많은 주부들이 레몬 구이 제품을 무시하고과도한 산이 디저트의 맛을 망칠 수 있다고 믿습니다. 그리고 완전히 헛된 것입니다. 제품의 올바른 조합으로 레몬과 함께 놀라운 구운 제품을 얻을 수 있습니다. 맛있는 파이, 타르트, 롤, 머핀 및 기타 제품을 만들기위한 조리법이 우리 기사에서 제공됩니다. 레몬 디저트에 대한 생각을 바꾸십시오.
레몬 베이킹 : 맛있는 파이와 코티지 치즈 요리법
제과류의 감귤 맛을 좋아하는 사람레몬을 추가하여 두 개의 맛있는 파이를 준비하는 것이 좋습니다. 이것은 매우 빠르고 복잡하지 않은 조리법입니다. 베이킹에는 약간의 레몬 (1-2 개)이 필요하므로 파이는 확실히 시큼하지 않고 향긋하고 부드럽습니다.
첫 번째 파이 인 "Lemongrass"는 준비하기가 매우 쉽고 매일 차를 마시기에 이상적입니다. 단계별 레시피 :
- 고속 오일 믹서 (200g)소금으로 채찍질. 밀가루 (400g), 사워 크림 (100ml), 베이킹 파우더 (1 작은 술)를 서서히 넣습니다. 반죽이 반죽됩니다. 네 번째 부분은 필름으로 냉동실로 보내고 나머지는 30 분 동안 냉장고로 보냅니다.
- 레몬 (2 개) 갈아서 (또는 고기 분쇄기로 다진) 씨앗을 제거합니다. 설탕 (1 큰술)과 전분 (2 큰술. L.)이 레몬 덩어리에 첨가됩니다.
- 냉장고에서 나온 대부분의 반죽은 금형의 바닥과 측면에 분산됩니다. 레몬 충전물을 그 위에 부은 다음 강판 반죽으로 닫습니다 (냉동실에서 1/4 부분).
- 케이크는 180도에서 45 분 동안 구워집니다. 썰기 전에 잘 식히십시오.
Julia Vysotskaya의 레몬 커드는 다음 순서로 준비됩니다.
- 오븐은 180도까지 가열됩니다.
- 레몬 향을 미세한 강판에 문지른 다음 주스를 별도의 그릇에 짜냅니다.
- 부드러운 버터 (170g)를 설탕 (150g), 풍미, 레몬 즙과 함께 최고 속도로 치십시오. 계란이 점차적으로 도입됩니다 (6 개).
- 덩어리가 충분히 푹신 해지면 속도가 최소로 줄어들고 저지방 코티지 치즈 (750g)와 세 몰리나 (75g)가 도입됩니다.
- 질량은 기름칠 형태로 배치되어 1 시간 동안 오븐에 보내집니다.
- 뜨거운 두부에 착빙 설탕을 뿌린다.
레몬 머랭 타르트 레시피
이 레시피는 특별한 경우에 적합합니다케이스. 얇은 반죽 층, 맛있는 레몬 커드 및 부드러운 머랭-이것이 레몬으로 구운 제품이 얼마나 흥미로운 지입니다. 사진과 단계별 설명이있는 레시피가 아래에 나와 있습니다.
레몬 타르트의 준비는 다음 단계의 순서로 구성됩니다.
- 밀가루 3 잔, 버터 (120g),사워 크림 (70 ml), 가루 설탕 (4 큰술. l.) 및 계란, 부드러운 반죽을 반죽해야합니다. 얇은 층으로 폼의 바닥과 측면에 펴십시오. 포크로 반죽을 자르고 양식을 15 분 동안 냉동실에 보냅니다. 그런 다음 곰팡이 바닥에 호일 층을 놓고 콩이나 완두콩을 위에 펴고 반죽을 220도에서 8 분 동안 오븐에 보냅니다. 잠시 후 콩을 제거하고 케이크를 오븐에 10 분 동안 다시 보냅니다.
- 냄비에 물을 넣고 바닥이 두꺼운 (200ml), 레몬 주스 (50ml), 제스트, 버터 (25g) 및 설탕 (140g). 설탕이 녹을 때까지 가열하고 전분과 함께 물을 추가합니다 (물 50ml 당 3 큰술). 노른자 3 개를 따로 치고 점차적으로 전분이 든 시럽을 넣은 다음 덩어리가 두꺼워 질 때까지 스튜 팬을 스토브에 다시 넣습니다. 스토브에서 꺼내 식히십시오.
- 달걀 흰자 (3 개)를 거품에 넣고 설탕 (75g)을 넣습니다.
- 타트를 수집하십시오. 먼저 커드를 케이크 위에 올려 놓고 휘핑 단백질을 뿌립니다. 타르트를 160도에서 30 분 동안 굽습니다.
레몬이 들어간 향기로운 패스트리 : 기성품 반죽으로 만든 요리법
차를 위해 아주 빨리 구워야한다면기성품 퍼프 페이스트리는 항상 구출됩니다. 그것은 항상 훌륭한 레몬 구운 제품을 만듭니다. 맛있는 퍼프와 감귤류로 채워진 빠른 파이 요리법이 기사에 나와 있습니다.
- 레몬 커드 퍼프는 500g으로 만들어집니다.매장에서 구입 한 퍼프 페이스트리. Lemon Kurd는 위에 제시된 조리법으로 채우기로 사용됩니다. 반죽을 해동하고 약간 굴려서 8 개의 사각형으로 자릅니다. 그들의 가장자리는 사각형 보트를 만들기 위해 약간 꼬집고, 한 스푼의 충전물이 중앙에 배치됩니다. 오븐에서 퍼프는 200도에서 20 분 동안 조리됩니다.
