이제는 매우 인기있는 우유입니다칵테일. 이 디저트의 요리법은 준비가 쉽다는 것으로 유명합니다. 간식은 카페, 바 또는 레스토랑에서 제공됩니다. 또한 칵테일을 직접 만들 수 있습니다. 우유, 아이스크림, 과일 추가 등 디저트를 준비하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 경우에 따라 초콜릿, 견과류 또는 다양한 향신료 (시나몬 또는 바닐라)가 칵테일에 추가됩니다. 이 음료는 대부분 차가운 우유와 아이스크림으로 구성되며 때로는 얼음으로 구성되므로 여름에 특히 인기가 있습니다.
약간의 역사
일부 역사가들에 따르면영국은 밀크 쉐이크의 모국입니다. 이용 가능한 데이터에 따르면, 그러한 디저트는 19 세기 중반에 처음으로 준비되었습니다. 미국인들은 그러한 음료의 모든 이점을 빨리 이해하고 휴가를 준비하고 판매하기 시작했습니다.
밀크쉐이크의 주성분우유, 계란, 알코올 음료(위스키나 럼주)가 있던 시절. 칵테일의 재료가 상당히 비싸서 맛볼 수 있는 사람은 거의 없었습니다. 따라서 시간이 지남에 따라 값 비싼 럼과 위스키는 시럽과 아이스크림으로 대체되었습니다. 이것은 바나나, 딸기, 초콜릿 등 다양한 디저트 레시피가 등장한 방법입니다. 그리고 믹서기 발명 (1920 년대) 이후 밀크 셰이크 준비가 훨씬 쉬워졌습니다.
클래식 디저트 레시피
현대사회에서 어렵지 않다밀크쉐이크 만들기. 고전적인 디저트 레시피는 음료에 우유와 아이스크림의 두 가지 필수 재료가 있다고 말합니다. 이러한 진미를 준비하려면 우유를 약 6 ° C로 냉각해야합니다. 거품이 형성될 때까지 가장 빠른 속도로 믹서나 블렌더로 재료를 치십시오. 완성된 간식은 즉시 유리잔에 붓고 빨대와 함께 제공해야 합니다. 원하는대로 음료를 장식 할 수 있습니다 - 강판 초콜릿 칩이나 다양한 향신료를 뿌립니다. 전체 과일이나 열매는 장식으로 아름답게 보입니다.
아이스크림을 곁들인 바나나 밀크쉐이크 (레시피)
바나나 밀크셰이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 우유 1 리터;
- 맛에 바닐린;
- 두 개의 바나나;
- 아이스크림 250g.
더 풍부한 맛을 위해 바나나의 수를 늘릴 수 있습니다. 칵테일에는 잘 익은 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
믹서기에 아이스크림이 든 밀크 쉐이크의 단계별 조리법 :
- 먼저 바나나 퓨레를 만들어야 합니다. 과일은 믹서기를 사용하여 잘게 썬다. 믹서기가 없으면 포크로 으깬 감자를 만들 수 있습니다.
- 으깬 감자를 만든 후에는 우유와 아이스크림을 넣고 걸쭉한 거품이 될 때까지 치십시오.
- 완성된 칵테일은 잔에 붓고 원하는 대로 장식해야 합니다.
- 성인의 경우 완성된 디저트에 위스키 또는 코냑을 추가할 수 있습니다.
따라서 디저트가 준비되었습니다. 그것은 확실히 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.
믹서기의 기타 밀크쉐이크(레시피)
다음은 몇 가지 일반적인 칵테일 레시피입니다. 예를 들어 다음 성분을 섭취해야 합니다.
- 우유 1 리터;
- 네 스푼의 코코아;
- 아이스크림 250g;
- 설탕 두 스푼.
이 제품에서 초콜릿 밀크 쉐이크를 얻을 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 강한 거품이 될 때까지 믹서기로 모든 제품을 치워야합니다. 음료는 원하는 대로 장식되고 마실 준비가 됩니다.
