고대부터 유방은 최고 중 하나로 여겨졌습니다.소금에 절인 버섯. 요리 후, 그는 맛, 육즙 및 특별한 "숲"의 향기를 얻었습니다. 또한 유방은 인, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 및 비타민 A, B1, E, B2, C, PP와 같은 많은 양분을 함유하고 있기 때문에 매우 유용합니다. 이 조건부 식용 버섯에는 상당한 양의 단백질 (버섯 100g 당 32g)이있어 고기를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 이 기사에서는 유방의 뜨거운 염분이 올바르게 수행되는 방법을 알려줍니다. 우리의 팁을 사용하면 테이블의 주요 장식이 될 맛있고 건강한 버섯을 요리 할 수 있습니다.
버섯의 뜨거운 소금 : 보존을위한 버섯 준비
러시아에서는 두 덩어리로 겨울을 준비합니다.주요 방법 : 추위와 뜨거운. 후자는 통조림 식품의 보존을 개선하기 위해 열처리를 사용합니다. 어쨌든 어떤 방법을 사용하든 우유는 사전 처리되어 준비되어야합니다. 모래와 흙, 풀잎과 풀잎을 청소하고 흐르는 물에 잘 씻어야합니다. 또한 칼로 버섯을 긁어 먼지가 쌓이는 상단 층을 조심스럽게 제거해야합니다. 모자 근처에 특별한주의를 기울여야합니다.
뜨거운 소금 레시피
Горячий способ приготовления грибов считается 가정 통조림의 가장 좋은 옵션은 뚜렷한 향기가 나는 육즙이 많은 부드러운 버섯을 얻을 수 있습니다. 버섯을 모아서 겨울을 대비할 수있는 기회가 있다면 뜨거운 소금 방법을 사용해야합니다.
5kg의 버섯을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 우유 버섯;
- 마늘-15 정향;
- 후추 (완두콩)-20 개;
- 굵은 소금-10 큰술;
- 베이 리프;
- 딜 우산;
- 녹색 건포도 잎-20 PC.
그래서 우리는 뜨거운 소금이 어떻게 만들어 지는지 알려줄 것입니다집에서 우유 버섯. 불린 후 버섯을 소금물이 든 냄비에 넣고 15-20 분 동안 끓입니다. 결과 거품은 주기적으로 제거해야합니다. 그들이 요리하는 동안 나머지 제품을 준비해야합니다. 건포도 잎을 헹구고 말리고 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 항아리를 소독하고 (전자 레인지에서 빠르게 할 수 있음) 소금을 약간 넣습니다. 우리는 또한 검은 후추, 건포도 잎, 딜 우산을 바닥에 놓습니다. 끓인 후 버섯을 소쿠리에 넣고 식히십시오.
