Tandoor는 동양 도자기 난로입니다.육류, 가금류, 생선 및 야채 요리를 준비하기위한 것입니다. 모든 요리는 독특한 향과 놀라운 맛으로 구별됩니다. 그리고 오늘 우리는 tandoor에서 육즙이 많은 shish 케밥을 만드는 방법을 자세히 설명하고 준비의 비밀을 공유합니다.
돼지 고기 케밥
오븐 디자인 덕분에 음식은세라믹 벽이 발산하는 열. 고기는 튀기지 않고 구운 것이므로 매우 맛있고 맛있습니다. tandoor에서 바베큐를 요리하는 방법? 여기에서 레시피를 읽으십시오.
- 2kg의 돼지 고기를 가져다가 추가 가공을 위해 준비합니다.
- 고기를 조각으로 자르고 동시에 필름을 제거하십시오.
- 양파 500 그램을 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
- 매리 네이드의 경우 토마토 주스 1 리터에 소금과 향신료를 원하는대로 섞습니다.
- 음식을 냄비에 옮기고 소스로 덮습니다. 고기를 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 표시된 시간이 지나면 돼지 고기 조각을 꺼내 꼬치에 묶습니다. 조리 중에 떨어지지 않도록 철사로 직접 만들 수있는 마개를 사용하십시오.
- 와이어 랙에 꼬챙이를 걸어 탄두에 내려 놓습니다.
때때로 매리 네이드 또는 와인을 부어 요리를 준비하십시오. 테이블에 고기를 제공하고 신선한 야채와 허브로 보완하십시오.
맥주 양고기 케밥
손님을 만나거나 평범한 가족 저녁 식사를 위해 오리지널 요리를 준비 할 수 있습니다. tandoor의 Lamb shashlik은 다음과 같이 준비됩니다.
- 고기를 부분으로 자르고 냄비에 놓고 겨자로 닦으십시오.
- 갈은 후추와 suneli 홉을 추가하십시오.
- 얇게 썬 양파를 얹으십시오.
- 다음으로 두 번째 고기 층을 넣고 마지막 작업을 반복하십시오.
- 양이 다 떨어질 때까지이 방법을 계속하십시오.
- 음식 위에 라이트 맥주를 붓습니다.
- 냄비를 서늘한 곳에 4 시간 동안 두십시오. 내용물을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
- 요리하기 전에 원하는대로 고기를 소금에 절인다.
고기를 꼬치에 넣고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다.
tandoor에서 빠른 shashlik합니다. 사진 및 레시피
이 특이한 오븐으로 맛있는 저녁을 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그를 위해 우리는 다음 제품이 필요합니다.
- 돼지 고기 2kg.
- 사과 2 개.
- 양파 1 개.
- 500g의 토마토.
- 피망 500g.
- 식물성 기름.
- 맛볼 소금과 후추.
tandoor에서 바베큐를 요리해도 아무런 어려움이 없습니다.
- 고기를 큰 입방체로 자른 다음 소금과 향신료와 결합하십시오.
- 과일과 채소를 고리 모양으로 자릅니다.
- 모든 준비된 음식을 꼬치에 묶어 원하는대로 번갈아 가며 섞습니다.
- 모든 것에 식물성 기름을 붓고 오븐에 보냅니다.
반찬으로 쌀이나 감자를 끓일 수 있습니다.
호박을 곁들인 양고기 shashlik
이 요리에는 어린 양의 뒷다리에서 나온 펄프가 필요합니다.
- 양고기를 중간 크기로 자르고 소금으로 간을합니다.
- 호박을 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 또한 공백에 소금을 뿌린다.
- 꼬치에 음식을 놓고 무작위 순서로 번갈아 가며 먹습니다.
- 탄 두르에서 케밥을 구워서 제거하고 잘게 썬 달걀에 담그고 다진 허브를 뿌립니다.
꼬챙이를 오븐에 다시 넣으십시오. 완성 된 요리를 신선한 야채와 함께 제공합니다.
감자 케밥
잘 알려진 제품의 특이한 맛은 사랑하는 사람들에게 확실히 인정받을 것입니다. 먼저 필요한 음식을 비축하십시오. 필요할 것이예요:
- 감자 2kg (중형).
