분명히 모든 부모는 물고기가 매우아기의 건강과 완전한 발달에 유용한 제품입니다. 생선에는 성장하는 작은 몸에 필요한 유용한 단백질, 아미노산, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 물고기는 고기보다 어린이에게 더 나은 선택입니다. 소화하기 어렵고 몸에 너무 오래 흡수되는 거친 섬유질을 포함하지 않습니다.
어묵이 최선의 선택입니다
어린이를위한 정확히 어묵이 될 이유최고의 음식 선택? 첫째, 제대로 준비되면 제품의 모든 유용한 특성과 품질의 손실이 최소화됩니다. 둘째, 커틀릿은 음식에서 가장 까다 롭고 변덕스럽고 모든 아이들이 좋아하는 요리입니다.
셋째, 어린 이용 어묵은나중에 사용하기 위해 요리하십시오. 물론 1 세에서 3 세 사이의 아기는 신선한 커틀릿을 요리하는 것이 좋지만 나이가 많은 어린이의 경우 냉동실에 공백을 만드는 것이 가능합니다. 젊은 엄마가 항상 스토브에 서있을 시간이 많지는 않습니다. 향후 사용 및 냉동을 위해 어묵을 준비하는 것은 귀중한 시간을 절약하는 데 이상적입니다.
커틀릿 용 생선 선택 및 준비
어묵을 준비하려면아이, 당신은 상점에서 저지방 품종의 생선에만주의를 기울여야합니다. 특히 자녀가 겨우 1 살인 경우. hake, haddock, 넙치, 명태를 사는 것이 좋습니다.
대구 어묵은 아주 맛있습니다.아이들에게는이 생선이 명태 나 대구보다 맛이 좋습니다. 그리고 대구 필레를 찾는 것은 대구 필레 나 넙치 필레보다 훨씬 쉽습니다. 결국 생선을 미리 절단 할 시간이 항상있는 것은 아닙니다.
우리가 여전히 시간을 찾으면 몇 가지를 줄 것입니다.커틀릿 용 생선 절단 권장 사항. 자르기 전에 생선을 흐르는 물에 여러 번 씻어야합니다. 그런 다음 머리, 내장 및 비늘을 제거해야합니다. 생선 뼈를 버릴 필요가 없습니다. 그들은 훌륭한 풍부한 국물을 만듭니다 (커틀릿이 오븐에서 요리되면 편리합니다).
절단 후 생선은 여러 번 다져야합니다. 전문가에 따르면, 아이가 어릴수록 물고기가 뼈를 더 철저히 제거해야합니다.
주요 성분
- 저지방 생선-반 킬로그램.
- 닭고기 달걀-한 조각.
- 흰 빵 또는 덩어리-100g.
- 우유-반 잔 (100-150 ml).
- 해바라기 기름 (까스가 튀긴 경우).
- 생선 국물 (오븐에서 자녀를 위해 생선 케이크를 요리하기로 결정한 경우).
- 소금
- 양파 또는 파 (선택 사항 및 아기의 선호도에 따라 다름).
조리 과정
다진 생선을 조리 한 후에는다른 재료 준비로 이동하십시오. 작은 그릇에 우유를 붓고 거기에 빵이나 한 덩어리를 넣으십시오. 덩어리가 부풀어 오르도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 다진 고기를 짜서 추가하십시오. 시간과 욕구가 있으면 다진 고기로 불린 빵을 다질 수 있습니다.
다음으로 계란 하나를 결과 혼합물에 넣고약간의 소금을 넣으십시오. 활에 관해서는 여기의 모든 것이 어린이의 선호도에 달려 있습니다. 어묵을 기꺼이 먹는 아기가 있습니다-어린이에게는이 제품이 접시에서 완전히 보이지 않습니다. 그러나 어디서나 양파를 인식하고 즉시 먹기를 거부하는 아기가 있습니다. 양파의 경우 선택은 무엇보다도 아기의 취향을 가장 잘 아는 어머니에게 달려 있습니다.
다음으로 프로세스를 결정해야합니다.조리. 전문가들은 1 세 아기를 위해 어묵을 준비하는 경우 오븐이나 이중 보일러를 선택하는 것이 좋습니다. 아기가 이미 자라면 약간의 기름에 커틀릿을 튀길 수 있습니다.
그래서 우리는 어린이 (1 세)를위한 어묵을 준비하고 있습니다.오븐에서 맛있는 커틀릿을 요리하려면 국물을 미리 끓여야합니다. 형성된 커틀릿은 준비된 형태로 배치됩니다. 곰팡이 바닥에 약간의 생선 국물 (뼈가 유용한 곳이며 버리지 않는 것이 좋습니다)이나 물을 부을 수 있습니다. 액체는 커틀릿 바닥을 약간 덮어야합니다. 뚜껑이나 호일로 덮을 필요가 없습니다. 접시는 매우 빠르게 준비됩니다-10-20 분. 커틀릿은 육즙이 많고 비린내가 풍부합니다.
아이들을위한 어묵 레시피는최소한의 기름과 지방. 따라서 오븐이나 이중 보일러를 사용하지 않고 커틀릿을 튀길 것이라고 결정한 경우 가능한 한 기름을 사용하십시오. 붙지 않는 프라이팬이라면 더 좋습니다. 그런 다음 식물성 지방의 사용을 완전히 피할 수 있으며 이는 어린이에게만 유익합니다.
