그러한 요리를 준비하는 것이 바람직합니다.균일 한 구조를 가진 천연 신선한 코티지 치즈를 사용하십시오. 지방 함량은 7-18% 사이에서 변동해야 합니다. 마른 코티지 치즈에는 소량의 사워 크림을 보충하는 것이 좋으며, 젖은 코티지 치즈는 미리 디캔팅하는 것이 좋습니다.

반죽을 반죽하는 과정에서 반죽을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다.계란과 밀가루. 그렇지 않으면 치즈 케이크가 고무처럼 변하거나 잘 성형되지 않습니다. 또한 설탕을 과도하게 사용하지 마십시오. 달지 않은 요리에 꿀, 연유, 잼 또는 시럽을 보충하는 것이 좋습니다.

밀가루로

고전 러시아 요리를 좋아하는 분들을 위해 syrniki 준비의 전통적인 버전에주의를 기울일 것을 제안합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

350g의 신선한 코티지 치즈(가급적 수제).
밀가루 150g (+ 빵가루 조금 더)
4티스푼 좋은 설탕.
큰 계란.
바닐린과 정제유.

레시피가 확실한 치즈 케이크를 준비하십시오.경험이 없는 안주인은 누구나 할 수 있습니다. 먼저 코티지 치즈를해야합니다. 계란과 설탕을 섞어 블렌더로 가공한다. 결과 덩어리에 바닐라와 밀가루가 보충 된 다음 철저히 반죽됩니다. 완성된 반죽으로 둥근 케이크를 만들고 빵가루를 입히고 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 튀깁니다.

양질의 거친 밀가루

자신의 모습을 따라가는 사람들을 위해, 당신은 할 수 있습니다이 흥미로운 요리법에 집중하는 것이 좋습니다. 최소한의 요리 기술을 가진 십대조차도 팬에서 치즈 케이크를 요리 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

9% 코티지 치즈 500g.
4 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루 (+ 빵가루 조금 더).
4 큰술. 엘. 좋은 설탕.
2 선택된 날달걀.
바닐린, 소금 및 정제유.

포크로 으깬 코티지 치즈에는 계란과설탕. 이 모든 것을 믹서기로 철저히 치른 다음 양질의 거친 밀가루, 소금 및 바닐라와 결합합니다. 결과 덩어리는 잘 혼합되어 측면으로 제거됩니다. 약 20분 후, 완성된 반죽에서 둥근 케이크가 형성되고 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.

오트밀 포함

그런 다이어트 아침 식사도 거부하지 않을거야소모된 모든 칼로리를 계산하는 사람들. 낮은 에너지 가치의 비밀은 양질의 거친 밀가루와 밀가루가 전혀 없다는 데 있습니다. 치즈 케이크를 만들기 전에 필요한 모든 것이 준비되어 있는지 확인하십시오. 이 상황에서는 다음이 필요합니다.

무지방 코티지 치즈 500g.
5st. 엘. 오트밀.
큰 계란.
건포도와 식물성 기름.

코티지 치즈는 오트밀과 결합되어 집중적으로블렌더로 처리합니다. 결과 덩어리에는 날달걀과 미리 찐 건포도가 보충됩니다. 완성된 반죽으로 둥근 케이크를 만들고 소량의 가열된 식물성 기름에 튀깁니다.

밀기울 포함

이 조리법은 계란이나 밀가루가 들어 있지 않은 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법을 모르는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 집에서 반복하려면 다음이 필요합니다.

밀기울 ½ 컵.
무지방 코티지 치즈 500g.
사과 2 개.
3 예술. 엘. 오트밀.
꿀, 계피 및 식물성 기름.

씻고 껍질을 벗긴 사과를 가공합니다.믹서기. 결과 과일 퓌레에는 코티지 치즈와 밀기울이 보충 된 다음 완전히 혼합됩니다. 둥근 케이크는 균질한 반죽으로 만들어지고 오트밀로 빵가루를 입힌 다음 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 180도에서 약 30분 동안 구워집니다. ⁰C. 붉어진 치즈케이크에 꿀을 붓고 계피가루를 뿌린다.

바나나로

기분 좋은 맛과 섬세한 향을 지닌 이 치즈 케이크는 작은 단것을 기쁘게 할 것입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

500g의 신선한 코티지 치즈이지만 건조하지 않습니다.
바나나 3 개.
5st. 엘. 오트밀.
큰 계란.
건포도, 계피 및 정제된 오일.

맛있는 치즈케이크를 만들기 전에바나나를 가야합니다. 그들은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 이 방법으로 가공된 과일은 코티지 치즈와 밀가루와 결합된 다음 믹서기로 두들겨집니다. 결과 덩어리에는 계피, 찐 건포도 및 계란이 보충됩니다. 준비된 반죽에서 깔끔한 둥근 케이크가 형성되어 기름을 두른 프라이팬에 튀겨집니다.

채소와 함께

많은 사람들이 풍미있는 치즈 케이크를 먹어 본 적이 없습니다. 지금이 하기에 적기이기 때문입니다. 그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 코티지 치즈 180g.
흰 밀가루 100g.
½ tsp. 베이킹 파우더.
1티스푼 좋은 설탕.
큰 계란.
여러 허브(딜, 고수 또는 파슬리).
소금과 식물성 기름.

허브로 치즈 케이크를 요리하기 전에,두부를 처리해야 합니다. 깊은 용기에 붓고 포크로 문지른 다음 설탕, 베이킹 파우더 및 소금과 결합합니다. 결과 덩어리에는 다진 허브, 계란 및 밀가루가 보충됩니다. 만든 반죽에서 케이크가 형성되고 기름을 두른 프라이팬에 튀겨집니다.