- 500g의 토마토.
- 식물성 기름.
- 신선한 허브 (딜 또는 파슬리).
- 맛볼 소금과 후추.
tandoor에서 야채 케밥을 만드는 방법? 레시피는 매우 간단합니다.
- 감자 껍질을 벗기고 반쯤 익고 식을 때까지 끓입니다.
- 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
- 꼬치에 음식을 넣고 소금에 절인 다음 향신료로 간을하고 식물성 기름을 뿌립니다.
부드러워 질 때까지 접시를 굽고 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.
사워 크림의 철갑 상어 shashlik
탄 두르에서 구운 생선은 특히 맛있고 맛있습니다. 다음과 같이 준비 할 수 있습니다.
- 철갑 상어 필렛을 덩어리로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
- 음식을 결합하고 소금과 섞은 다음 사워 크림에 부어주세요.
- 40 분 후, 생선을 꼬치에 묶고 양파 링과 번갈아 가며 연결합니다.
탄 두르에서 철갑 상어를 굽고 딜로 장식하여 제공하십시오.
송어 케밥
이 오리엔탈 오븐에서 이미 언급했듯이일찍이 고기뿐만 아니라 생선도 요리 할 수 있습니다. 그러므로 우리와 함께 송어 tandoor에서 맛있고 육즙이 많은 shish 케밥을 만드십시오. 이 요리의 경우 다음 음식을 섭취하십시오.
- 송어 시체 4 개-각각의 무게는 약 250g입니다.
- 레몬 1 개의 주스.
- 소금 작은 술.
- 마늘 한 쪽.
- 딜, 파슬리
- 치즈 100g.
- 우유 2 큰술.
- 얇게 썬 라드 100g.
- 두 양파.
- 버터 한 스푼.
- 닭고기 육수 반 잔.
- 로즈마리 세 가지.
tandoor에서 생선 케밥을 요리하는 방법? 이 지침을 읽으면 요리의 조리법을 찾을 수 있습니다.
- 레몬 주스와 소금으로 생선을 문지릅니다. 그런 다음 냉장고에 잠시 보관하십시오.
- 마늘을 자르고 다진 허브, 강판 치즈 및 우유와 결합하십시오.
- 각 생선 시체에 베이컨 세 조각을 놓고 요리 실로 싸십시오.
- 탄 두르에서 30 분 동안 송어를 요리합니다.
- 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 국물 위에 부으십시오. 로즈마리를 프라이팬에 넣고 액체를 5 분 동안 끓입니다.
송어가 완성되면 접시에 옮기고 풍미 가득한 소스를 얹습니다.
바베큐를위한 DIY tandoor
시골이나 개인 집에서 요리하고 싶다면맛있고 건강에 좋은 요리를 한 다음 손으로 이국적인 오븐을 만드십시오. tandoor를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 그중 일부를 자세히 설명하겠습니다.
벽돌 tandoor
오븐 건조 작업의 순서, 비율 및 기간을 준수하면서 모든 작업을 신중하게 수행해야합니다.
- 땅에 구멍 (직경 120-130cm)을 파고 모래층 (20cm)으로 덮습니다.
- 모르타르를 위해 기성품 오븐 혼합물을 사용하여 벽돌 우물을 배치하십시오.
- tandoor는 상단에서 점점 가늘어 져야합니다. 이것은 오븐 내부의 열을 유지하기위한 것입니다.
- 용액에서 내벽을 청소하십시오.
- 잘게 잘린 풀과 섞인 마른 점토로 바깥 쪽 솔기를 채우십시오.
- 용액이 마르면 종이로 오븐을 가열하십시오.
- 원하는 경우 타일이나 사암으로 외부를 장식 할 수 있습니다.
배럴 탄 두르
그리고 마지막으로 아시아 기적의 오븐을 만드는 가장 빠른 방법입니다.
- 플라스틱 배럴에 물을 채우면 크기가 약간 증가합니다.
- 샤모트 모르타르로 외부를 여러 층으로 코팅하십시오.
- 일주일 후 물을 빼고 배럴을 제거하십시오.
우리의 레시피가 도움이 되셨기를 바랍니다. 탄 두르에서 맛있는 요리를 요리하고 새로운 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.
