소금에 절인 양배추는 많은 질병과 우울증 치료에 도움이됩니다. 또한 가장 저렴한 채소이기 때문에 즉석 양배추 절임 레시피는 모든 사람에게 유용 할 수 있습니다.
필요한 것
- 양배추
- 칼 또는 강판 (칼날이 비스듬히 설치된 보드 인 특수 칼인 경우가 가장 좋습니다).
- 복근을 만들기위한 무거운 아이템.
- 천일염 (천일염이 더 건강하고 맛이 다르므로 일반 소금을 사용하지 마십시오).
- 커민 또는 딜의 씨앗.
그래서 빠른 소금에 절인 양배추-조리법 : 준비
용기를 준비하십시오. 세라믹 냄비는 특히이 요리에 좋습니다. 산화되지 않거나 음식과 화학적으로 반응하지 않는 다른 요리도 가능합니다. 같은 이유로 알루미늄 또는 스테인리스 스틸 용기를 사용하지 마십시오. 그러나 칼은 어떤 금속으로도 만들어 질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 매우 날카 롭다는 것입니다.
준비 기술
먼저 양배추를 2, 4 등분조각 한 다음 각각을 미세한 부스러기로 자릅니다. 각 반 또는 4 등분을 다질 때 소금을 뿌리고 캐러 웨이 씨앗을 넣은 다음 준비된 용기에 넣으십시오. 그런 다음 무거운 물건이나 롤링 핀을 사용하여 소금을 양배추에 누릅니다. 모든 조각이 소금으로 포화되고 주스가 방출되도록 세포벽을 부수어야합니다.
양배추의 빠른 소금물 (클래식 레시피)은 아닙니다일정량의 소금을 사용한다고 가정합니다. 당신은 자신의 취향에 의해서만 인도되어야합니다. 오래 문지르고 망치질 한 후 양배추를 새로 얹고 소금과 커민으로 문지릅니다. 잠시 후 주스가 눈에 띄기 시작하는 것을 볼 수 있으며 이것은 매우 좋습니다. 최상층은 가장 철저하게 반죽해야합니다.
빠른 소금에 절인 양배추-조리법 : 마지막 단계
보시다시피 위의 전체 프로세스는다량의 주스가 방출되기 시작합니다. 소금에 절이는 속도를 높이기 위해 양배추를 저으면서 접시로 용기 바닥까지 눌러 풀어 놓은 주스에 "익사"시킬 수 있습니다. 무거운 물체를 눌러 눌러 접시를 잠시 위에 놓을 수 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
그런 양배추를 먹을 수 있습니다소금이 매우 빨리 흡수되기 때문에 거의 즉시. 주스가 많이 나오도록 잠시 그대로 두어도됩니다. 발효를 일으키는 박테리아가 빠르게 방출되기 시작하고 양배추의 빠른 소금 (간단하고 쉬운 조리법)이 소금에 절인 양배추로 변할 것임을 기억하십시오. 그러나 이것에는 아무런 문제가 없으며,이 모든 것이 유용하고 건강한 음식입니다.
몇 가지 세부 사항
그건 그렇고, 발산하기 시작할 매운 냄새준비된 요리가 당신을 놀라게해서는 안됩니다. 프랑스 인은 치즈에 대해 "냄새가 나쁠수록 좋다"고 말합니다. 이 요리에 대해 이야기 할 수도 있습니다. 이 인스턴트 양배추의 소금은 매우 간단하고 특별한 기술이 필요하지 않으며 중요한 것은 매우 저렴합니다. 따라서 절대적으로 모든 사람이 비타민과 미네랄이 풍부한 건강하고 식욕을 돋우는이 요리를 집에서 요리하는 것이 좋습니다.
