쉽고 빠르게 마요네즈를 만드는 방법

마요네즈는 우리가 사용하는 맛있는 소스입니다드레싱 샐러드와 많은 뜨거운 요리를 준비합니다. 그러나 상점 버전은 종종 많은 것을 원합니다. 신선한 소스는 매우 빨리 손상되며 항상 구매할 수있는 것은 아니며 장기간 보관할 수있는 옵션은 많은 양의 방부제를 첨가하기 때문에 종종 "화학적"맛을냅니다. 따라서 자신의 마요네즈를 만드는 것이 가장 좋습니다. 그를위한 제품은 주부의 재고에서 찾을 수 있으며 프로세스 자체는 최대 30 분이 걸립니다. 결과적으로 최대 10 일 동안 냉장고에 보관할 수있는 멋진 부드러운 소스를 얻을 수 있습니다. 또한이 기사에서는 계란을 사용하지 않고 마요네즈를 만드는 옵션을 제공합니다. 여러분이나 가족 중 누군가가 알레르기가있는 경우를 대비하여.

자신의 손으로 마요네즈 만드는 법

몇 인분의 경우 다음을 수행하십시오.

• 해바라기 기름 300ml;
• 날달걀 노른자 3 개;
• 식초 (6-9 %) 또는 레몬 주스 1 티스푼;
• 소금.

믹싱 볼에 날달걀을 넣습니다.노른자, 소금, 레몬 주스 또는 식초를 넣고 거품이 날 때까지 치십시오. 그런 다음 해바라기 기름을 큰 스푼 위에 붓습니다. 계속 믹서로 일하십시오. 소스가 걸쭉 해지기 시작하면 기름을 아주 조금씩 부으십시오. 끝난. 마요네즈가 너무 두꺼우면 물로 희석 할 수 있습니다. 어떤 이유로 소스가 응고되면 달걀 노른자를 부어 완전히 섞으십시오. 자신의 손으로 마요네즈를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 그건 그렇고, 해바라기 기름 대신 올리브 기름을 가져갈 수 있으며 약간의 후추와 다른 향신료를 소스에 넣을 수 있습니다.

자신의 손으로 마요네즈 요리 : 계란이없는 요리법

계란에 알레르기가있는 경우 포함. 노른자위에 맛있는 화이트 소스를 만드는이 방법을 기초로 할 수 있습니다. 그를 위해 :

• 차가운 우유 150ml;
• 300ml의 식물성 기름;
• 1 큰술 엘. 겨자와 물기 (레몬 주스);
• 설탕, 소금, 마늘, 허브 등과 같은 향신료를 맛보세요.

먼저 믹서 나 믹서기에서 우유를 휘젓고식물성 기름. 그런 다음 식초, 겨자 및 향신료를 추가하십시오. 소스가 걸쭉해질 때까지 치십시오. 이 경우 DIY 마요네즈는 이전 조리법과 동일한 방식으로 준비됩니다. 유일한주의 사항 : 소스가 제대로 작동하려면 우유가 매우 차가워 야합니다. 예를 들어 마늘이나 프로방스 허브를 추가하면 훌륭한 샐러드 드레싱을 얻을 수 있습니다. 또는 아래 레시피를 사용할 수 있습니다.

맛있는 아보카도 소스

마요네즈가 준비되면 예를 들어 야채 또는 고기 요리에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 소스의 경우 다음을 수행하십시오.

• 잘 익은 아보카도 1 개
• 2 큰술 수제 마요네즈 숟가락;
• 라임 한 개 또는 레몬 두 티스푼의 주스;
• 소금 1/4 티스푼과 약간의 흰 후추.

아보카도 껍질을 벗기고 구덩이를 자르고조각 펄프. 다른 재료와 함께 블렌더에 넣고 30 초 동안 잘 섞습니다. 우수한 크림 일관성의 맛있는 소스가 준비된 후. 보시다시피, 마요네즈를 만드는 것은 상당히 쉬운 과정이며 결과적으로 샐러드를 입히거나 고기 요리 또는 전통적인 보르시에 추가하는 데 사용할 수있는 방부제없이 우수한 제품을 얻을 수 있습니다.