딸기로 디저트를 만들 수도 있습니다 - 체리,라즈베리 또는 딸기. 칵테일의 재료는 우유, 설탕, 아이스크림과 동일합니다. 먼저 과일 퓌레를 만든 다음 나머지 재료와 함께 치십시오.
카라멜 밀크 쉐이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 아이스크림 150g;
- 0.5 l의 우유;
- 설탕 네 스푼.
음료 준비 과정:
- 먼저 설탕을 녹입니다.
- 황금색이 되면 물 5큰술을 넣어 시럽을 만든다.
- 다음 단계는 따뜻한 우유를 부어 결과 덩어리를 끓이는 것입니다.
- 혼합물이 냉각되면 아이스크림으로 치십시오.
마실 준비가 되었습니다.
치료용 아이스크림
많은 전문가들은 요리를 위해디저트의 경우 일반 아이스크림 - 바닐라 또는 클래식 아이스크림을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 직접 만들거나 상점에서 구입하여 아이스크림 밀크셰이크에 추가할 수 있습니다. 수제 아이스크림 레시피는 매우 간단합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 지방(최소 30%) 크림 600g;
- 6개의 달걀 노른자;
- 설탕 - 한 컵 반;
- 바닐린.
이 재료의 양은 기성품 아이스크림 약 800g에 대해 계산됩니다.
- 첫 번째 단계는 크림을 끓이는 것입니다.
- 다음으로 설탕과 바닐라로 노른자를 갈아서 뜨거운 크림과 섞어야합니다.
- 다음 단계는 덩어리를 불에 태우고 두꺼워질 때까지 가열하는 것입니다. 끓이면 안됩니다.
- 완성 된 혼합물은 열에서 제거하고 여과하고 냉각하고 몇 시간 동안 냉장고로 보내야합니다.
- 잠시 후 냉장고에서 꺼내 믹서 또는 블렌더로 채찍질하고 냉동실에 넣어야합니다.
아이스크림은 여러 번 치면 더 푹신해집니다. 냉동실에 다른 향이 달라붙는 것을 방지하기 위해 혼합물을 집착 필름으로 덮을 수 있습니다.
요리의 비밀
가능한 한 맛있게 조리법이 설명 된 밀크 쉐이크를 만들기 위해 준비의 몇 가지 비밀이 있습니다.
- 신선한 제품만 선택해야 합니다.
- 이미 언급했듯이 필러와 첨가제가없는 아이스크림을 선택하는 것이 좋습니다.
- 과일이 칵테일에 추가되면 통째로 던지는 것보다 으깬 감자를 만드는 것이 좋습니다.
- 더 건강한 디저트를 위해 백설탕 대신 꿀이나 황설탕을 대체할 수 있습니다.
- 칵테일을 즉시 마신다. 음료를 오랫동안 보관할 수 없습니다.
- 더 풍부한 과일 맛을 얻으려면 우유의 양을 줄이고 과일의 양을 늘릴 수 있습니다.
- 칵테일은 일반적으로 키가 큰 잔에 제공됩니다. 민트 잎이나 다양한 견과류, 딸기, 강판 초콜릿으로 진미를 장식 할 수 있습니다.
흥미로운 사실들
밀크쉐이크와 관련된 몇 가지 흥미로운 사실:
- 최초의 디저트는 1885년에 발명되었습니다.
- 특별한 칵테일 준비는 1922년에 개발되었습니다.
- 아마도 밀크셰이크에서 가장 이상하지만 가장 효과적인 성분은 호박일 것입니다.
- 2000년에는 뉴욕 시에서 기네스북에 등재된 가장 큰 밀크셰이크를 만들었습니다.
- 많은 사람들은 바나나 꿀 칵테일이 숙취를 없애고 신체의 영양소를 회복시키는 데 도움이 된다고 믿습니다.
