이탈리아에서는 간단한 가벼운 디저트를 요리하는 것이 일반적입니다.Pannacota와 tiramisu는 특히 이것에 인기가 있으며, 깨진 조각이나 접시 (ricotta, Philadelphia 및 기타), 딸기 및 과일 형태로 치즈를 준비합니다. 이탈리아 디저트는 종종 케이크, 다양한 쿠키, 맛있는 케이크 및 독특한 타르트와 같은 밀가루 및 제과 형태로 제공됩니다. 이탈리아 사람들은 아이스크림을 좋아하는데, 그중 많은 종류가 있습니다. 과일 셔벗 또는 마늘 또는 치즈 취급 일 수 있습니다.
이탈리아 디저트를 만드는 몇 가지 방법을 살펴 보겠습니다.
1. 티라미수
성분계란 4 개, 설탕 100g, 마스 카르 폰 500g, 250g (34 개) Savoyardi 쿠키 또는 비스킷 스틱, 300g의 즉석 또는 양조 커피, 코코아.
노른자는 단백질과 분리되어 갈아야합니다.설탕으로. 마스카 르포 네가 생성 된 덩어리에 첨가되고 부드럽게 혼합된다. 흰색을 따로 따라서 노른자위에 넣고 잘 섞는다.
추위에 담근 쿠키 또는 비스킷 스틱커피 (3 백 그램, 3 큰술의 커피)를 마시고 물에 젖지 않도록 즉시 꺼냅니다. 그들은 베이킹 시트에 놓고 크림 같은 덩어리 층으로 덮은 다음 커피에 담근 쿠키 층을 놓고 코코아를 뿌립니다.
이 디저트는 매우 부드럽고 통풍이 잘되는 것으로 나타 났으므로 매우 조심스럽게 분할 된 조각으로자를 필요가 있습니다.
2. 이탈리아 치즈 과자
성분 : 100 그램의 파마산 또는 그라나 파다 노와 다크 초콜릿.
파마산은 작은 조각으로 쪼개지고, 초콜렛은 증기욕에서 익사합니다. 치즈 조각을 초콜릿에 담근 후 양피지에 깔아 경화시킵니다.
이 디저트는 샴페인과 잘 어울리지 만 직접 사용해도됩니다.
3. Trentino에서 이탈리아 생과자
성분말린 무화과와 자두 120g, 말린 배 100g, 설탕에 절인 과일과 건포도 60g, 아몬드 100g, 호밀 가루 50g, 호밀 가루 100g, 설탕 70g, 계피 한 숟가락, 계피 한 숟가락, 계피 한 숟가락 아니스와 정향의 버터, 버터.
Инжир, груши и чернослив замачивают в воде на 밤이되면 짜서 입방체로 자릅니다. 건포도는 20 분 동안 물에 담그고 설탕에 절인 과일, 아몬드, 향신료, 설탕 및 소금과 함께 말린 과일에 넣고 잘 섞어 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 후 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
베이킹 시트에 양피지를 놓고기름을 바르고 반죽을 펴고 설탕에 절인 과일로 장식하고 오븐에 넣고 약 1 시간 동안 굽습니다. 그 후 디저트를 식히고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 이탈리아 디저트-자스민 아이스크림
성분 : 재스민 꽃 50 개, 설탕 150g, 계피 스틱 또는 스코 조 네라 뿌리 1 개, 럼주 1 잔, 단백질 4 개.
꽃은 500ml의 물을 담은 그릇에 담아 3 시간 동안 그대로 두었다. 결과 주입 물을 여과하고 냄비에 붓고 계피, 설탕을 넣고 끓인 다음 냉각하고 다시 여과합니다.
백인을 이기고 주입 및 럼과 섞으십시오. 결과물은 금형에 배치되고 냉동실에 배치됩니다. 아이스크림이 조금 굳 으면 꺼내서 꼼꼼히 두드려 다시 차갑게 두세요. 이 절차는 여러 번 반복됩니다. 디저트는 키가 큰 유리 잔이나 유리 그릇에 담아 제공됩니다.
따라서 이탈리아 디저트는 가볍고 단순하며 가장 중요한 것은 탁월한 맛으로 구별되므로 모든 연령대의 달콤한 애호가에게 적합합니다.