- 퍼프 페이스트리 레몬 파이는 아주감귤류 충전 덕분에 육즙. 준비를 위해 레몬 (2 개)을 믹서기 (또는 고기 분쇄기)에서 껍질과 함께 갈아서 같은 방식으로 분쇄 한 오렌지 펄프와 그 풍미를 추가합니다. 감귤 덩어리를 냄비에 불에 넣고 설탕 두 잔과 전분 (3 큰술 L.)을 넣으십시오. 덩어리가 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 반죽의 절반을 베이킹 페이퍼에 말아서 위에 채우고 두 번째 층으로 덮은 다음 "피그 테일"로 가장자리를 꼬집습니다. 케이크는 190도에서 30 분 동안 구워집니다. 식힌 후 자르십시오.
섬세한 레몬 롤
섬세하고 가벼운 비스킷 롤은 준비가 매우 간단하지만 엄청나게 맛있습니다. 레시피는 다음과 같은 일련의 단계로 구성됩니다.
- 비스킷 반죽을 만드십시오.계란을 거품으로 치고 (2 개) 연유 캔, 바닐라, 소다수 (½ tsp.), 밀가루 (150g)를 넣습니다. 결과 반죽을 양피지로 덮인 베이킹 시트에 붓고 15 분 동안 오븐에 보냅니다. 180도에서 구워집니다.
- 베이킹 시트의 뜨거운 내용물을 뒤집습니다.수건, 양피지가 제거됩니다. 롤 자체는 즉시 말아서 수건으로 덮여 있습니다. 이 형태에서는 완전히 식을 때까지 두어야합니다.
- 레몬 (2 개) 믹서기에서 전체를 잘게 자르고 씨앗을 제거한 다음 설탕 (220g)을 추가합니다.
- 무거운 크림 (250ml)을 푹신한 덩어리로 채찍질합니다.
- 냉각 된 롤이 펼쳐집니다. 그 위에 레몬 충전물을 깔고 배포 한 다음 휘핑 크림을 뿌립니다. 그 후 롤을 조심스럽게 포장하여 3 시간 동안 냉장고에 보내야합니다.
차 레몬 컵케익
촉촉하고 신맛이 나는 향기로운 케이크는 단 40 분 만에 준비되며 저녁 차에 좋습니다.
베이킹 반죽은 점차적으로 준비됩니다.휘핑 버터에 설탕 (각 170g), 계란 (3 개), 밀가루 (175g), 베이킹 파우더 (1 큰술), 레몬 1 개 주스, 레몬 2 개 제스트를 추가합니다. 결과 반죽은 기름칠 형태로 배포되어 40 분 동안 오븐에 보내져 180도에서 구워집니다.
완성 된 케이크에는 이쑤시개로 작은 구멍이 생깁니다. 뜨거운 레몬 시럽을 부어 구운 식품을 담그는 것이 그들 안에 있습니다. 레몬 주스 (50ml)와 가루 설탕 (150g)으로 만듭니다.
사이트 "Povarenok"에서 레몬으로 베이킹 레시피
우리는 인기있는 요리 사이트에서 두 가지 맛있는 파이 요리법을 제공합니다. 구운 음식을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 레몬. The Cook의 요리법은 다음과 같습니다.
- 거꾸로 레몬 캐러멜 파이마가린 (100g), 설탕 (120g), 밀가루 한 잔, 계란 (2 개) 및 베이킹 파우더 (1 tsp)로 만든 반죽을 기준으로 준비되었습니다. 그러나 틀 (원피스)에 넣기 전에 설탕과 버터 120g (50g)으로 만든 캐러멜을 부어 넣습니다. 레몬 서클이 캐러멜 위에 놓인 다음 반죽이 부어집니다. 파이는 180도에서 30 분 동안 구워집니다. 서빙하기 전에 캐러멜 캐러멜로 뒤집어 야합니다.어.
- 레몬 초콜릿 파이.초콜릿 반죽을 준비하려면 설탕 (110g)과 풍미로 달걀을 치십시오. 수조에서 초콜릿 (100g)을 우유 (50ml)와 버터 (50g)와 함께 녹입니다. 그런 다음 밀가루 (1 큰술), 우유 (100 ml) 및 베이킹 파우더와 함께 초콜릿 덩어리를 계란 혼합물에 첨가하십시오. 얇은 초콜릿 반죽이 나옵니다. 동시에, 다음 층의 케이크는 코티지 치즈 (250g), 사워 크림 (3 큰술), 전분 (1 큰술) 및 레몬 잼 (100g)으로 준비됩니다. 먼저 초콜릿 반죽의 절반을 일체형 틀에 부은 다음 두부 덩어리를 붓고 반죽의 두 번째 부분을 위에 분배합니다. 케이크는 180도에서 50 분 동안 구워집니다.
위에 제안 된 레시피 인 레몬으로 굽는 것은 준비하기 쉽습니다. 그러나 이것으로부터 덜 맛있고 특별한 경우에도 적합합니다.
슬로우 쿠커 레몬 파이 레시피
레몬 파이는오븐. 느린 밥솥에서는 레몬이 들어간 매우 맛있는 패스트리도 얻습니다. 멀티 쿠커의 조리법은 매우 간단하며 "Bake"모드에서 파이를 준비합니다.
레몬 파이의 경우 반죽은 다음과 같이 준비됩니다.믹서 버터 (150g)와 설탕 (120g), 계란 (4 개), 밀가루 한 잔, 베이킹 파우더 (1 작은 술), 레몬 제스트, 레몬 반 즙으로 치는 것. 완성 된 반죽을 기름칠 한 그릇에 붓고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 케이크가 50 분 동안 케이크 준비를 기다리고 있습니다. 구운 식품에 착빙 설탕을 뿌리거나 퍼지 설탕으로 덮으십시오.
