/ / 왜 팬케이크가 팬에 달라 붙나요? 우리는 함께 알아냅니다!

팬케이크가 팬에 달라 붙는 이유는 무엇입니까? 우리는 함께 알아냅니다!

팬케이크가 팬에 달라 붙는 이유는 무엇입니까?이 질문에 대한 많은 답변이 있습니다. 그리고 팬케이크를 맛있고 얇고 매우 부드럽게 만들기 위해 첫 번째 제품이 "울퉁불퉁"한 가장 가능성있는 이유를 몇 가지 소개합니다. 물론이 현상을 제거하는 방법과이를 위해 수행해야 할 작업에 대해서도 설명합니다.

팬케이크가 팬에 달라 붙는 이유

팬케이크 스틱 : 무엇을해야합니까?

몇 가지 요인이 있습니다.수제 팬케이크의 부적절하고 맛없는 튀김에 기여합니다. 이 문제는 디저트 반죽 자체, 요리, 튀김 방법 등에 숨겨져있을 수 있습니다. 이와 관련하여, 요리에 절대 달라 붙지 않는 얇고 맛있는 팬케이크를 얻으려면 제외 할 필요가 있습니다. 모든 기존 및 가능한 요인.

올바른 조리기구 선택

팬케이크가 팬에 달라 붙는 이유는 무엇입니까?잘못 선택한 요리가이 현상의 원인 일 수 있습니다. 실제로 수제 디저트를 구울 때는 주철 또는 알루미늄 팬만 사용하는 것이 좋습니다. 왜? 모든 것이 매우 간단합니다. 사실 튀김 중에 제시된 재료로 만든 접시에는 거의 눈에 띄지 않는 지방 형태의 필름이있어 제품이 표면에 접착되는 것을 보호합니다. 그렇기 때문에 팬케이크를 빠르게 준비하려면 그러한 팬만 사용하는 것이 좋습니다.

접시를 올바르게 예열하십시오

왜 팬케이크가 주철이나알루미늄 프라이팬? 브러시를 사용하여 이러한 접시를 잘 씻으면 표면 보호 층이 사라질 수 있습니다. 필름을 되돌리려면 팬을 붉게 가열하는 것이 좋습니다 (약간의 안개가 나타날 때까지).

팬케이크 스틱

올바른 반죽 반죽

왜 팬케이크가 팬에 달라 붙을까요?충분히 뜨거운 알루미늄 또는 주철 조리기구를 선택했다면? 이 경우 조리 된 반죽 자체가 비난받을 수 있습니다. 특히 두꺼운 팬케이크가 아니라 팬에 가장 자주 붙는 얇은 팬케이크라는 점에 유의해야합니다. 이 사실은 첫 번째 디저트를 위해 우리가 상당히 액체 기반을 만들려고한다는 사실 때문입니다. 일반적으로 그러한 열의는 팬케이크를 고집하는 이유입니다. 이 경우 반죽에 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

그건 그렇고, 팬케이크는 팬에 붙을 수 있습니다.계란과 같은 성분이 부족하기 때문입니다. 결국, 우유 또는 케 피어 1 리터당이 제품 한 조각을 사용했다면 이것은 분명히 충분하지 않습니다. 그리고 이것은 닭고기 달걀이 미래의 팬케이크를위한 일종의 고정 요소 역할을한다는 사실 때문입니다. 또한, 그들과 함께 제품은 훨씬 더 둥글고 훨씬 빨리 구워집니다.

설명 된 모든 조치를 수행 한 후에도 팬케이크가 모두똑같이 접착하고, 식물성 기름의 디저트 스푼 몇 개를베이스에 추가하십시오. 반죽을 "부드럽게"만들고 튀김 중에 달라 붙는 것을 방지합니다.

팬케이크가 붙는 이유

지방 사용

매우 얻기 위해해야 ​​할 일맛있고 빠른 팬케이크? 이러한 제품이 팬에 달라 붙는 것을 방지하려면 표면에 식물성 기름을 바르는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 깨끗하고 건조한 접시를 고열에 올려 놓고 두 개의 큰 숟가락에 지방을 붓고 붉은 뜨겁게 가열해야합니다. 팬과 기름에서 연기가 나면 반죽을 안전하게 펼칠 수 있습니다.

특히 무엇을 사용해야하는지주의해야합니다.식용유, 버터 또는 마가린은 매우 권장하지 않습니다. 실제로 이러한 제품에는 물이 포함되어 있으며 강한 가열로 끓기 시작하여 팬케이크의 접착뿐만 아니라 연소에도 ​​기여할 것입니다.

무엇보다도 그러한 준비를 위해디저트와 라드 조각을 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그 덕분에 요리가 잘 따뜻해 졌는지 여부를 쉽게 확인할 수 있습니다. 따라서 라드가 지글 지글 녹기 시작하면 팬이 충분히 뜨거우므로 대담하게 베이킹을 시작해야합니다.

새로운 요리를 사용하지 마십시오!

팬케이크가 팬에 달라 붙는 이유는 무엇입니까? 이것은 최근에 새로운 요리를 구입하여 맛있는 섬세한 제품을 준비하는 데 사용하기로 결정했기 때문일 수 있습니다.

붙지 않도록 팬케이크

이런 프라이팬은 충분하지 않기 때문에 이것은 실수입니다.베이킹에 사용하기 위해 소성. 다른 요리를 준비하기 위해 새로운 요리를 사용하고 팬케이크에만 사용하는 것이 좋습니다. 이것이 당신의 요리가 결코 달라 붙지 않는 유일한 방법입니다.

요약하자.

보시다시피, 나쁜 디저트를 얻는 데 기여할 수있는 몇 가지 요인이 있습니다. 그것들을 모두 제거하면 매우 부드럽고 얇고 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

또한 뜨거운 팬은첫 번째 제품을 구울 때 식물성 기름이나 라드로 한 번만 기름칠해야합니다. 나머지는 건조하고 뜨거운 요리에서만 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 팬케이크를 맛있고 맛있게 만들려면 즉시 요리 용 지방으로 기름칠하는 것이 좋습니다.