확실히 많은 단 것이 겹쳐져 있습니다맛있는 향기로운 마멀레이드는 크림색 장미가 달린 케이크보다 선호됩니다. 오랫동안 툴라 지방의 벨 레브시는 마멀레이드와 마시멜로와 같은 진미로 유명했습니다. 현재 생산은 그렇게 개발되지 않았습니다. Belevsky 과자는 일부 개별 상점에서만 구입할 수 있으며 주로 기념품으로 생산됩니다. 그리고 매일 Belevsky 마멀레이드와 같은 진미를 즐기고 싶은 사람들은 어떻습니까?
우리는 탈출구를 제공합니다.오늘 우리는 집에서 마멀레이드를 만드는 간단한 방법을 살펴볼 것입니다. 우리는 모든 가정에서 찾을 수있는 간단하고 이해하기 쉬운 재료가 필요합니다. 영리한 조작이나 엄청난 양의 요리 시간도 필요하지 않습니다. 자, 시작하여 우리 부엌에서 Belevsky 마멀레이드의 오래된 레시피를 마스터 해 보겠습니다.
마멀레이드는 겨울에 여름 과일을 즐기기에 좋은 방법입니다.
고대 그리스에서도 과일 주스가 증발하여젤리-설탕 덩어리가 생성되었습니다. 고대 마멀레이드의 원료는 사과, 배, 모과 및 많은 열매였습니다. 현재로서는 단 것을 가진 사람들 중에 마멀레이드를 싫어하는 사람은 없을 것입니다.
우리가 말하는 Belevsky 마멀레이드,생산에 사용되는 성분의 자연 스러움으로 항상 구별되었습니다. 일부 현대 제조업체는 젤리 성분, 향료, 표준 이하 또는 희석 된 과일 주스, 값싼 전분 등을 사용합니다.
Belevsky 마멀레이드는 그들이 말했듯이 항상자연 스러움과 고품질 성분 측면에서 높이. 그러나 우리가 이미 말했듯이 그것을 찾는 것은 다소 문제가 있습니다. 그래서 우리는 직접 만든 마멀레이드를 만들 것입니다.
재료
맛있는 마멀레이드를 만들려면집에서 사과, 우리는 두 가지 구성 요소 만 필요합니다. 이것들은 사과이며, 약 1kg과 과립 설탕이 필요합니다. 설탕은 약 500g이 필요합니다. 더 달콤함을 좋아하는 사람들은 조금 더 추가합니다. 마멀레이드를 더 많이 섭취하기를 원하는 사람들을 위해 250-300g의 과립 설탕을 섭취 할 수 있습니다.
사과 요리
첫 번째 단계는 메인을 준비하는 것입니다재료는 사과입니다. 첫째, 흐르는 물에 철저히 헹궈 야합니다. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내 베이킹 페이퍼를 펼칩니다. 씻은 사과를 베이킹 시트에 놓습니다. 사과 사이에 매우 큰 과일이 있으면 여러 조각으로자를 수 있습니다.
우리는 사과를 오븐에 보냅니다.마멀레이드를 만들기 위해서는 부드러운 사과가 필요합니다. 약 30 분 동안 오븐에서 부드러워지게하십시오. 30 분이 지나면 사과를 꺼내 고운 체에 문지릅니다. 오븐에 넣은 후 사과 펄프가 부드럽고 유연하기 때문에 이것은 매우 쉽고 빠르게 수행됩니다.
이제 큰 냄비가 필요합니다.물론 Belevsky 마멀레이드는 생산 규모이며 수제 마멀레이드는 작은 냄비입니다. 그러나 사과가 추하고 오랫동안 수확을 유지하고 싶다면 모든 주부가 부엌에서 생산 공정을 쉽게 시작할 수 있습니다.
프로세스
사과 덩어리가 팬으로 옮겨 질 때바닥이 두껍다면 과립 설탕을 넣을 수 있습니다. 모든 것을 철저히 섞고 냄비를 불에 보냅니다. 덩어리는 충분히 높은 열로 요리해야하므로 스토브에서 멀리 떨어지지 마십시오. 주기적으로 덩어리를 저어야합니다.
마멀레이드가 준비되었는지 확인하는 방법은 무엇입니까?첫째, 당신은 사과 덩어리가 얻기 시작할 일관성을 보게 될 것입니다. 둘째, 수제 사워 크림의 좋은 품질을 확인하는 것과 같은 방법으로 마멀레이드의 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 숟가락이 서 있어야합니다! 불을 끄십시오.
이제 어떤 목적으로하고 있는지 생각할 가치가 있습니다.마멀레이드. 문앞에 나타날 손님만을 위해 요리하려면 평평한 형태를 취하고 마멀레이드 덩어리를 붓습니다. 달콤한 내용물이 담긴 양식을 오븐에 한 시간 더 보냅니다. 따라서 마멀레이드는 더 빨리 굳고 말릴 것입니다.
달콤한 간식을 구입하기로 결정한 경우겨울에는 멸균 된 유리 병을 사용해야합니다. 우리는 플라스틱 뚜껑으로 닫고 항아리에 사과 덩어리를 배치합니다 (철제 뚜껑 아래에 기계로 말아 올릴 수 있습니다). 마멀레이드 병이 식 으면 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 이것은 아파트의 통풍이 잘되는 저장실이나 시골의 지하실이 될 수 있습니다.