사과 필링으로

아이들의 영양에 신경을 쓰는 젊은 엄마들이 과일 속으로 치즈 케이크를 요리하는 법을 배우는 것이 유용할 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

너무 뚱뚱하지 않은 코티지 치즈 500g.
3 예술. 엘. 흰가루(빵가루용)
2 큰술. 엘. 마른 양질의 거친 밀가루.
1.5st. 엘. 좋은 설탕.
¼ 티스푼 빠른 소다.
2 잘 익은 달콤한 사과.
2 큰술 엘. 부드러운 버터.
큰 계란.
약간의 소금과 식물성 기름(튀김용).

사과 처리로 프로세스를 시작하는 것이 좋습니다.그들은 씻고 청소하고 분쇄합니다. 이 방법으로 준비된 과일은 반 큰 숟가락의 설탕을 첨가하여 녹인 버터에 튀겨집니다. 완성 된 충전물은 측면으로 제거되어 냉각됩니다.

이제 두부를 먹을 차례입니다.그것은 포크로 철저히 반죽하고 소금, 소다, 풀어서 계란 및 나머지 단모래로 보충합니다. 이 모든 것이 양질의 거친 밀가루와 결합되어 철저히 혼합되어 30 분 동안 따로 보관됩니다. 지정된 시간이 지나면 두부 반죽으로 케이크가 만들어지고 사과 충전물이 채워지고 원하는 모양이 주어지며 밀가루에 빵가루를 입히고 소량의 가열 식물성 기름에 튀깁니다. 이 syrniki는 미리 신선한 사워 크림을 뿌려 따뜻하게 제공됩니다.

소다와 함께

특히 발음이 싫으신 분들은코티지 치즈 풍미, 우리는 밀가루가 조금 더 포함 된 간단한 치즈 케이크를 요리하는 방법을 분석 할 것입니다. 주말에 그러한 아침 식사로 가족에게 먹이를 주려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 180g.
밀가루 180g(+ 빵가루용으로 조금 더).
½ tsp 생석회 소다.
2 큰술 엘. 사하라.
큰 계란.
소금과 식물성 기름의 꼬집음.

먼저 코티지 치즈를해야합니다.건조한 깊은 그릇에 담고 포크로 철저히 반죽합니다. 그런 다음 계란, 설탕, 소금 및 생 소다가 첨가됩니다. 이 모든 것은 밀가루로 보충되고, 혼합되고, 집착 필름으로 덮여 냉장고에서 4시간 동안 보내집니다. 이 시간 동안 소다는 응유 덩어리에 완전히 반응할 시간이 있습니다. 그리고 밀가루 글루텐은 방출 된 액체로 완전히 포화됩니다. 덕분에 치즈 케이크의베이스가 더 부드럽고 탄력있게됩니다. 표시된 시간이 끝나면 주입 된 반죽에서 둥근 케이크가 형성됩니다. 그들 각각은 밀가루로 빵가루를 입히고 가열 된 식물성 기름에 튀깁니다. 완제품이 젖지 않도록 서로 겹칠 수 없습니다. 사워 크림, 과일 토핑, 꿀 또는 잼과 함께 제공하십시오.

당근으로

이 밝고 향기로운 syrniki는 즐거운 맛이 있습니다.새콤달콤한 맛이 생크림과 잘 어울린다. 그들은 어린이와 성인 모두에게 똑같이 적합합니다. 즉, 완전한 가족 아침 식사를 위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 코티지 치즈 250g.
큰 계란.
육즙이 많은 당근.
1st. 엘. 마른 양질의 거친 밀가루.
1 큰술. 엘 밀가루.
설탕(취향에 따라)
정제된 기름(튀김용).

코티지 치즈 가공으로 과정을 시작하는 것이 바람직합니다.깊은 그릇에 붓고 포크로 철저히 반죽합니다. 그런 다음 설탕, 양질의 거친 밀가루, 밀가루 및 날달걀로 보충됩니다. 결과 덩어리는 껍질을 벗기고 강판 당근과 결합한 다음 잘 섞어 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 표시된 시간이 끝나면 완성 된 반죽에서 깔끔한 둥근 케이크가 형성되고 열처리됩니다. 치즈 케이크를 요리하기 전에 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 지글지글 끓기 시작하면 두부 당근 반죽으로 만든 제품을 그 안에 넣고 양쪽에서 갈색으로 만듭니다. 이러한 치즈 케이크는 너무 사워 크림이 아닌 두껍고 따뜻하게 제공됩니다.

견과류와 건포도

이 맛있는 시르니키는 가장 까다로운 미식가들도 만족할 것입니다. 그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.

건조하지 않은 코티지 치즈 250g.
다진 견과류 50g.
건포도 50g.
2큰술 사하라
3 큰술 엘. 밀가루.
큰 계란.
정제된 기름(튀김용).

이 치즈 케이크는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.먼저 코티지 치즈를 깊은 마른 그릇에 붓고 포크로 잘 반죽합니다. 그 직후에는 날달걀, 설탕, 밀가루가 보충됩니다. 잘게 잘린 견과류와 미리 찐 건포도를 결과 덩어리에 넣습니다. 완성 된 반죽에서 작은 둥근 케이크가 형성되어 소량의 가열 된 식물성 기름에 튀겨집니다. 이 치즈 케이크는 꿀, 연유 또는 잼과 함께 제공될 수 있습니다.