제 2 차 세계 대전 중 연합군점령 된 이탈리아. 그들은 오랫동안 거기에 머물렀고 전쟁 중에 미국 군인들이 가장 좋아하는 커피를 그리워했습니다. 어떤 이유로 그들은 이탈리아 에스프레소를 좋아하지 않았습니다. 그리고 현지 바리 스타 (커피 제조 전문가)는 양키스에게 호소 할 수있는 음료를 만들려고 노력했습니다. 결과적으로 "새로운 유형의 커피"가 태어났습니다. 그리고이 음료는 미국 군인을 위해 특별히 발명되었다는 사실과 관련 하여이 음료에 정확하게 부여 된 것으로 믿어집니다. 그러나 Americano라는 이름이 양키스를 모욕하기로 한 또 다른 의견이 있습니다. 이탈리아 바리 스타는 품질이 훨씬 우수한 이탈리아 에스프레소보다는 미국식 필터 커피를 선호하는 것에 대해 공격했습니다.
그러나이 모든 것은 역사이며 이제 커피는 미국인입니다그들은 전 세계를 알고 사랑합니다. 그리고 많은 커피 애호가들은 맛뿐만 아니라 향기로운 특성도 상당히 높다고 생각합니다. 미국인들은 85 도의 수온에서 필터 커피 메이커에서이 음료를 준비합니다. 그리고 그러한 커피에는 적은 카페인이 함유되어 있다고 믿어집니다. 그리고 모두가 알고 있듯이 미국인들은 그들의 건강에 대해 매우 경건합니다.
그러나 유럽식 준비 방법이 있습니다아메리카노 커피. 실제로 이것은 동일한 에스프레소이지만 뜨거운 물이 추가됩니다. 그리고 아메리카노의 쓴 맛없이 부드럽게하기 위해서는 먼저 고전적인 이탈리아 에스프레소 (100-120 밀리리터의 물 당 14-16 그램의 커피)를 추출해야합니다. 그것은 에스프레소 커피 머신에서 양조되어 25 초 이상 끓여 (매우 중요). 그런 다음이 음료는 뜨거운 물로 희석되어 92도까지 가열됩니다. 그리고 물의 양은 커피의 양과 같아야합니다. 그리고 위에서 준비한 커피를 이탈리아 아메리카노라고합니다. 그리고 그것은 표면에 거품이없는 그런 음료로 밝혀졌습니다. 그러나 고전적인 아메리카노에는 그러한 거품이 없습니다.
하지만 아메리카노를 좋아하는 커피 애호가들이 있습니다거품 커피. 이를 위해 스웨덴 방식으로 준비 할 수 있습니다. 이 경우 먼저 끓는 물을 컵에 붓고 에스프레소가 이미 추가됩니다. 이 끓는 물을 넣은 컵을 커피 머신의 디스펜서에 넣고 에스프레소를 직접 추출 할 수 있습니다. 이 준비를 통해 커피 표면의 거품이 남아 있지만 저항력이 떨어지고 가벼워집니다. "스웨덴어"및 "이탈리아어"아메리카노의 나머지 매개 변수는 완전히 일치합니다. 일부 미식가들은 음료가 스웨덴 방식으로 준비되었다고 생각하지만 맛은 더 부드럽고 포화됩니다.
А в профессиональных кофейнях есть еще один, 미국 커피를 제공하는보다 민주적 인 방법. 여기에서 방문객은 별도의 에스프레소 컵과 별도의 뜨거운 물 한잔으로 가져옵니다. 그리고 방문객은 이미 음료를 희석하는 방법과 그가 준수 할 비율을 스스로 결정합니다. 또한 일부 "커피 메이커"는 미국을 망칠 수 있습니다. 이것은 커피 머신의 커피가 25 초 이상 추출 될 때 발생합니다. 그런 아메리카노는 약간 쓰라린 뒷맛이 난다. 그러나 불쾌한 맛은 그렇게 나쁘지 않습니다. 이러한 음료에는 발암 물질, 수지 및 신체에 해로운 기타 물질이 포함되어 있습니다.
그리고 진짜 아메리카노는 진짜와 다릅니다에스프레소는 부드럽고 활기차고 집중적입니다. 또한이 음료의 맛은 준비에 사용되는 커피의 유형에 따라 다릅니다. 매우 자주 Americano는 크림이나 우유와 함께 제공됩니다. 이러한 성분 외에도 향료 필러, 다양한 향료 및 알코올까지 안전하게 커피에 첨가 할 수 있습니다. 농장에서 에스프레소 머신이있는 경우에만 집에서 아메리카노를 요리 할 수 있습니다. 다른 방법으로, 미국 커피는 작동하지 않을 것입니다.
